Japanisches Essen: Namen (Liste). Japanisches Essen für Kinder

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Japanische Küche ist Nahrung für Menschen, die lange leben wollen. Lebensmittel aus Japan sind weltweit der Maßstab für gute Ernährung. Einer der Gründe für die lange Abschottung des Landes der aufgehenden Sonne von der Welt ist seine Geographie. Es bestimmte auch weitgehend die Originalität der Ernährung seiner Bewohner. Wie heißt japanisches Essen? Was ist seine Originalität? Lernen Sie aus dem Artikel!

Japanisches Essen besteht nicht so sehr in den Zutaten der einzelnen Gerichte, sondern in den jahrhunderte alten Methoden der Zubereitung und des Servierens. Die Liebe zum Detail ist das Hauptgeheimnis und die Besonderheit der japanischen Küche. Jede Nuance, jedes Ritual und jede Regel ist wichtig. Japanisches Essen wird ausschließlich aus frischen Zutaten zubereitet, somit ist jedes Gericht Teil des natürlichen Kreislaufs, eine Fortsetzung des Gedankens an den ewigen Wechsel der Jahreszeiten.

Servieren und Servieren von Mahlzeiten

Wahrscheinlich wird in keiner anderen Küche der Welt dem Servieren und Tischdecken so viel Aufmerksamkeit geschenkt wie in der japanischen. Schönheit und Minimalismus ist die Kombination, die das traditionelle Esszimmer hatUtensilien in verschiedenen Formen, Materialien und Größen. Japanisches Essen hat die gleichen Eigenschaften wie Gerichte: Das deutlichste Beispiel sind Sushi und Sashimi und ihre Dekorationen - Blätter, Blumen, Gras. Jeder Teller mit japanischen Köstlichkeiten ist ein wahres Meisterwerk.

Japanisches Essen

Der Wechsel der Jahreszeiten spiegelt sich sofort auf dem Tisch der Bewohner des Landes der aufgehenden Sonne wider. Nach der Wärmebehandlung und dem Kochen muss jede Zutat ihre natürliche Textur und Farbe beh alten. Das Aroma wird nur durch zahlreiche Gewürze und Gewürze betont.

Die japanische Küche zeichnet sich dadurch aus, dass der Geschmack von Gemüse, Fisch, Fleisch, Früchten, Meeresfrüchten, Tofu und anderen Produkten auf natürliche Weise erh alten bleibt.

Die wichtigsten Gewürze sind Sojasauce und Miso, die mit traditioneller Technologie hergestellt werden. Sie variieren in Farbe und Geschmack und sind in drei Hauptsorten erhältlich.

Japanisches Essen besteht hauptsächlich aus Reis. Es ist die Hauptzutat in der Küche des Landes der aufgehenden Sonne und in den meisten Gerichten enth alten.

Vor etwa 150 Jahren hatten die Menschen in Japan Angst, Fleischprodukte zu essen. Ihre moderne Küche basiert immer noch hauptsächlich auf Meeresfrüchten und Gerichten aus Sojabohnenprodukten wie Yuba, Tofu, Natto, Misosuppe und Sojasauce.

Frische Zutaten spielen in der japanischen Küche eine große Rolle. Zum Beispiel Gemüse, Meeresfrüchte und Pilze, deren Set je nach Jahreszeit vor dem Fenster liegt. Darüber hinaus gibt es in jeder Region Japans lokale Gerichte, die man auch in Tokio genießen kann.

Japanisches Essen, dessen Namen oft schwer zu merken und auszusprechen sind, wird in Russland immer beliebter. Jetzt erzählen wir Ihnen mehr über die Gerichte, die im Land der aufgehenden Sonne gerne genossen werden.

Hauptgerichte

Japanisches Essen, dessen Liste trotz einer sehr begrenzten Auswahl an Zutaten sehr vielfältig ist, wird viele Feinschmecker und einfach Exoten ansprechen. Die Küche dieses Landes hat Tausende von Rezepten für Gerichte, die sich voneinander unterscheiden. Lassen Sie uns über einige davon sprechen.

Udon ist eine Art Weizennudel, die kein Ei enthält. In den meisten Fällen wird Udon heiß serviert, wie Nudelsuppe in Brühe.

Soba ist eine graubraune Nudel aus Buchweizenmehl. Wird meistens k alt ohne Brühe serviert.

Sushi ist ein traditionelles Gericht aus dem Land der aufgehenden Sonne, das aus verschiedenen Meeresfrüchten und Reis zubereitet wird.

Sashimi oder Sashimi ist eines der Nationalgerichte der japanischen Küche. Unter diesem „schrecklichen“Namen verbirgt sich nichts anderes als ein Filet verschiedener Fischarten, die in kleine Stücke geschnitten werden. Manchmal werden auch andere Meeresfrüchte verwendet. Der Fisch wird einer minimalen Wärmebehandlung unterzogen oder roh serviert. Serviert mit Wasabi, Ingwer und Sojasauce.

Misosuppe ist das Nationalgericht der japanischen Küche. Hergestellt aus Wakame-Algen, Zwiebeln, Miso (Sojabohnenpaste) und Aburaage.

Japanisches Gericht mit Hühnerstücken zusammen mitEingeweide, die auf Bambusspießen über Kohlen gebraten werden, sind Yakitori. Dieses Gericht wird entweder nur mit Salz oder mit Tare-Sauce serviert, die aus Sojasauce, Zucker und Mirin hergestellt wird. In diesem Fall wird das Fleisch mit Sauce übergossen, gebraten, bis es gar ist, und dann serviert, mit der gleichen Sauce übergossen. Manchmal wird dieses Gericht mit Zitronensaft serviert. Yakitori ist ein sehr beliebtes japanisches Gericht.

Snacks

Japanische Snacks sind auch sehr vielfältig.

Ein sehr beliebtes Gericht im Land der aufgehenden Sonne – Takoyaki – wird aus einem Stück Oktopus und Teig zubereitet. Die Vorspeise wird in einer speziellen Bratpfanne gebraten, die halbkugelförmige Vertiefungen hat.

Takuan ist ein ebenso beliebter traditioneller Snack in Japan. Es wird aus Rettich zubereitet.

Gewürze

Europäische Köche fügen einem Gericht während des Kochens Gewürze und Kräuter hinzu. Und kulinarische Experten in Japan verwenden sie nur, um dem fertigen Gericht zusätzliche Geschmacksrichtungen oder Aromen zu verleihen. Du kannst Gewürze über das Essen streuen oder sie in die Dip-Sauce geben.

Die bekanntesten Gewürze des Landes der aufgehenden Sonne sind Ingwer, Wasabi und Shiso. Darüber hinaus verwenden Köche in Japan auch eine Vielzahl von Wildkräutern, die Sansai genannt werden. Jeder von ihnen hat einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma.

Gari ist eine Art eingelegtes Gemüse namens Tsukemono. Dies ist ein junger, in dünne Scheiben geschnittener Ingwer, der unter Zugabe von eingelegt wurdeZucker und Essig.

Gary hat einen eigenartigen scharfen Geschmack, der oft mit Parfümerie in Verbindung gebracht wird. Es wird normalerweise mit Sushi zusammen mit Sojasauce und Wasabi serviert. Gary ist notwendig, um den Nachgeschmack nach dem Übergang von einer Sushi-Art zu einer anderen zu unterbrechen. Es ist nicht nötig, viel Ingwer oder Gari zu essen – ein kleines Stück reicht aus. Alternativ können Sie ein Stück Ingwer als Pinsel verwenden, um das Sushi mit Sojasauce zu bestreichen.

Nachspeisen

Japanisches Essen für Kinder besteht natürlich in erster Linie aus Desserts und Süßigkeiten. Köche des Landes der aufgehenden Sonne bereiten Süßigkeiten aus verschiedenen Beeren, Früchten, Nüssen sowie Milch und Milchprodukten zu. Reis wird in Japan sogar für Desserts verwendet.

Grüner Tee ohne Zucker ist zum Nachtisch obligatorisch. Mit diesem Getränk können Sie den Geschmack von Süßigkeiten genießen und ihn voll zur Geltung bringen.

Eines der beliebtesten Desserts in Japan ist Wagashi, traditionelle japanische Süßigkeiten. Sie werden ausschließlich aus frischen, natürlichen Zutaten wie Bohnen, Reis, Süßkartoffeln, Kastanien, verschiedenen Kräutern und Tees hergestellt.

Getränke

Die Bewohner des Landes der aufgehenden Sonne lieben verschiedene Früchte und Beeren sowie alkoholfreie Getränke. Aber das obligatorische und beliebteste hier ist natürlich Tee. In Japan wird dieses Getränk überhaupt nicht in kleinen und bauchigen Teekannen gebraut, sondern direkt in Tassen, aus denen getrunken wird.

Teamaker aus Japan behaupten, dass die beste Zeit zum Teetrinken einige Minuten nach dem Aufbrühen des Getränks ist. Dann,wenn sich die verdrehten Teeblätter glätten und der Tee an Aroma gewinnt. Letzteres kann anhand der Farbe des Getränks beurteilt werden: grünlich-braun.

Japanisches Speisepulver

Dies ist eine neue Erfindung der Bewohner des Landes der aufgehenden Sonne. Das Lebensmittelset besteht aus Zutaten in Form eines Pulvers. So sehen zum Beispiel Waffeln mit Marmelade aus wie eine Tüte mit Inh alt, der mit Wasser verdünnt werden muss, um Teig und Marmelade in verschiedenen Geschmacksrichtungen herzustellen. Außerdem gibt es Formen zum Backen von Waffeln. Japanisches Lebensmittelpulver ist in anderen Teilen der Welt eine Alternative zu Fast Food.