Wie kann man Schweinerippchen im Ofen schnell und lecker zubereiten?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Um zu wissen, wie man Schweinerippchen im Ofen zubereitet, muss man nicht von Kochbüchern umgeben sein oder viele Seiten im Internet durchblättern. Es reicht aus, unseren Artikel zu lesen und den Kochvorgang zu starten, da dies nicht viel Zeit und Mühe kostet. Ein solches Gericht wird nicht nur das festliche Fest schmücken, sondern auch das Tagesmenü angenehm abwechslungsreich gest alten und alle Haush alte mit seinem ungewöhnlichen Geschmack überraschen. Also, wie man Schweinerippchen im Ofen mit Cognac-Marinade kocht?

Zum Kochen benötigen Sie:

800gr. Schweinerippchen;

100ml. cognac;

2 Schalotten;

Sojasauce;

Gewürze und Salz.

Schweinerippchen im Ofen zubereiten: Schritte

1. Das Fleisch gründlich abspülen, trocknen und schneiden. Wenn die Rippen klein sind, lassen Sie in jedem Portionsstück 2 Knochen mit Fruchtfleisch.
2. Bevor du Schweinerippchen im Ofen garst, musst du eine Marinade machen. Sojasauce und Cognac in einer kleinen Schüssel verquirlen, mit Salz und Gewürzen abschmecken. Rosmarin oder Thymian passen gut zu Schweinefleisch, also reinMarinade, Sie können diese Gewürze hinzufügen, der Fleischgeschmack wird nur heller.



3. Schalotte muss sehr fein geschnitten werden, damit sie optisch nicht sichtbar ist, oder im Gegenteil in halbe Ringe geschnitten werden. Die Rippchen mit Zwiebeln mischen, in eine Schüssel geben und die Sauce mit Gewürzen hinzufügen. Damit das Fleisch gut durchnässt ist, musst du es mindestens eine Stunde an einem kühlen Ort ruhen lassen.
4. Bevor du Schweinerippchen im Backofen garst, sollte dieser vorgeheizt werden. Etwas Öl in eine feuerfeste Schüssel geben, die Rippchen hineinlegen. Gießen Sie die Sauce, in der das Fleisch mit Zwiebeln mariniert wurde.
5. Die Form sollte mit einem Deckel verschlossen oder mit Folie fest verschlossen werden. Stellen Sie die Gerichte mit Fleisch in einen vorgeheizten Ofen, reduzieren Sie nach einer Weile die Hitze und entfernen Sie die Folie. Es wird empfohlen, die Rippchen umzudrehen, um ein gleichmäßigeres Braten und das Auftreten einer Kruste auf allen Seiten zu erzielen.
6. Die Marinade nicht zu lange kochen, da sie nach einiger Zeit verdunstet. Das Fleisch sollte sich frei von den Knochen trennen können, nur in diesem Fall können wir über seine Bereitschaft sprechen.



7. Diese Arbeit ist fast fertig. Sie können das gekochte Fleisch so lassen, wie es ist, oder es für ein paar Minuten unter dem Grill in den Ofen stellen, um die gebräunte Kruste noch knuspriger zu machen.
8. Serviere die im Ofen gebratenen Schweinerippchen auf einer großen Platte, garniert mit frischer Petersilie und Frühlingszwiebeln. Sie können auch halbierte Kirschtomaten hinzufügen.
9. Gekochte köstliche Schweinerippchen im Ofen passen zu jedem Essen. Aber dennoch ist es besser, gekochte Kartoffeln (sowohl Kartoffelpüree als auch Wedges), Reis, Blumenkohl und verschiedene Salate als Beilage zu verwenden.
10. Wenn du keinen Cognac hast, mach dir keine Sorgen. Ersetzen Sie es durch Zimthonig, Zitronen- oder Orangensaft. In diesem Fall wird das Fleisch scharf - mit einer fruchtigen Note. Wissen Sie, dass das nach diesem Rezept zubereitete Gericht wirklich hervorragend sein wird! Es kann jeden Tisch schmücken, sowohl festlich als auch alltäglich.