2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54
Tomaten kamen aus Südamerika auf unseren Kontinent. Sie erhielten den schönen Namen „Apfel der Liebe“und wurden lange nur als Zierpflanze verwendet. Tomaten wurden erst im 19. Jahrhundert nach Russland gebracht. Jetzt wachsen Tomaten in fast jedem Garten oder Gartengrundstück, und das ist nicht verwunderlich, denn sie sind zu jedermanns Lieblingen geworden.
Tomaten sind berühmt für ihren hohen Geh alt an Lycopin. Lycopin wirkt antioxidativ, beugt der Alterung des Körpers vor und schützt vor der Bildung von Krebszellen. Es ist bekannt, dass während der Wärmebehandlung der Lycopingeh alt in Tomaten zunimmt, daher sind alle Arten von Gerichten und Zubereitungen aus Tomaten äußerst nützlich. Sie enth alten neben Lycopin auch die Vitamine B, C, A, E, K, Kalium, Phosphor, Magnesium und Kupfer. Tomaten enth alten geringe Mengen an Eisen und Schwefel. Ein weiterer Vorteil der Tomate ist ihr geringer Kaloriengeh alt, der es ermöglicht, sie in nahezu unbegrenzten Mengen zu verzehren. Daher sollten Sie sowohl frische Tomaten als auch Tomaten aus der Dose essen. Tomatensaft ist auch sehr nützlich.
Heute viele HausfrauenTomaten für den Winter ernten. Die Rezepte für diese Zubereitungen sind sehr vielfältig. Dies sind alle Arten von Lecho, Adjika, Saucen, Ketchups, eingelegten und gesalzenen Tomaten. Es gibt „Signatur“-Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Eine gute Möglichkeit, Tomaten für den Winter h altbar zu machen, sind Tomaten in Tomatensaft. Das ist eine schmackhafte und gesunde Zubereitung.
Das Rezept für Tomaten in Tomatensaft ist einfach, erfordert keine besonderen Zutaten, neben Tomaten und Tomatensaft enthält es nur Salz, Zucker, Essig und Wasser. Für die Zubereitung von drei kg frischen Tomaten werden ein Liter Tomatensaft, ein halber Liter Wasser, ein Esslöffel Salz und etwas mehr als ein halber Esslöffel Zucker genommen. Zunächst müssen die Tomaten gewaschen und getrocknet werden. Tomatensaft wird in einen Topf gegossen, Wasser wird hinzugefügt und angezündet. Nachdem der Saft aufgekocht ist, werden die Tomaten darin blanchiert (ca. 30 Sekunden). Dann werden sie in sterilisierte Gläser gefüllt. Sie müssen es so fest wie möglich legen, dazu müssen Sie die Gläser schütteln. Wenn die Tomaten gestapelt sind, sollten Sie sie mit heißem Tomatensaft übergießen, in den Sie zuerst Salz und Zucker geben müssen. In jedes Drei-Liter-Glas wird ein Teelöffel Essigessenz gegeben. Dann die Gläser mit Blechdeckeln verschließen und aufrollen. Danach werden sie auf den Kopf gestellt und mit einem dicken Tuch oder einer Decke bedeckt, um sich warm zu h alten. Wenn die Gläser abgekühlt sind, werden sie an einem kühlen Ort gelagert. Tomaten in Tomatensaft sind eingelegte Tomaten und Tomatensaft in einem Glas – eben zwei in einem. Keine unnötige Sole dasnachdem die Tomaten gegessen sind, schüttet es einfach aus.
Du kannst für dieses Rezept deinen eigenen Tomatensaft herstellen oder einen im Laden gekauften verwenden. Darüber hinaus können Tomaten in einer Tomate mit Tomatenmark gekocht werden. Dazu muss es mit Wasser angerührt werden (für 100 g Tomatenmark werden 300 ml Wasser genommen).
Tomaten in Tomatensaft werden jede Hausfrau ansprechen, denn eine solche Zubereitung geht immer mit einem Knaller, und das Kochen ist überhaupt nicht schwierig.
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