Wie man Mannik kocht: Rezepte, Funktionen und Empfehlungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Mannik ist praktisch ein Kuchen, und die Akribie des Verfahrens ist etwas komplizierter als die Herstellung eines einfachen Grießes. Im Wesentlichen ist dies eine Art sehr appetitlicher Kuchen. Mit der Verwendung von Grieß kommt ein Keks gut heraus. Grieß ist der Hauptbestandteil von Manna, einem fermentierten Milchprodukt (manchmal Hüttenkäse), Salz, Butter, Mehl, Grieß und Zucker werden sicherlich zu seiner Struktur hinzugefügt. Sie verwenden eine "Schale" - kandierte Früchte, getrocknete Früchte, Kürbis, Äpfel, Honig, Beeren und Schokolade.

Aus Verlauf

Pie hat sich längst einen Platz in der Seele von Feinschmeckern erobert. Mannik wurde im 13. Jahrhundert in Russland gebacken. Zu dieser Zeit breiteten sich Mühlen aus, sodass Grieß verfügbar wurde und in verschiedenen Gerichten verwendet wurde. Es sättigt schnell, daher sind Gerichte daraus sehr berühmt. Dieser Kuchen ist sehr einfach und die Zutaten sind immer in jedem Haush alt. Mannik kommt mit einer samtigen und zarten Mikrostruktur heraus, also lieben wir die Kinder.

Echt niemand ist authentischweiß nicht, wo die ursprüngliche Backmethode erfunden wurde. Aufzeichnungen über Grieß wurden in Papieren und Chroniken gefunden, daher glauben Wissenschaftler, dass der Kuchen zum ersten Mal in Russland gebacken wurde. Sie gilt als ursprünglich russisches Gericht, früher Grießreibe genannt. Dann lernten sie, Weizen mit den Mühlsteinen von Mühlen zu mahlen und Grieß zu gewinnen. Sie legen alles, was nicht schade ist, in den Kuchen. Hergestellt aus Milch, Kefir, Molke. Ergänzt mit verschiedenen Beeren und Früchten.

Was ist in Manna enth alten

Während des Krieges wurde der Kuchen sogar aus Hanfpulver zubereitet. Er verkörperte Komfort, Fülle und Wohlstand im Haus. Am Wochenende zog der Duft von frisch gebackenem Grieß durch die Dörfer.

Wie kocht man Mannik und warum heißt es so? In der Struktur des Tests ist der Hauptbestandteil Grieß. Dieses Getreide war reichlich vorhanden und billiger als Reis, Erbsen und Buchweizen. Es hat eine wohltuende Wirkung auf den menschlichen Körper. Einige Experten argumentieren, dass Getreide keinen Nutzen hat, aber das stimmt nicht. Es enthält viel Eiweiß. Bei Gastritis oder Geschwüren verschreiben Ärzte ein Menü mit Grieß.

Wie kocht man Mannik? Es gibt viele Möglichkeiten, einen Kuchen zu backen. Aber sehr erfolgreich und einfach - ein klassisches Rezept. Wenn sie es auf diese Weise gemacht und dekoriert haben, bekommen sie einen köstlichen Kuchen. Da es sich um einen Keks handelt, wird er in Schichten geschnitten und eine wunderbare Delikatesse zubereitet.

Nach dem klassischen Rezept

Diese Methode gilt als klassisch, da ihre Struktur die Hauptkomponenten umfasst, die in jedem Rezept für diesen Kuchen enth alten sind: Mehl, Grieß,Zucker, Butter und Milchprodukte: Sauermilch, Kefir, Sauerrahm (aufgrund der Anwesenheit und Präferenz der Person).

Komponenten:

• Ein Glas Grieß.
• Ein Glas Weizenmehl.
• Eine st. Zucker.
• Ein Glas fermentiertes Milchprodukt.
• 100 Gramm Butter.
• 3 Hühnereier.
• Ein Teelöffel Natron ohne Deckel.

Wie man Mannik nach dem klassischen Rezept kocht:

1. Grieß wird mit fermentiertem Milchprodukt aufgegossen und 60 Minuten quellen gelassen. Zucker und Eier schlagen.
2. Butter schmelzen, in den gequollenen Grieß gießen und mit aufgeschäumten Eiern vermengen und alles gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Mehl und Natron portionsweise zur Masse geben, vorsichtig umrühren. Um eine perfekte Gleichmäßigkeit zu erh alten, wird die Masse mit einem Mixer oder Mixer geknetet. Der Teig sollte nicht fest sein. Wenn Sie dickflüssige saure Sahne nehmen, dann fügen Sie nur ein Glas Mehl hinzu.
4. Boden und Wände der Form werden mit Öl vorgestrichen und mit Mehl oder Grieß bestreut, damit der Kuchen nicht anbrennt. Gießen Sie den Teig in die Form.

Wie lange brauchen Manniks zum Kochen? Backen Sie den Kuchen für 35-40 Minuten in einem auf 180 Grad erhitzten Ofen. Die fertige Delikatesse wird aus dem Ofen genommen und abgekühlt, dann aus der Form gezogen und geschnitten.

Mannik mit Sauerrahm zu Hause

Der hausgemachte Kuchen hat eine besondere cremige Samtigkeit und perfekte Eigenschaften am Ausgang. Wenn sich das Volumen der erforderlichen Produkte verdoppelt, dann backenekelhaft.

Komponenten:

• Eine st. Köder.
• Eine st. saure Sahne.
• 2/3 st. Kristallzucker.
• Ein Teelöffel Natron ohne Deckel.

Wie man Mannik auf Sauerrahm zu Hause kocht:

1. Grieß und Sauerrahm klumpenfrei vermischen und diese Mischung stehen und quellen lassen. Wenn die saure Sahne flüssig ist, lassen Sie sie eine Stunde einwirken und bestehen Sie bei einer zähflüssigen Konsistenz zwei Stunden darauf.
2. Zucker und Hühnereier schaumig schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Verquirlen Sie die geschlagenen Eier mit Zucker und gequollenem Grieß, fügen Sie Soda hinzu und kneten Sie die Zutaten, bis sie perfekt glatt sind.
4. Die vorbereitete Form wird mit Sonnenblumenöl bestrichen, mit Mehl, Grieß, gemahlenen Semmelbröseln bestreut und die gekochte Masse hineingegeben.
5. In den Ofen stellen, auf 180 Grad vorheizen, den Kuchen eine halbe Stunde backen.

Kochen auf Kefir

Betrachten Sie ein Rezept, wie man Mannik auf Kefir kocht. Es gibt keinen wesentlichen Unterschied zu anderen Methoden, einen Kuchen zuzubereiten, aber auf Kefir erweisen sich solche Backwaren als luftig und bröckelig. Getrocknete Früchte, kandierte Früchte, Schokolade und einige zerstoßene Nüsse werden bei der Herstellung von Manna ebenfalls hinzugefügt.

Komponenten:

• Ein Glas Grieß.
• Ein Glas Joghurt.
• 3 Hühnereier.
• Butter zum Einfetten der Form.
• 10 Gramm Backpulver.
• 1/2 Teelöffel Natron.
• 100 Gramm Kristallzucker.
• Ein BeutelVanille.
• Salz nach Geschmack essen.

Rezept für Manna auf Kefir

Dieses Gericht wird so zubereitet:

1. Kefir mit Grieß in einer Tasse vermischen, damit keine Klümpchen entstehen, 1-2 Stunden unter einem Deckel oder Polyäthylen quellen lassen.
2. In einer anderen Schüssel Hühnereier mit Zucker und einer Prise Salz mit einem Mixer oder Mixer schlagen.
3. Vanille, Backpulver oder Soda werden in die geschlagene Mischung gegossen und glatt geknetet. Die vorbereitete Mischung mit in Kefir gequollenem Grieß mischen und gründlich mischen. Fügen Sie dann kandierte Früchte, Schale, Trockenfrüchte (optional) zum Teig hinzu.
4. Der Teig wird in eine mit Butter bestrichene Form gegossen und für 40-50 Minuten in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen gestellt.
5. Wie bestimmt man, wie viel Mannik gekocht werden soll? Damit der Kuchen nicht anbrennt, wird nach einer halben Stunde das Backblech herausgenommen und die Backbereitschaft durch Anstechen mit einem Zahnstocher oder einem Streichholz überprüft. Wenn der Stock trocken ist – der Kuchen ist fertig, nass mit Krümeln – müssen Sie ihn wieder in den Ofen schieben.

Mannik mit Milch

Lassen Sie uns überlegen, wie man Mannik mit Milch auf rustikale Weise kocht. Mit der scheinbar einfachen Zubereitung und der Verfügbarkeit der verwendeten Komponenten wird der Kuchen jeden ansprechen, der ihn mindestens einmal probiert hat. Sie sagen über solches Gebäck, dass es in Ihrem Mund schmilzt. Kakaopulver, Schokoladenbutter, Kakaobutter, Kokosöl, Vanille können hinzugefügt werden.

Komponenten:

• Ein Glas Grieß.
• Ein Glas Weizenmehl.
• Eine st. Kristallzucker.
• Drei Hühnereier.
• Eine st. Backpulverlöffel.
• 80 ml Sonnenblumenöl.
• 20 Gramm Butter.
• Eine Prise Speisesalz.

Wie man eine ländliche Mannik-Torte mit Milch kocht:

1. Hühnereier und Zucker werden mit einem Schneebesen, Mixer oder Mixer geschlagen.
2. Dann Pflanzenöl zugeben und erneut schlagen, bis die Konsistenz der Masse homogen ist.
3. Milch leicht erhitzen, damit die Butter weich wird und die Proteine nicht kochen. Butter wird in erwärmte Milch gegeben und mit Grieß und Ei-Zucker-Masse versetzt, Grieß eine halbe Stunde quellen lassen.
4. In einer trockenen Tasse das Backpulver und das vorher gesiebte Mehl mischen. Verbinde dich mit der geschwollenen Masse. Der Teig wird sorgfältig geknetet.
5. Die Auflaufform wird mit Butter bestrichen und mit Grieß oder Mehl bestreut, damit der Kuchen nicht an der Oberfläche der Form anbrennt. Der Teig wird hineingegossen und für 40 Minuten in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen gestellt. Nach einer halben Stunde werden die Backwaren mit einem Holzstab auf ihre Bereitschaft geprüft.

Mannik mit Marmelade

Dieses Mannik unterscheidet sich von anderen Kochgewohnheiten dadurch, dass es eine leicht viskose Konsistenz und einen deutlichen Karamellgeschmack hat und ein bisschen wie eine köstliche Süßigkeit aussieht. Diese Dichte ist sehr angenehm und schmackhaft und wird Jäger des Besonderen ansprechen.

Komponenten:

• 250 ml Marmelade.
• Ein Glas Grieß.
• Ein Glas Mehl.
• 20 Gramm ZuckerPulver.
• Zwei Hühnereier.
• Ein Glas Joghurt.
• Eine st. ein Löffel Pflanzenöl.
• Ein Glas Zucker.
• Ein Teelöffel Soda.

Mannik mit Marmelade kochen

Marmelade für diesen Kuchen wird flüssig gewählt. Und wenn Sie den Geschmack der Füllung jedes Mal ändern, erh alten Sie einen anderen Geschmack des Mannas selbst. Um die Komponenten zu messen, nehmen Sie ein 250-ml-Glas. Folgendes ist zu tun:

1. Für den Teig werden folgende Zutaten vorbereitet: Marmelade, Kefir, Grieß, Zucker, Mehl, Soda, Eier.
2. In einer separaten Tasse ein Glas Grieß und ein Glas Kefir mischen und eine halbe Stunde quellen lassen.
3. Nach 25 Minuten in einer anderen Schüssel zwei Eier und ein Glas Kristallzucker schaumig schlagen, vorsichtig ein Glas gesiebtes Mehl hinzugeben.
4. Mischen Sie dann zusätzlich 250 ml Marmelade und einen Teelöffel Soda in einem separaten Behälter.
5. Quellgrieß, Eiermasse und Marmelade mit einem Mixer schnell verrühren. Auf niedriger Stufe kneten, bis sich die Komponenten zu einer homogenen Masse verbinden.
6. Dann wird der Teig in eine mit einem Esslöffel Pflanzenöl gesalbte Form gegossen und mit einem Teelöffel Grieß bestreut. Wie lange Mannik im Ofen kochen? Die benötigte Zeit wird durch Einstechen mit einem Holzstab ermittelt. Bei einer Temperatur von 180 Grad eine halbe Stunde backen, bis sie gar sind.
7. Nachdem sie es aus dem Ofen genommen haben, kühle es ab und serviere es auf dem Tisch, bestreut mit Puderzucker.

Andere Optionen

Wie man Mannik in einem langsamen Kocher kocht? Sehr einfach. Hüttenkäse muss auf einem kleinen Metall gemahlen werdendurchsieben bis eine Paste entsteht oder gleich die Quarkmasse kaufen. Sauerrahm wird nicht flüssig eingenommen. Soda wird als Backpulver hinzugefügt, es verleiht dem Kuchen einen dunklen Farbton. Die Zuckermenge wird Ihrem Geschmack angepasst.

Komponenten:

• Ein Glas Grieß.
• Ein Glas Kristallzucker.
• Ein halbes Kilo Hüttenkäse.
• 4 Hühnereier.
• 5 EL. Löffel saure Sahne.
• Eine st. Backpulver oder 1/2 Teelöffel Natron.

Laut Rezept wird Mannik in einem Slow Cooker wie folgt zubereitet:

1. Grieß, Sauerrahm und Hüttenkäse werden in einem Behälter mit einem Mixer gemischt.
2. Hühnereier mit Zucker schlagen und mit einer Mischung aus Hüttenkäse und Grieß mischen. Unter Rühren das Backpulver zur Masse geben und den Teig vorsichtig kneten.
3. Die vorbereitete Mischung wird in eine mit Margarine oder anderem Fett bestrichene Multicooker-Schüssel gegossen und eine Stunde lang im "Back"-Modus gebacken
4. Wenn das Manna gebacken ist, nehmen sie es aus der Schüssel. Es scheint erledigt, aber nicht viel - es gibt genug Pracht für den Kuchen.

Mannik ohne Eier und mit Kürbis

Dieser Kuchen ist sehr schön, der Kürbis verleiht ihm eine orange Farbe. Es wird von denen geschätzt, die aus dem einen oder anderen Grund keine Eier essen können. Mit Fruchtsirup übergossen verwandelt sich der Kuchen in einen saftigen „nassen“Keks.

Komponenten:

• Anderthalb Tassen Grieß.
• Ein Glas Joghurt.
• Zwei EL. geriebener Kürbis.
• Ein halbes Glas Zucker.
• Eine st. Backpulver oder 1/2 Teelöffel Natron.

Sirup:

• 100 Gramm Saft aus einem großen Apfel oder einer Orange.
• Eine st. ein Löffel Zitronensaft.
• eine Prise Zimt.

Mannik ohne Eier und mit Kürbis

Dieses Gericht wird so zubereitet:

1. Den Kürbis auf einer feinen Reibe verarbeiten, putzen, waschen und reiben. Der Saft wird ausgepresst und später als Teil des Hauptsirups zusammen mit Apfel- oder Orangensaft verwendet.
2. Kürbisraspeln, Kefir, Grieß und Kristallzucker glatt rühren. Fügen Sie Backpulver oder Natron hinzu und rühren Sie erneut um.
3. Der vorbereitete Teig wird in eine gebutterte oder gefettete Form gegossen und in den Ofen gestellt.
4. Bei welcher Temperatur wird Mannik gekocht? Den Kuchen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und eine halbe Stunde backen.
5. Sirup ist fertig, wenn der Kuchen aus dem Ofen genommen wird. Nehmen Sie Apfelsaft oder frisch gepressten Orangensaft, fügen Sie Kristallzucker, Zitronensaft und eine Prise Zimt hinzu. Der Sirup wird gekocht und der gebackene Mannik in einen tiefen Behälter gegossen. Zuerst schwimmt der Kuchen, aber innerhalb einer halben Stunde wird die gesamte Flüssigkeit absorbiert und das Gebäck wird saftig und schön.
6. Das gekochte Gericht wird in Stücke geschnitten und als Dessert für Kakao, Tee, Kaffee mit Milch serviert.

Mannik-Pie backen ist sehr einfach. Es wird mit Zuckerguss, Marmelade, Fondant dekoriert oder mit Puderzucker bestreut. Für appetitliche Saftigkeit wird der Kuchen wie jeder Kuchen in ein paar Schichten geschnitten und die untere Schicht mit Sauerrahm, Marmelade, Kondensmilch bestrichen, in Cognac oder Rum getränkt.