Wie man japanisches Reisomelett kocht: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

In unserem Artikel wollen wir darüber sprechen, wie ein japanisches Reisomelett zubereitet wird. Im Allgemeinen wird dieses Gericht in Japan in zwei Variationen zubereitet. Das traditionelle Nationalgericht heißt Omurice. Und ein nach westlicher Art zubereitetes Omelett heißt "omuretsu". Das japanische Gericht besteht aus gebratenem Reis, der in einem Ei getränkt ist. Fleisch wird oft hinzugefügt, in der Regel ist es Hühnchen. Omurice wird mit Ketchup serviert. Das Gericht hat sogar seine eigene Geschichte. Es wird angenommen, dass es erstmals 1902 in einem Restaurant in Tokio serviert wurde. Bei der Zubereitung des Gerichts hat sich der Besitzer die Idee aus dem alten Rezept für Chakin-Zushi (im Wesentlichen handelt es sich um Sushi-Reis, eingewickelt in ein Omelettblatt) geliehen.

Reisomelette-Rezept

Mal sehen, wie Omurice hergestellt wird.

Zutaten:

1. Ein oder zwei Tassen gekochter Reis.
2. Eine Hühnerbrust.
3. Drei Eier.
4. EinsBirne.
5. Shiitake-Pilze (Sie können frisch oder getrocknet nehmen, wenn Sie keine haben, können Sie andere Pilze ersetzen) - ½ Tasse.
6. Ein Chili.
7. Butter – 25g
8. Ketchup.
9. Zwei Kirschtomaten zur Dekoration.
10. Salz.
11. Grüne

Reisomelett kochen

Reis-Omelett ist ziemlich einfach, daher werden Sie seine Zubereitung schnell beherrschen. Zuerst die Butter in einer Bratpfanne schmelzen, dann Chili und Zwiebel darin weich dünsten.

Hähnchenfilet wird gut gewaschen und in Stücke geschnitten, danach werfen wir es zum Braten mit Gemüse. Ein Wok eignet sich gut für solche Zwecke. Braten Sie das Huhn, bis es weiß ist, und fügen Sie auch gehackte Pilze hinzu. Nach ein paar Minuten können Sie gekochten Reis hinzufügen. Dann alle Zutaten vermischen und mit Ketchup abschmecken. Die Produkte sollten dann einige Minuten auf dem Feuer köcheln, danach sollte die Pfanne von der Hitze genommen werden. Wenn Sie möchten, können Sie Knoblauch hinzufügen, es sei denn, es handelt sich natürlich um ein Frühstücksgericht.

Als nächstes nimm eine saubere Bratpfanne, schmelze die Butter darauf und koche das gewöhnlichste Eieromelett darauf. Eine interessante Tatsache ist, dass die Japaner Eier nicht mit einem Mixer oder einer Gabel schlagen, wie wir es tun. Sie rühren sie sehr vorsichtig mit Stäbchen um, auch wenn die Mischung bereits in der Pfanne ist. Sobald das Omelett fertig ist, geben Sie die zuvor zubereitete Mischung genau in die Mitte und rollen Sie alles zusammen in Form eines Umschlags oder einer Rolle. Wenn Sie nicht habenes stellt sich so gekünstelt heraus, dann kann man den Reishügel einfach mit einem Omelett auf einem Teller bedecken und das Gericht mit Kräutern, Gemüse und Ketchup dekorieren. Fertig ist unser Reisomelett. Wie Sie sehen können, ist die Zubereitung nicht kompliziert, aber das Gericht erweist sich aufgrund der Anwesenheit von Fleisch, Reis und Gemüse als befriedigender. Aus diesem Grund kann das Reisomelett jederzeit als eigenständiges Gericht serviert werden.

Oyakodon - Hähnchen-Reis-Omelett: Zutaten

Wie macht man ein japanisches Reisomelett? Wir möchten Ihnen eine andere Art des Kochens anbieten.

Zutaten:

1. Eine Glühbirne.
2. Hähnchenfilet - 350g
3. Eine halbe Tasse Reis.
4. Zwei Esslöffel Zucker.
5. Sojasauce - 6 EL. l.

Wie kocht man Oyakodon?

Um ein Reisomelett zu kochen, eine Pfanne erhitzen und sechs bis sieben Esslöffel Soße (Soja) und in dünne Ringe geschnittene Zwiebeln darauf anbraten. Sie müssen es erst in das Geschirr geben, wenn die Sauce zu kochen beginnt. Die Zwiebel mit Zucker bestreuen und unter Rühren ein paar Minuten kochen.

Als nächstes das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden, aber nicht zu klein. Beim Garen soll das Fleisch saftig bleiben. Hühnchen sollte in eine Pfanne gegeben und mit Sauce gemischt werden. Sobald das Fleisch weiß wird, kann es auf die andere Seite gewendet werden, es braucht noch ein paar Minuten zum Schmoren.

In einer separaten Schüssel die Eier schaumig schlagen, aber kein Salz hinzufügen, da die Sojasauce, in der wir das Fleisch gekocht haben, ziemlich salzig ist. Ei-MischungGießen Sie es in die Pfanne mit Huhn, so dass die gesamte Oberfläche damit bedeckt ist. Als nächstes decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab. Reisomelett nicht länger als vier Minuten garen, ohne die Zutaten zu vermischen.

Frühlingszwiebeln schneiden. Wir verteilen gekochten Reis in Form einer Folie auf einem Teller, legen ein Omelett darauf und bestreuen es mit Zwiebelgrün. Das Gericht wird heiß serviert.

Noch ein japanisches Omelette-Rezept

Reisomelett (Rezept mit Fotos ist im Artikel angegeben) kann leicht modifiziert werden, indem die Komponenten geändert werden. Ketchup, Reis und Rührei sollten unverändert bleiben. Alle anderen Produkte können nach Geschmack ausgewählt werden. Omelette passt gut zu Wurst.

Zutaten für die Füllung:

1. Wurst - 200g
2. Gekochter Reis - 3 EL. l.
3. Grün.
4. Gewürze.
5. Ketchup.

Zutaten für Omelett:

1. Zwei Esslöffel Milch.
2. Ein paar Eier.

Zuerst bereiten wir die Füllung vor. Die Wurst in Stücke schneiden. Lassen Sie uns das Grün hacken. Als nächstes die Wurst in einer erhitzten Bratpfanne in Sonnenblumenöl leicht anbraten, Reis hinzufügen und mischen. Dann gießen Sie Ketchup, fügen Sie Gewürze und Kräuter hinzu. Alle Zutaten ein paar Minuten köcheln lassen und die Pfanne vom Herd nehmen.

In einer separaten Schüssel die Eier schlagen und Milch hinzufügen. Die Eiermasse in die erhitzte Pfanne geben und das Omelett zubereiten. Wenn der untere Teil etwas klebt und der obere Teil noch roh ist, müssen Sie die Füllung auf eine Hälfte geben. Mit dem zweiten Teil den Reis mit einem Spatel mit Wurst bedecken. Omelett braucht noch ein paar Minutenabzusteigen. Dann kannst du es auf einen Teller geben und mit Kräutern und Ketchup garniert servieren.

Japanische Omelettfunktionen

Japanisches Omelett ist ein traditionelles orientalisches Gericht. Es gibt keine besonderen Schwierigkeiten bei der Herstellung. In diesem Fall werden die einfachsten Produkte verwendet. Die Einwohner Japans kochen ein Omelett in einer speziellen rechteckigen Bratpfanne. Und wenden Sie die Eierpfannkuchen mit traditionellen Essstäbchen. Wir können eine gewöhnliche oder Pfannkuchenpfanne und einen Pfannenwender verwenden. Die Japaner servieren eingelegten Ingwer oder Wasabi zu einem Omelett. Sie können durch Ketchup mit Kräutern oder Sauerrahmsauce mit Knoblauch ersetzt werden. Im Allgemeinen gibt es viele Kochmöglichkeiten. Sie können selbst mit den Komponenten experimentieren und sie nach Ihrem Geschmack auswählen.

Außerdem gibt es viele kleine Kochtricks. So sollte zum Beispiel Reis gedämpft werden, dann wird er bröckelig und in Wasser gekocht klebt immer zusammen. Wenn Sojasauce verwendet wird, wird kein Salz benötigt, da sich das Gericht sonst als salzig herausstellen kann. Wenn Sie solche Nuancen kennen, können Sie ein köstliches Omelett zubereiten.