Beef Stroganoff mit Essiggurken: Zubereitungsmethoden

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Beef Stroganoff mit Pickles wird aus Fleisch oder Hühnchen hergestellt. Die klassische Version der Zubereitung des Gerichts beinh altet die Verwendung von Rindermark. Vor einigen Jahrzehnten wurde dieses Gericht in Kantinen und Cafés serviert. Heute machen es viele Menschen zu Hause. In den Abschnitten des Artikels erfahren Sie mehr über beliebte Rezepte für das Gericht.

Essen mit Gurken und Pilzen

Rezept enthält:

1. Ein Pfund Rinderfilet.
2. Champignons in einer Menge von 500 g.
3. Zwei Salzgurken.
4. Zwiebel.
5. 60g Sahne.
6. Salz.
7. Gewürze.
8. Raffiniertes Pflanzenöl (mindestens 40 g).

Wie macht man Beef Stroganoff mit Essiggurken und Pilzen?

Dies wird im nächsten Abschnitt behandelt.

Lebensmittelrezept

Rinderfilet wird in k altem Wasser gewaschen und mit einem Papiertuch getrocknet. Mit einem Messer in mittelgroße Scheiben teilen. In einer erhitzten Pfanne mit Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze braten, bis eine matte Kruste entsteht. Der Zwiebelkopf wird gereinigt und in dünne halbkreisförmige Scheiben geschnitten. Wenn die Flüssigkeit aus der Fleischschüssel verdunstet ist, wird das Produkt zum Rindfleisch gegeben. Pilze werden gespült, mit einem Papiertuch getrocknet und in Viertel geteilt. Mit anderen Produkten kombinierbar. Gurken werden in mittellange Scheiben geschnitten. In den Topf geben. Braten Sie die Zutaten, bis das Fleisch vollständig gekocht ist. Rühren Sie die Produkte regelmäßig um. Gießen Sie das Gericht mit Sahne. Feuer reduzieren. Kochen Sie das Essen für weitere fünfzehn Minuten. Dann wird es vom Herd genommen. Beef Stroganoff mit Essiggurken, serviert mit gehackten Kräutern und Garnitur (Kartoffelpüree, Nudeln, Reisflocken).

Klassische Version des Gerichts

Er braucht:

1. Mehl (mindestens ein Esslöffel).
2. Ein halbes Kilo Rindermark.
3. 70 g Zwiebel.
4. Großer Löffel Senf.
5. 300 ml Sahne.
6. Salz, zerstoßener Pfeffer.
7. 100 g Gurken.
8. Dillgrün (10g)
9. Tomatensoße - 1 kleiner Löffel.
10. Etwa 30 g Pflanzenöl.

Ein Gericht zubereiten

Beef Stroganoff nach dem klassischen Rezept mit Sahne wird so gemacht.

Zwiebeln werden geschält. In halbkreisförmige Stücke teilen. Geben Sie einen großen Löffel Öl in eine Bratpfanne. Sie stellen den Topf aufs Feuer. Zwiebelstücke darauf verteilen. Drei Minuten braten. Gesalzene Gurken werden in dünne Scheiben geteilt. Mit Zwiebeln kombinieren. Fünf Minuten kochen, gelegentlich umrühren. Rinderfleisch wird in mittelgroße Streifen geschnitten. Sie können das Fleisch mit einem Hammer vorschlagen. Die Stücke werden mit einer Schicht Mehl bedeckt. In Sonnenblumenöl fünf Minuten braten. Mit Zwiebeln, Gurken, Senf, Tomatenmark mischen. Fügen Sie dem Gericht Salz und zerstoßenen Pfeffer hinzu. Gießen Sie das Gericht mit Sahne. Schmoren, bis das Rindfleisch gar ist und die Sauce eindickt. Dies dauert in der Regel eine Viertelstunde. Beef Stroganoff mit Gurken und Sahne, serviert mit Kartoffelgarnitur und frischem Gemüse.

Hähnchenfleisch-Rezept

Gericht erfordert:

1. Zwei Esslöffel saure Sahne.
2. Zwiebeln - mindestens 2 Stück.
3. 600 g Hühnerfleisch.
4. Piment.
5. Eine halbe Tasse Mehl.
6. Salz.
7. Ein großer Löffel Tomatenmark.
8. Butter - mindestens 30 g.
9. Anderthalb Tassen Hühnerbrühe.

Dies ist ein weiteres beliebtes Beef Stroganoff mit Essiggurken.

Um ein Gericht zuzubereiten, musst du das Filet abspülen und trocknen. In kleine Stücke schneiden. Fleischstücke mit einem Hammer abschlagen, in Streifen teilen. Um die Boeuf-Stroganoff-Soße mit Gewürzgurken zuzubereiten, geben Sie die saure Sahne in einen Topf. Mit Tomatenmark und Brühe vermengen. Gehackten Pfeffer hinzufügen, salzen. Anzünden, zum Kochen bringen. Das Huhn wird mit einer Schicht Mehl bedeckt und in ein Sieb geworfen. Zwiebeln werden gehackt, in Pflanzenöl sautiert. Filets hinzufügen. Bei starker Hitze sechs Minuten kochen. Dann wird das Fleisch mit Soße in einen Topf gegeben. Etwa eine Viertelstunde dünsten.

Sauerrahm-Rezept

Es enthält die folgenden Komponenten:

1. Ein Pfund Rindermark.
2. Zwiebel.
3. Tomate.
4. Salzgurken (mindestens 150 g)
5. 200 g frische Champignons.
6. Mehl - ca. 300g
7. Zwei große Löffel Wasser.
8. Sonnenblumenöl - die gleiche Menge.
9. Pfeffer und Salz.

Um Beef Stroganoff mit Gurken und Sauerrahm zu kochen, müssen Sie die Zwiebel schälen und in halbkreisförmige Scheiben teilen. In Sonnenblumenöl anbraten. Rinderfleischstücke sollten abgeschlagen, mit Salz, Pfeffer bedeckt und zu Brötchen gerollt werden. Mit Zwiebeln kombinieren. Die Tomate wird in kochendes Wasser gelegt, geschält und in Quadrate geteilt. Mit den restlichen Zutaten vermischen. Gurken werden in große Stücke geschnitten. Zum Essen hinzufügen. Kombinieren Sie Produkte mit gehackten Pilzen. Mehl wird in k altem Wasser verdünnt. Mit saurer Sahne mischen, Salz und Gewürze hinzufügen. Füllen Sie die Schüssel mit Soße. Etwa 60 Minuten unter dem Deckel dünsten und gelegentlich umrühren.