Croissants zu Hause kochen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Um sich und seinen Liebsten etwas Leckeres zu gönnen, muss man nicht immer auf knifflige Rezepte zurückgreifen und den ganzen Tag am Herd stehen. Heute gibt es viele Tricks, um in der Küche Zeit zu sparen. Darüber hinaus finden Sie die bequemsten Rezepte für Ihre Lieblingsgerichte, die nicht viel Aufwand und hohe Lebensmittelkosten erfordern und deren Geschmack die ganze Familie begeistern wird. Um zu Hause Kuchen oder Croissants zuzubereiten, ist daher das Wichtigste der Wunsch der Gastgeberin.

Croissant-Teig

Croissants gehören zu Bäckerei-Süßwaren, die die Form eines Bagels haben. Sie haben unter den Menschen in Frankreich eine immense Popularität erlangt. Für die Franzosen ist dieses Gebäck zusammen mit Milch, Kaffee oder Kakao das perfekte Frühstück. Gefüllt oder nicht, diese Süßwaren erfreuen sich immer größerer Beliebtheitvielen europäischen Ländern.

Wenn Sie Croissants zu Hause kochen, können Sie sicher sein, dass Familienmitglieder ihnen nicht gleichgültig bleiben. Zum Backen dieser Süßwarenprodukte eignet sich Blätterteig oder Blätterteig. Wenn die Gastgeberin überhaupt keine Zeit zum Kochen hat, können Sie jederzeit Rohlinge in Geschäften oder Supermärkten kaufen.

Teig füllen und schneiden

Selbstgemachte Croissants können je nach Füllung nicht nur zum Dessert, sondern auch zum Hauptgericht werden. Es hängt alles von der menschlichen Vorstellungskraft ab. Daher kann die Füllung aus verschiedenen Früchten, Beeren, Marmelade, Kondensmilch, Rosinen, Nüssen, getrockneten Aprikosen, Mandeln, Pflaumen, Schokolade, Mohn, Kürbis, Spinat, Käse, Hüttenkäse und vielem mehr bestehen. Nach dem Backen werden fertige Produkte oft mit Zucker, Puderzucker und Sesam bestreut. Du kannst auch mit vorgefertigtem Fudge schmieren.

Der fertige Teig wird nicht wie bei Brötchen und Torten geschnitten. Nach dem Rollen zu einer rechteckigen Schicht von etwa einem Zentimeter Dicke wird sie in identische Dreiecke geschnitten. Dann wird die Füllung auf ihrer Basis ausgelegt. Außerdem werden die Dreiecke von einer breiten Kante zu einer schmalen zu Croissants gef altet und auf einem Backblech ausgelegt.

Blätterteighörnchen

Für ein wunderbares Dessert, das nicht viel kulinarische Erfahrung erfordert, ist es am besten, Croissants zu Hause zu machen. Blätterteig für diese Süßigkeiten wird auf diese Weise zubereitet. Mehl wird gesiebt und mit Salz vermischt und 50Gramm Butter. Hefe, Zucker werden in warmer Milch verdünnt und 15 Minuten stehen gelassen. Dem Mehl wird ein Ei hinzugefügt. Hefe, die in Milch aufgegangen ist, wird hineingegossen. Der Teig wird gut geknetet und ausgerollt. Dann wird das meiste geölt und mit dem Rest abgedeckt. Als nächstes wird der Teig in Form eines Rechtecks ausgerollt, mit Pergament bedeckt und für eine Stunde im Kühlschrank aufbewahrt. Danach wird es wieder ausgerollt und der ganze Vorgang wiederholt sich noch einmal. Sobald der Teig wieder aus dem Kühlschrank genommen wurde, können Sie Croissants formen.

Zum Backen braucht man 0,5 kg Mehl, 1,5 Teelöffel Salz, 200 Gramm Butter, ein Glas Milch, 1 Ei und 15 Gramm Trockenhefe.

Blätterteighörnchen

Blätterteig macht immer besonders zarte und leckere Croissants. Das Rezept zum Backen zu Hause zeigt viele interessante Punkte. Für die Zubereitung von Blätterteig werden also folgende Zutaten benötigt: 0,5 kg Weizenmehl, 1 Glas Milch, 80 g Zucker, 250 g Margarine und eine Prise Salz. Als nächstes müssen Sie auf diese Weise handeln. Hefe wird in warmer Milch aufgelöst, Zucker, 50 Gramm weiche Margarine, Mehl und Salz werden hinzugefügt. Nachdem die Mischung aufgegossen ist, wird der Teig geknetet und in Form einer rechteckigen Schicht ausgerollt. Auf den mittleren Teil 100 Gramm weiche Margarine geben, in Würfel schneiden. Als nächstes wird der seitliche Teil der Schicht umwickelt, der den mittleren bedeckt, und sanft ausgerollt. Sie legen es wieder oben draufdie restlichen Margarinestücke und mit einer Schicht abdecken. Dann wird der Teig ausgerollt und mindestens zweimal gef altet. Es wird zwanzig Minuten lang in den Kühlschrank gestellt. Nachdem sie es bekommen haben, rollen sie es auch aus, f alten es und kühlen es wieder ab. Diese Prozedur mit dem Test wird noch dreimal durchgeführt. Seine Schwellung und Zartheit hängen stark von der Anzahl der Rollen ab - je mehr desto besser. Croissants werden zu Hause fast genauso aus Blätterteig zubereitet.

Als nächstes können Sie mit der Bildung des Backens fortfahren. Es wird auf ein mit Wasser angefeuchtetes Backblech gelegt und zwanzig Minuten stehen gelassen. Im Ofen werden Croissants bei einer Temperatur von 230 Grad geh alten, bis sie goldbraun sind. Fertiggebäck wird mit Wasser bestrichen und mit Puderzucker bestreut.

Walnusshörnchen

Extrem zarte und zartschmelzende Croissants zu Hause können zubereitet werden, indem Nüsse in den Teig gegeben werden. So werden sie zubereitet. Margarine und Zucker werden in einer tiefen Schüssel glatt gemahlen. Als nächstes Eigelb, saure Sahne und Nüsse hinzufügen und gründlich mischen. Dann fügen sie Mehl hinzu und kneten den Teig, danach muss er zwei bis drei Stunden in den Kühlschrank gestellt werden.

Nach der angegebenen Zeit wird der Teig ausgerollt, Croissants geformt und auf ein mit Margarine gefettetes Backblech gelegt. Nach dem Backen vorsichtig mit einem Pfannenwender entfernen, denn heißes Gebäck ist sehr zerbrechlich. Nach dem vollständigen Abkühlen die Croissants mit Puderzucker bestreuen.

Um den Teig zu kneten, benötigst du FolgendesProdukte: 0,5 kg Mehl, 400 g Margarine, 140 g Kristallzucker, ein Glas Nüsse, 2 Eigelb und 0,5 Tassen Sauerrahm.