Koteletts vom Blauen Wittling mit Knochen und Haut sind eine Quelle der Gesundheit für Sie und Ihre Kinder

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Blauer Wittling ist ein Fisch aus der Familie der Dorsche. Es ist sehr leicht, zart und lecker. Es ist sowohl auf dem Fischmarkt als auch in Restaurants sehr beliebt. Viele geben ihr den Vorzug, da sie eine Reihe nützlicher Eigenschaften hat.

Nützliche Eigenschaften des Blauen Wittlings

Blauer Wittling ist sehr nützlich. Erstens ist es kalorienarm, was bei hohem Cholesterinspiegel oder Übergewicht sehr wichtig ist. Und zweitens ist es reich an Spurenelementen wie Phosphor und Calcium. Sie sind besonders nützlich für Kinder, deren Körper nur wächst. Kalzium hilft bei der richtigen Knochenbildung und Phosphor wirkt sich positiv auf den Zustand des Nervensystems und der Gehirnprozesse aus.

Es ist auch reich an Vitamin A und D. Vitamin A verbessert das Sehvermögen, fördert die schnelle Heilung von Wunden und Verbrennungen. Für Frauen ist es nützlich für den Geh alt an gesunden Fettsäuren, Omega-3 und Omega-6, die die Gesundheit verbessern, vorzeitiges Altern verhindern und auch das Haar- und Nagelwachstum wiederherstellen. Für Kinder sind Fette besonders nützlich, sie tragen zu ihrer geistigen Entwicklung bei, verbessern das Gedächtnis und die Gehirnfunktion. Vitamin D beugt Rachitis vor und hilft dem Körper, Kalzium und Phosphor aufzunehmen.

Wittlinggerichte

Es gibt viele köstliche Fischgerichte mit Blauem Wittling. Du kannst ihn auf ganz unterschiedliche Weise zubereiten. Backen Sie in Folie, schmoren Sie mit Gemüse oder räuchern Sie, jedes Rezept wird von Gästen und Haush altsmitgliedern mit einem Knall aufgenommen. Aber das ungewöhnlichste Gericht sind Schnitzel. Ja, dieser Fisch ist ziemlich knochig, aber während des Kochens kochen sie, er wird sehr zart und Sie werden die Knochen überhaupt nicht spüren. Es gibt viele Rezepte von diesem Fisch, zum Beispiel Koteletts vom Blauen Wittling mit Knochen und Haut. Wenn die Gastgeberin beschließt, ein solches Gericht auf dem Tisch zu servieren, wird sie sich definitiv nicht irren.

Koteletts vom Blauen Wittling mit Knochen und Haut

Das ist ein sehr schmackhaftes Gericht, das Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste.

Um Koteletts vom Blauen Wittling mit Knochen und Haut zuzubereiten, benötigen Sie:

• Gefrorener Blauer Wittling - zwei mittelgroße Fische.
• Weißbrot - eine Scheibe.
• Panierzucker.
• Würze für Fisch - optional.
• Zwiebel - eine mittelgroße Zwiebel.
• Pflanzenöl.
• Mayonnaise - zwei Löffel.

Koteletts vom Blauen Wittling mit Knochen und Haut zubereiten, Rezept:

1. Brot in Wasser oder Milch einweichen.
2. Fisch und Zwiebel rollen durch einen Fleischwolf.
3. Hackfleisch kneten,Gewürze, Mayonnaise und weiches Brot hinzufügen.
4. Gründlich umrühren und 30 Minuten ziehen lassen.
5. Schneiden Sie die Koteletts auf und wälzen Sie sie in Paniermehl.
6. In eine heiße Pfanne geben und auf beiden Seiten braten, bis sie gar sind.

Schnitzel gehackter Blauer Wittling

Hier ist eine weitere interessante Art, diesen Fisch zuzubereiten. Gehackte Koteletts vom Blauen Wittling sind besonders lecker, wenn Sie beim Drehen von Fisch in einem Fleischwolf Messer mit großen Löchern verwenden. Beim Dekorieren des Gerichts können Sie Früchte wie Zitronen und Mandarinen verwenden. Letztere fügen eine exquisite Würze hinzu, die für ein so einfaches Gericht völlig untypisch erscheint.

Um Koteletts vom Blauen Wittling zuzubereiten, benötigen Sie:

• Blauer Wittling - zwei kleine Fische.
• Pflanzenöl.
• Gelee in Brühe - ein Glas.
• Knoblauch - eine Nelke.
• Zwiebel - ein Stück.
• Gemüse und Zitrone nach Geschmack.
• Prise Salz.
• Schwarzer Pfeffer auf der Messerspitze.

Blauer Wittling Fischfrikadellen, Rezept:

1. Fisch, Knoblauch und Zwiebel in einem Fleischwolf drehen.
2. Kleine Bratlinge formen.
3. Die Bratlinge in eine gefettete Frittierpfanne legen.
4. Gib etwas Wasser oder Fischbrühe hinzu.
5. 15 Minuten köcheln lassen.
6. Nachdem die Koteletts auf die Form gelegt wurden, mit Zitrone und Kräutern dekorieren.
7. Gelee darüber gießen, abkühlen lassen.
8. Wenn die Koteletts vom Blauen Wittling abgekühlt sind, mit dem restlichen Gelee übergießen und in den Kühlschrank stellen.
9. Anrichten, Salatblätter auf einen Teller legen, Koteletts darauf und Remoulade darübergießen.

Blauer Wittling mit Schmalz

Dieser Fisch ist mager und kann nach dem Kochen trocken werden. Aus diesem Grund können Sie Fischkoteletts des Blauen Wittlings Schmalz hinzufügen, dies verleiht dem Gericht Saftigkeit und Zartheit.

Zutaten:

• Fisch - anderthalb bis zwei Kilogramm.
• Schmalz - 200 Gramm.
• Hühnerei - ein Stück.
• Weißbrot - drei Scheiben.
• Semmelbrösel - ein halbes Glas.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Koteletts vom Blauen Wittling mit Schmalz zubereiten, Rezept:

1. Nehmen Sie den Fisch und trennen Sie das Filet vorsichtig von den Gräten.
2. Brot in Wasser einweichen.
3. Fett in Würfel schneiden.
4. Speck und Fisch durch einen Fleischwolf schleudern.
5. Ei, Brot, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben, mischen.
6. Zu Frikadellen formen und in Semmelbröseln wälzen (Sie können Fischgewürze hinzufügen, um sie aufzupeppen).
7. In Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten.

Schaden durch Blauen Wittling

Blauer Wittling ist ein sehr nützlicher Fisch, aber manchmal kann er dem Körper schaden. Zum Beispiel ein Überschuss an Jod im Körper. Übermäßiger Verzehr dieses Fisches kann zu Problemen im endokrinen System führen, da er viel Jod enthält. Ärzte empfehlen, Fisch nicht öfter als zweimal pro Woche zu essen.

In seltenen Fällen kann Fisch eine allergische Reaktion im Körper hervorrufen. Sein Provokateur ist ein Fischprotein. Deshalb den Kindern Fisch geben,Sie müssen sehr vorsichtig sein und ihre Gesundheit sorgfältig überwachen.

Es wird auch nicht empfohlen, es zu verwenden, wenn eine Person an Darmerkrankungen oder anderen Erkrankungen des Verdauungstrakts leidet. Im besten Fall eine unangenehme Peinlichkeit, im schlimmsten Fall ein Krankenhausbesuch.

Am Ende können wir feststellen, dass Blauer Wittling ein sehr gesunder Fisch ist, reich an Vitaminen und Spurenelementen. Sie können daraus viele köstliche Gerichte zubereiten, zum Beispiel Koteletts vom Blauen Wittling, deren Rezept in diesem Artikel vorgestellt wurde. Aber wie alles Leckere und Gesunde sollte man sich von Fisch nicht hinreißen lassen, sonst kann er der Gesundheit einen grausamen Streich spielen.