2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Das Wort "Cream Soda" ist vielen von uns seit ihrer Kindheit geläufig. Früher war es der Name eines kohlensäureh altigen Getränks mit cremigem Geschmack und leichten Zitrusnoten. Es erfrischte gut in der Hitze, war preiswert und Mütter hatten keine Angst, es sogar Kindern zu geben. Seitdem hat sich viel verändert.
Historischer Hintergrund
Die Zubereitung eines Erfrischungsgetränks aus Soda und Eiscreme wurde vor langer Zeit erfunden, Ende des 18. Jahrhunderts. Es ist bemerkenswert, dass die Limonade ungefähr zur gleichen Zeit auftauchte. Nur wenn die Limonade ursprünglich auf Zitrussirup basierte und viel später kohlensäureh altiges Wasser im Rezept auftauchte, enthielt Sahnesoda es zunächst in seiner Zusammensetzung. Dieses Getränk war in der UdSSR weit verbreitet, zusammen mit dem berühmten "Pinocchio", "Duchess" und "Bell".
Sahnesoda wurde zu Sowjetzeiten aus natürlichen Frucht- und Kräutersirupen hergestellt. Die Verwendung pflanzlicher Zutaten machte die gute alte Sahnesoda nicht nur so lecker, sondern auch gesund. Dieses Getränk wurde oft nicht nur in Flaschen, sondern auch in Straßenautomaten verkauft.
Neue Technologien
Fortschritt hat heute alle Lebensbereiche erfasst. Moderne Sahnesoda -Getränk mit einer völlig anderen Zusammensetzung. Nicht mehr nur Kräutersirupe, sondern in den meisten Fällen sogar Essenzen. Basierend auf synthetischen Inh altsstoffen. Obwohl sie die Kosten des Getränks mehrmals reduzierten, fügten sie ihm weder Nutzen noch Geschmack hinzu.
Die Zusammensetzung moderner Sahnesoda enthält eine große Anzahl verschiedener Komponenten "E". Aroma, Farbe und Geschmack sind zwar dem Original ähnlich, werden aber künstlich gewonnen.
Cream Soda wird von verschiedenen Herstellern hergestellt. Einige von ihnen streben nur danach, Kosten zu senken und Gewinne zu steigern. Jemand kämpft für Qualität und versucht, den Anteil künstlicher Komponenten zu reduzieren. Die geschicktesten Vermarkter versuchen, das Getränk den sowjetischen Standards anzunähern. Die meisten darauf abzielenden Aktivitäten reduzieren sich jedoch nicht auf den Wunsch, das alte Rezept einzuführen, sondern auf "Illusion" - zum Beispiel wird Sahnesoda in Glasflaschen mit Etiketten im Stil der UdSSR hergestellt. Optisch löst es bei vielen nicht nur Nostalgieanfälle aus, sondern auch die Überzeugung, dass nicht nur die Optik, sondern auch der Inh alt authentisch ist.
Modernes Rezept
Die Technologie des heute hergestellten Getränks basiert auf folgendem Rezept:
- 1000 Liter Wasser;
- 700g Aromabasis;
- 100-777g Süßungsmittel (natürlich oder synthetisch);
- 4 kg Kohlendioxid;
- 880g Zitronensäure;
- 177 g Natriumbenzoat (E211).
Du kannst dieses Getränk selbst zubereiten. Mischen Sie dazu 40 ml Kokosmilch undAnanassaft, 10 ml Kokossirup, 2 Spritzer Zitronensaft, 100 g Eiscreme und alles mit einem Glas Mineralwasser auffüllen.
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