Wie lange schmoren Kohlrouladen?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wie lange Kohlrouladen in einem Topf gedünstet werden, hängt von mehreren Faktoren ihrer Zubereitung ab. Die Dauer der Zubereitung dieses köstlichen Gerichts kann jedoch zwischen einer halben und zwei Stunden variieren. Die richtige Zeit zum Schmoren von Kohlrouladen hängt davon ab, welcher Kohl im Rezept verwendet wird. Die Konsistenz und Säure der Sauce, Hackfleisch, die in diesem Gericht verwendet wird, kann den gesamten Prozess beschleunigen oder umgekehrt verlangsamen. Nicht weniger wichtig wird auch die Verwendung von Geschirr für die Wärmebehandlung des Gerichts, seines Materials und seines Volumens sein. Dies sind nur die wichtigsten Punkte, von denen es abhängt, wie viel Kohlrouladen geschmort werden.

Halbzeuge in der Pfanne

Sie helfen oft aus, wenn man wirklich essen möchte, aber absolut keine Zeit und manchmal auch keine Energie hat, um das Gericht vollständig zu garen. Wir verstehen natürlich, dass sie absolut keinen Nutzen haben und die Möglichkeit besteht, Probleme mit der Verdauung zu bekommen, aber wir nehmen und essen. Außerdem ist das Gericht fast fertig und Kohlrouladen werden einige Minuten gedünstet, wenn Sie eine Packung nehmen und in einer tiefen Pfanne kochen. Vor dem Einlegen von Halbfabrikaten in eine vorgeheizte Pfanne,kein Auftauen nötig. Auf beiden Seiten leicht anbraten und mit Sauce etwa 30 Minuten köcheln lassen.

Die Soße geht schnell und einfach

Für die Sauce Sauerrahm und Tomate zu gleichen Teilen mischen. Gießen Sie gekochtes Wasser ein, das etwa ein Drittel des Gesamtvolumens der Tomaten-Sauerrahm-Sauce ausmacht. Salz und Gewürze - nach Geschmack.

Wie viel Kohlrouladen kochen

Wie lange Kohlrouladen in einem Topf geschmort werden, hängt wiederum von vielen Nuancen ab. Hier spielt beispielsweise nicht die letzte Rolle, ob der Reis in Hackfleisch gekocht wurde. Ebenso die Blätter des Kohls selbst - sie können roh oder bereits gekocht sein.

Wie viel Kohlrouladen gedünstet werden, spielt das Vorkochen des Kohlkopfes eine wesentliche Rolle. Sie müssen es kochen, indem Sie den Stumpf ausschneiden. Und bereits während der Analyse des fertigen Kohlkopfes in einzelne Blätter müssen die dicksten Adern von ihnen abgeschnitten werden. Wenn Sie alle oben genannten Punkte beachtet haben, müssen Sie daher Kohlrouladen etwa eine Stunde lang nach dem Kochen des Inh alts schmoren. Das Aroma des fertigen Gerichts sagt Ihnen, dass es Zeit ist, den Herd auszusch alten.

Vergiss nicht die Säure der Sauce. Eine Sauce mit mehr Tomatenmark wirkt sich darauf aus, wie viel Kohlrouladen in der Pfanne gedünstet werden. Eine mildere Sauce beschleunigt das Garen und macht das Gericht zarter im Geschmack. Wenn Ihre Kohlrouladen lange brauchen, um in Tomatensoße zu garen, fügen Sie etwas Mayonnaise hinzu, das beschleunigt den ganzen Vorgang.

Wie viel Kohlrouladen mit Fleisch und Reis geschmort werden, bestimmt ihren Geschmack und ihr Aussehen. Viele Hausfrauen glauben, dass die optimale Garzeit für alle Arten von Fleischkohlrouladen durch Schmoren nicht mehr als fünfzig Minuten beträgt. Selbst mit ungekochtem Reis wird das Gericht perfekt gekocht und innen vollständig gekocht und außen köstlich.

Rezept für geschmorte Krautrouladen

Folgende Zutaten müssen gesammelt werden:

• mittelgroßer Kohlkopf;
• Hackfleisch - ein halbes Kilo;
• Reis - 100 Gramm (Sie können Reis in Beuteln verwenden - 2 Stück);
• eine Karotte;
• eine Zwiebel (Zwiebelliebhaber können zwei verwenden);
• Tomatensaft oder frische Tomaten;
• ein großer Löffel Zucker;
• ein Glas saure Sahne;
• salz;
• Gewürze;
• Lorbeerblätter - nach Geschmack.

Kochtechnik Schritt für Schritt

1. Stiel vom Kohlkopf entfernen. Wir stellen es zum Kochen in einen leeren Behälter und füllen es erst dann mit k altem, sauberem Wasser. Legen Sie den Kohlkopf mit dem Teil, in dem sich sein Strunk befand, auf den Boden. Sch alten Sie den Herd ein und warten Sie, bis das Wasser kocht. Wenn der Kochvorgang begonnen hat, reduzieren Sie die Temperatur des Herds auf eine mittlere Temperatur und kochen Sie den Kohl langsam für etwa fünfzehn Minuten. Kohlblätter werden weicher, aber ziemlich stark und nicht weich gekocht, sodass Sie Hackfleisch in Zukunft problemlos in Blätter einwickeln können.
2. Den fertigen Kohlkopf in eine Schüssel geben und vorsichtig die Blätter davon zupfen. In diesem Fall müssen alle dicken Teile von jedem Blech abgeschnitten werden.
3. Reis gründlich gewaschen und gekocht, bis er unvollständig istBereitschaft. Das so verarbeitete Produkt wird zunächst gekühlt und dann mit Hackfleisch vermischt.
4. Füge der Mischung aus Reis und Hackfleisch, die wir in diesem Fall normalerweise verwenden, auch Salz und verschiedene Gewürze hinzu.
5. In Kohlblätter ohne Defekte einen großen Löffel Hackfleisch geben. Wir f alten sie in Form eines Umschlags oder einer Röhre (wie Sie möchten).
6. In einer Pfanne mit schwerem Boden etwas Pflanzenöl erhitzen und jede Kohlroulade leicht anbraten.

Karottensauce zum Schmoren von Krautrouladen

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten. Wir putzen die Karotten, drei auf einer Reibe einer großen Fraktion, und braten die Karotten weiter, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie die gesamte Norm aus Sauerrahm und Ketchup in den Topf - nach Geschmack. Anstelle von Ketchup können Sie Tomatensaft oder gehackte Tomaten verwenden. Vergessen Sie nicht Salz, Zucker und Lorbeerblatt. Die Sauce einige Minuten kochen.

Die Kohlrouladen in einen Topf, Bräter oder eine Pfanne mit hohem Rand geben. Die gesamte cremige Tomatensauce darüber gießen. Wie viel Kohlrouladen zum Schmoren sind, hängt davon ab, was Sie für die endgültige Zubereitung des Gerichts verwenden:

• in einer Pfanne in einer Schicht - fünfundvierzig Minuten reichen aus;
• die Ente ist in einer Stunde fertig;
• eine Pfanne mit vielen solchen Kohlrouladen muss bis zu anderthalb Stunden auf dem Herd stehen.

Es ist notwendig, das Gericht bei mäßiger Hitze zu kochen, damit gekochter Kohl und rohes Hackfleisch nicht herausfallen. Während des Köchelns abdeckenmüssen geschlossen sein, es darf nur ein kleiner Sp alt gelassen werden. Diese Technik verhindert, dass die Soße auf dem Herd „wegläuft“.