K alte und heiße Tomaten-Gazpacho-Suppe: Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

In Spanien liebt jeder den traditionellen ersten Gang, dessen Rezept auf der ganzen Welt verwendet wird. Tomaten-Gazpacho-Suppe ist aufgrund des Geh alts an verschiedenen Gemüsesorten sehr lecker und gesund. Tomaten, die dazu gehören, enth alten den Stoff Lycopin, der das Herz schützt und Männern Kraft gibt. Dieses Gericht ist auf der Speisekarte von Restaurants in Spanien zu finden. Gehackte Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika werden mit Zitronensaft, Essig und Olivenöl, verschiedenen Gewürzen und Tabasco-Sauce angemacht. Diese Suppe wird mit Weißbrotbröseln serviert. Es gibt viele Rezepte für dieses spanische Gericht. Schauen wir uns genauer an, wie Tomaten-Gazpacho-Suppe zubereitet wird.

Traditionelle Gazpacho

Zutaten: eineinhalb Kilogramm Tomaten, zwei Paprika, achthundert Gramm junge Gurken, zweihundertfünfzig Gramm altbackenes Weizenbrot, eine Zwiebel, drei Knoblauchzehen, achthundert Gramm Erdbeeren, eine halbe Zitrone, Peperoni, Salz und Gewürze nach Geschmack, Balsamico-Essig.

Suppe kochen

K alte Gazpacho-Suppe, deren Rezept wir uns jetzt ansehen werden, wird sehr einfach zubereitet. Zunächst wird alles Gemüse gut gewaschen. Paprika werden im Ofen gebacken und dann abgekühltund reinigen. Saft zusammen mit dem Fruchtfleisch in einem Mixer verteilen. Geschälte und entkernte Tomaten, die zuvor in vier Teile geschnitten wurden, werden ebenfalls dorthin geschickt, und alles wird gemahlen. Das resultierende Püree wird in einen Topf gegossen, wobei nur ein Drittel davon im Mixer verbleibt. Geschälte Gurken werden geschnitten und zusammen mit Brötchen, Zwiebeln und Knoblauch in einem Mixer gemahlen. Salz und etwas Olivenöl werden in die gleiche Masse gegeben und gut geschlagen. All dies wird in einen Topf gegossen und gemischt, in Püree gehackte Erdbeeren werden hinzugefügt, mit Salz und Gewürzen bestreut, Zitronensaft wird hineingegossen und zwei Stunden lang an einem k alten Ort aufbewahrt.

K alte Gazpacho-Tomatensuppe wird in Teller gegossen, die jeweils auf eine Prise Gurkenschale und zwei Ringe Peperoni gelegt werden. Separat servierter Balsamico-Essig und Olivenöl, sie werden nach Belieben hinzugefügt.

In Spanien gibt es neben Sommersuppen (k alt) viele Möglichkeiten, warme Vorspeisen zuzubereiten. Gazpacho ist da keine Ausnahme.

Rezept für Gazpacho-Suppe

Heiße Suppe wird nicht nur von Spaniern, sondern auch von Bewohnern vieler anderer Länder geliebt. Es ist sehr einfach zuzubereiten.

Zutaten: zwei Knoblauchzehen, eine grüne Paprika, vier reife Tomaten, ein Kilogramm altbackenes Brot, eine Bitterorange, Olivenöl.

Kochen

Tomaten und ein Stück Brot werden in einen Topf gegeben, mit Wasser übergossen und zum Kochen gebracht. Nach dem Kochen werden sie herausgenommen und das Wasser bleibt für die weitere Zubereitung der Suppe übrig. Von der Tomate wird die Schale entfernt, das restliche Brot mit den Händen durchgeknetet und fertig.debuggen. Knoblauch, gehackte Paprika, Salz, gekochtes und frisches Brot, Tomaten werden in einen Mixer gegeben und gut geschlagen. Wenn die Masse dick ist, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu. Dann Olivenöl hinzufügen und weiter schlagen. Die Tomaten-Gazpacho-Suppe wird in einen Topf gegeben, in ein Handtuch gewickelt und zehn Minuten ziehen gelassen. Nach einer Weile wird es heiß auf Teller gegossen und mit Bitterorangensaft beträufelt. Am Tisch serviert, garniert mit einem Zweig Grün.

Extremadura Gazpacho-Suppe Rezept

Eine heiße Suppe zuzubereiten ist einfach und nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch.

Zutaten: sechs Eier, drei Knoblauchzehen, zwei Hühnerbrüste, einhundertfünfzig Gramm Weichkäse, einhundertfünfzig Gramm Schinken, eine geräucherte Wurst, eine Scheibe Weißbrot, vier Esslöffel Oliven Öl, Salz und Essig, eine Tomate.

Kochen

Eier werden nach dem Kochen elf Minuten lang gekocht. Schinken, geräucherte Wurst, Käse und Brot werden in kleine Würfel geschnitten. Das Huhn wird gekocht und auch geschnitten. Separat den Knoblauch mit Salz erweichen, gekochtes Eigelb und Essig hinzufügen. Hier werden auch drei Viertel Liter k alte Hühnerbrühe, gehackte Proteine, Butter, Brot, Tomaten hinzugefügt, alles wird gemischt und zum Kochen gebracht. Heiße Tomaten-Gazpacho-Suppe, deren Rezept wir überprüft haben, wird auf Teller gegossen und jeweils Wurst, Käse, Schinken und Hühnchen hinzugefügt.

Gazpacho mit Tomaten, Gurken und Garnelen

Zutaten: fünfhundertGramm Tomaten, zwei Gurken, vier kleine Paprika, eine große Zwiebel, eine Scheibe Weißbrot, ein Bund Koriander, ein Bund Frühlingszwiebeln, sechs Esslöffel Olivenöl, vierhundert Gramm Garnelen, Salz und Gewürze nach Geschmack.

Kochen

Gazpacho-Tomatenpüreesuppe wird wie folgt zubereitet: Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Salz und Gewürze dazugeben, zehn Minuten braten. Tomaten werden geschält und zusammen mit Pfeffer zu einem Mixer geschickt, dann werden sie gemahlen. Separat werden Brotwürfel und Knoblauch in Öl gebraten und dann zusammen mit Zwiebeln, Koriander und Gurken zu den Tomaten geschickt. Der Mischung werden Zitronensaft, Salz und Gewürze zugesetzt. Die gekühlte Suppe wird auf Teller gegossen, die dann jeweils mit vier Garnelen belegt werden. Separat wird ein Teller mit Radieschen, Gurken, Avocados oder Mangos, Dosenmais serviert.

Mit Pinienkernen und Käse

Diese Tomaten-Gazpacho-Suppe ist sehr gesund. Es ist einfach zuzubereiten.

Zutaten: sieben gelbe Tomaten, eine süße gelbe Paprika, fünfundzwanzig Gramm Pinienkerne, einhundert Gramm Feta-Käse, zwei Esslöffel Weinessig, eine Handvoll Basilikumblätter, zwei Esslöffel Olivenöl und dreihundert Gramm Salami, zwei Scheiben Brot, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochen

Paprika und geschälte Tomaten werden in einem Mixer zerkleinert. Dann Essig, Öl, Salz und Pfeffer hinzugeben. Die Masse wird abgekühlt, in Teller oder Gläser gegossen. Fertige Tomaten-Gazpacho-Suppe, deren Rezept wir gerade habenÜberlegt würzen mit Basilikum, Käse und Nüssen, Salami, Brotwürfeln.

Land Gazpacho

Zutaten: zwei Tassen gewürfelte Gurken, zwei Tassen gehackte rote Paprika, zwei Tassen gehackte geschälte Tomaten, eine halbe Tasse gehackte Zwiebeln, zwei Tassen Tomatensaft, eine halbe Tasse Weinessig und dreißig -fünf Gramm Olivenöl, Salz, Pfeffer und Tabasco-Sauce nach Geschmack.

Kochen

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Die Hälfte der Mischung in einen Mixer geben und glatt pürieren. Die Mischung wird erneut in eine Schüssel gegossen und sechs Stunden lang an einem k alten Ort aufbewahrt. Fertige Suppe wird in Gläser gegossen und an einem heißen Sommertag verzehrt.

Endlich…

Gazpacho gilt als altes spanisches Gericht, das früher aus grünem Gemüse zubereitet wurde. Mit der Zeit nahm die Suppe jedoch eine rote Farbe an. Traditionell wird sie nicht auf dem Herd gekocht, sondern die Suppe k alt gegessen, indem man eine Tasse auf einen Teller mit Eis stellt. Es löscht perfekt den Durst und erfrischt, ist leicht. Es besteht normalerweise aus Tomaten, Paprika und Gurken, Zwiebeln und Knoblauch, Olivenöl und Essig. Und für einen feineren Geschmack fügen Sie saure Sahne oder Joghurt hinzu. Gazpacho sättigt den Körper mit Energie, die in der heißen Jahreszeit notwendig ist. Und wenn Sie sich mit Proteinen eindecken möchten, kann gebratenes Fleisch mit Suppe serviert werden. Die Suppe kann in einer Kühltasche zum Picknick oder an den Strand mitgenommen werden. Auf jeden Fall nimmt die Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch und kann in nur einer halben Stunde zubereitet werden.

Im Winter,Wenn Sie sich aufwärmen möchten, können Sie heiße Gazpacho kochen, die Spanier kennen viele Rezepte für ein solches Gericht. Die Zusammensetzung der Zutaten unterscheidet sich nicht wesentlich von der "k alten" Version und der Garvorgang. Es ist sehr praktisch, mehrere Möglichkeiten zu haben, eine köstliche spanische Suppe zuzubereiten, die belebt und erfrischt, wärmt und Kraft gibt.