2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Der Sommer ist die Zeit für Ferien und Outdoor-Aktivitäten. Eine der beliebtesten Unterh altungen in der warmen Jahreszeit ist das Zusammensein in der Natur und das Braten von Fleisch auf dem Grill. Es stellt sich als so lecker heraus, nun, du leckst dir einfach die Finger! Fast jeder vergisst jedoch, dass man auf dem Grill nicht nur saftiges Filet, zarte Rippchen, Fischfilets und Chicken Wings zubereiten kann, sondern auch Gemüse. Gleichzeitig können wir uns daran erinnern, dass Ernährungswissenschaftler jedes gebratene Fleisch als gefährlich, gesättigt mit Cholesterin und schädlichen tierischen Fetten, ein Produkt bezeichneten, das nicht nur die Figur negativ beeinflusst, sondern auch einen schweren Schlag für die Gesundheit verursacht. Aber Gemüse auf dem Grill ist eine ganz andere Sache. Sie sind schmackhaft und gesund und beh alten dank der richtigen Wärmebehandlung viele nützliche Substanzen und Vitamine, die beim normalen Kochen verloren gehen.
Was braucht man, um Gemüse auf dem Grill zu garen? Erstens ist die Ausrüstung eine spezielle Palette, die aus dichter und h altbarer Folie besteht. Dieses Gerät wird zum Braten von Gemüse auf den Grill gestellt. Zweitens die Produkte selbst und Gewürze. Als Zutaten können Sie Auberginen, junge Zucchini oder Zucchini, süße Paprika, harte Tomaten usw. verwenden. Als Ergänzung zu diesen Produkten können Sie zum Beispiel frische Pilze nehmen,Champignons oder weiß, etwas Schwanzspeck, Speckstreifen. Und natürlich Gewürze und Würzmittel für jeden Geschmack: Balsamico- oder Apfelessig, Sojasauce, schwarze und scharfe Paprika, Paprika, Knoblauch und alle anderen, die Sie wünschen.
Gemüse auf dem Grill wird auf unterschiedliche Weise zubereitet - Rezepte gibt es viele, genau wie beim Grillen. Es lassen sich jedoch zwei Hauptrichtungen unterscheiden: das Backen von Produkten ohne Gewürze und das Backen von bereits eingelegten Paprika und Auberginen. Welche Methode die richtige ist, ist schwer zu sagen, das ist Geschmackssache für jeden einzelnen Menschen. Eine kleine Nuance: Marinade für Gemüse wird am besten auf der Basis von Olivenöl unter Zugabe verschiedener Gewürze zubereitet. Exposition von Produkten - 1-1,5 Stunden, viel weniger als bei Fleisch.
Gemüse auf dem Grill erfordert einige Feinheiten bei der Zubereitung: In der Regel besteht das Schneiden aus verschiedenen Produkten, die jeweils auf ihre eigene Art und Weise zerkleinert werden, damit sie alle gleichzeitig „passen“. Kartoffeln werden immer separat gebacken, sie liegen viel länger auf dem Grill oder Blech als jedes andere Gemüse. Produkte werden in ausreichend große Stücke geschnitten - kleinere brennen einfach. All diese Punkte müssen berücksichtigt werden.
Manche garen Gemüse lieber nicht auf einer Palette, sondern auf Spießen oder einem Gitterrost. Die letzten beiden Optionen haben auch Lebensrecht, erfordern aber etwas Geschick: Schließlich versuchen die Produkte hin und wieder vom Stab zu rutschen oder durch die Zellen direkt auf die Kohlen zu fallen. Verwenden Sie daher am besten eine Palette. Und wenn es keinen Ausweg gibtzur Natur - Sie können das gleiche Gericht im Ofen zubereiten. Der Geschmack wird etwas anders sein, ohne das charakteristische Raucharoma, aber es wird trotzdem sehr appetitlich ausfallen.
Und zu guter Letzt: Überzeugten Fleischessern sei empfohlen, Gemüse auf dem Grill als Beilage zu jedem Grillabend zuzubereiten. Vielleicht schmecken sie Ihnen so gut, dass sie als Hauptgericht in Ihr Menü aufgenommen werden.
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