Hähnchenschenkel schnell und lecker zubereiten: Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Was ist dein erster Gedanke, wenn du die Arbeit verlässt? Richtig, was soll ich heute Abend zum Abendessen kochen. Und das schnell, lecker und nicht zu teuer. Unterwegs lehnen wir die Idee mit Salaten ab, ihr Mann wird es definitiv nicht gutheißen. Suppen können sich weigern, Kinder zu essen. Hähnchenschenkel übrig. Wie man sie lecker, duftend und mit einer knusprigen Kruste kocht, werden wir heute erzählen.

Alles Geniale ist einfach

Diese Definition kommt mir sofort in den Sinn, wenn wir über Hähnchenschenkel sprechen. Wenn Sie trotzdem Rindfleisch lecker braten können müssen, dann ist hier alles elementar. Sogar ein Schuljunge kann leicht ein Gericht wie Hähnchenschenkel zubereiten. Wie man sie so zubereitet, dass sie zu einem Meisterwerk des Tisches werden, lassen Sie uns heute sprechen.

Tatsächlich ist Hühnerfleisch dem Kochanfänger gegenüber sehr loyal. Waschen, salzen und mit Gewürzen bestreuen. Jetzt ist das Halbzeug fertig, das nach dem Rösten durchaus erträglich sein wird. Natürlich, wenn Sie Gäste wollendas fertige Gericht bewundert, dann muss man sich schon etwas mehr anstrengen. Saucen und Marinaden machen die Beine zum Gourmet und erfreuen die Gäste.

Wie lange kochen

Achten Sie darauf, sie vor dem Kochen aufzutauen. Der Fehler von Hausfrauenanfängern besteht darin, zu versuchen, ein gefrorenes Produkt zu braten. In diesem Fall brennt die Kruste und die Mitte bleibt roh. Wenn Sie sich fragen, wie man knusprige Hähnchenschenkel macht, dann denken Sie an diese Regel.

Aufgetaute Keulen müssen mariniert werden. Dies dauert eine bis zwölf Stunden. Danach können Sie mit dem Kochen beginnen. Hervorragende Ergebnisse sind Ihnen garantiert. Normalerweise beträgt die Garzeit in einer Pfanne und im Ofen 30 - 40 Minuten. Aber in jedem Fall müssen Sie dem Prozess folgen. Überprüfen Sie das Fleisch, indem Sie es mit einem Messer anstechen. Wenn der Saft weiß ist, ist das Huhn fertig. Die rosafarbene Flüssigkeit sagt Ihnen, dass das Fleisch in der Nähe des Knochens nicht gebraten ist.

Huhn in Kefirsauce

Und Hähnchenschenkel zeigen sich am besten. Wie man sie saftig und duftend kocht, lernen wir gemeinsam. Für eine Portion benötigen Sie:

• drei Schenkel;
• Glas Joghurt;
• Salz, Pfeffer, Kurkuma, italienische Kräuter.

Der Kochvorgang ist sehr einfach. Sie müssen das Huhn mit Gewürzen einreiben und Kefir einschenken. Nun 30 Minuten marinieren lassen. Danach zusammen mit der Sauce in eine Auflaufform geben und in den Ofen stellen. Sie können es in etwa 50 Minuten erh alten. Zu diesem Zeitpunkt ist die Sauce normalerweise fast fertigverdunstet und hinterlässt nur eine köstliche Kruste auf den Schenkeln.

Verschiedene Marinadenoptionen

Da Sie das nächste Mal Hähnchenschenkel anders zubereiten möchten, um Ihre Familie wieder zu überraschen, ein paar Worte zur Herstellung einer Marinade. Das ist ein Experimentierfeld. Und jedes Mal erh alten Sie ein ungewöhnliches, neues und originelles Gericht. Als Marinade verwendet:

• Essig. Kann Apfel oder Tafel, Wein oder Balsamico sein.
• Kefir, saure Sahne.
• Sojasauce.
• Zucker.
• Wein oder Bier.
• Natürliche Säfte. Es kann Zitronen-, Apfel-, Trauben- oder Tomatensaft sein. Jeder von ihnen verleiht dem Fleisch eine besondere Note.

Schenkel mit Kartoffeln

Eine Option für diejenigen, die schnell und ohne Probleme ein Abendessen zubereiten müssen. Wenn Sie immer noch nicht wissen, wie man Hähnchenschenkel schnell und lecker kocht, dann ist es speziell für Sie konzipiert. Der delikate Geschmack von Hühnchen ergänzt perfekt die Ofenkartoffeln, und die ursprünglichen Noten des Gerichts werden durch getrocknete Kräuter verliehen. Cremiger Farbton kommt von Sauerrahm, der im Gesamtbild keineswegs überflüssig ist.

• Du brauchst 4 Oberschenkel.
• Große Kartoffeln - 8 Stück
• Sauerrahm - 1 Tasse.
• Pflanzenöl.
• Salz und Gewürze.

Zuerst sollte das Huhn gewaschen und mit einem Papiertuch getrocknet werden. Dies ist ein sehr wichtiger Punkt, da überschüssiges Wasser sonst den Geschmack des Gerichts beeinträchtigt. Jedes Stück mit Salz einreiben. Jetzt muss saure Sahne mit Gewürzen gemischt werden. Es könnte Rosmarin, Oregano,Curry oder ein Gewürzbouquet. Schauen Sie hier nur nach Ihren Wünschen.

Das Hähnchen mit der Marinade bestreichen und eine Stunde ziehen lassen. Wenn Sie es abends tun, wird es nicht schlimmer. Jetzt müssen die Kartoffeln noch geviertelt und auf ein Backblech gelegt werden. Legen Sie das Huhn darauf. Eine Stunde im Ofen backen.

Saftiges Hühnchen mit Kruste

Wie werden Hähnchenkeulen so zubereitet, dass sie nicht nur saftig, sondern auch knusprig sind? Dies wird von vielen Hausfrauen als Kunstflug angesehen. Tatsächlich müssen Sie jedoch nur einige Feinheiten kennen. Dieses Rezept wird eine große Hilfe sein. Es enthält eine komplexe Marinade, die Ihre Gäste zu schätzen wissen. Werfen wir einen Blick auf die Zutaten:

• Oberschenkel - 12 Stück, wir rechnen mit einem großen Unternehmen.
• Cognac - ein paar Esslöffel.
• Pflanzenöl - 50g
• Senf - 3 Teelöffel. Ich meine Französisch, das heißt, nicht scharf.
• Honig - 1 Esslöffel.
• Kirsche - 2 Tassen.

Der erste Schritt ist die Zubereitung des Huhns. Gehen Sie wie im ersten Rezept vor. Mischen Sie parallel dazu die Marinade, dies ist das Haupthighlight des Rezepts. Dazu müssen Cognac, Senf, Honig und Öl in einer Tasse gemischt werden. Gefrorene Kirschen hineingeben und 30 - 40 Minuten warten. Danach die Flüssigkeit abgießen und das Hähnchen darin marinieren.

Der fertige Vogel wird in einer Schicht auf einem Backblech ausgelegt. Es ist sehr wünschenswert, wenn Sie die Haut sofort glätten. Und legen Sie eine Kirsche darauf, die einen eigenen Geschmack ergibt. Nach etwa 50 Minuten kannst du das Backblech aus dem Ofen nehmen. Viele Hausfrauen sind sich einig, dass dieses Rezept eines der ersten sein sollte, wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, Hähnchenschenkel köstlich im Ofen zu garen.

Filet in Rahmsauce mit Champignons

Wenn Sie für eine Kinderparty heiß kochen wollen, dann achten Sie auf diese Option. Seine Besonderheit ist, dass nur Filets ohne Knochen verwendet werden. Gleichzeitig können Sie mit den Funktionen des Rezepts schnell Hähnchenschenkel zubereiten. Nehmen Sie für ein halbes Kilogramm Hühnchen zwei Esslöffel Butter.

Hähnchen in Portionen schneiden, jeweils in Butter tunken und auf einem Backblech verteilen. Salz, Pfeffer, Knoblauch nach Geschmack. 200 g in Scheiben geschnittene Champignons darauf verteilen. 40 Minuten backen. Gießen Sie die in der Pfanne verbleibende Flüssigkeit in einen Topf, fügen Sie 3 Esslöffel Sahne hinzu und kochen Sie, bis sie eingedickt ist. Diese Sauce kann vor dem Servieren über das Huhn gegossen werden. Da Hähnchenschenkel im Ofen in Stücken schneller gegart werden als im Ganzen, spart diese Option viel Zeit.

Huhn im Ärmel

Wenn Sie abends nach Hause kommen und noch viel zu tun haben, ist es sehr wichtig, dass das Abendessen von selbst zubereitet wird, ohne die Gastgeberin abzulenken. Der beste Weg ist, den Vogel im Ärmel zu backen. Backofen und Backblech bleiben sauber, das Fleisch wird besonders saftig und zart. In diesem Fall kann die Sauce zubereitet werdenjedes Mal. Es kann Mayonnaise oder Ketchup, süß-saure oder scharfe Sauce sein. Sowie ein bewährtes Rezept.

Wie man Hähnchenkeulen kocht, man kann sogar auf die Verpackung von Backbeuteln gucken. Die Anleitung ist sehr einfach, bestreichen Sie das Fleisch mit Ihren Lieblingsgewürzen, f alten Sie es in eine Hülle und legen Sie es für 50 Minuten in den Ofen. Temperatur 200 Grad. Danach können Sie Ihren Geschäften nachgehen, die Keulen garen von selbst. Parallel können Sie den Salat schneiden oder eine andere Beilage zubereiten.

In einer Pfanne braten

Im Backofen, besonders in einem modernen mit Zusatzfunktionen ausgestatteten, wird das Fleisch noch etwas gedünstet. Und Männer mögen meist frittierte Stücke mit knuspriger Kruste. Wenn Sie sie mit ihrem Lieblingsgericht erfreuen möchten, müssen Sie dringend lernen, wie man Hähnchenschenkel in einer Pfanne kocht und das Fleisch zart und saftig hält. Das ist der Hauptpunkt, denn beim Streben nach einer Kruste wird Fleisch oft einfach ausgetrocknet

Es gibt eine Reihe von Regeln zu beachten:

• Sie müssen das Huhn vorher auftauen. Nehmen Sie es dazu über Nacht aus dem Gefrierschrank.
• Achte darauf, deine Oberschenkel mit k altem Wasser abzuspülen und mit Papiertüchern trocken zu wischen.
• Nun muss jedes Stück mit Salz und Pfeffer, Pflanzenöl und Zitronensaft eingerieben werden. 30 Minuten so lassen.
• Bereiten Sie eine Pfanne mit schwerem Boden vor und gießen Sie Öl hinein.
• Erwärmen Sie es bis zu einem leichten Dunst.
• Die Keulen einzeln auslegen und auf jeder Seite 10 Minuten braten, bis sich eine schöne Kruste bildet.
• Danach alles postenSchenkel in die Pfanne geben, Hitze halbieren und 10 Minuten auf jeder Seite köcheln lassen.

Huhn mit Gemüse

Nur auf den ersten Blick, diese Kombination ist nur im Backofen möglich. Jetzt sagen wir Ihnen, wie lecker es ist, Hähnchenschenkel sofort in einer Pfanne mit einer Gemüsebeilage zu kochen. Das Huhn wird saftig und zart, während Sie etwa eine halbe Stunde Zeit haben, um ein Dessert oder einen Salat zuzubereiten.

Zum Kochen brauchst du vier Schenkel, eine große Zwiebel und Karotten, eine Tomate und Pflanzenöl. Bereiten Sie außerdem Salz, Pfeffer und Gewürze vor. Es wird empfohlen, die Hüften in zwei Teile zu teilen. Mit Öl und Gewürzen mischen und 30 Minuten ziehen lassen. Kümmern Sie sich in der Zwischenzeit um das Gemüse, es muss geschält und geschnitten werden.

Die Pfanne gut erhitzen und das Hähnchen darauf legen. Öl wird nicht benötigt, es reicht, was auf dem Huhn war. Bei starker Hitze 5 - 7 Minuten braten, dann das Gemüse hinzugeben und den Deckel schließen. Pfeffer und Salz nicht vergessen. Nach ca. 20 - 30 Minuten können Sie es aussch alten und mit einer beliebigen Beilage servieren.

Knusprig panierte Schenkel

Durch Paniermehl entsteht eine knusprige, rötliche unglaublich appetitliche Kruste. Diese Schenkel können als eigenständiges Gericht serviert werden. Sie werden immer das positivste Feedback von Gästen bekommen. Zum Kochen benötigen Sie:

• Hähnchenschenkel - 10 Stück
• Eier - 2 Stück
• Mehl - 100g
• Semmelbrösel - 200g
• Curry, Paprika, getrockneter Knoblauch.
• Frittieröl.

Die vorbereiteten Keulen mit einer Gewürzmischung reiben und 15 Minuten ziehen lassen. Danach in einer Tasse die Cracker mit Knoblauch und Paprika mischen. Eier und Mehl in separate Schüsseln geben. Nun müssen die Keulen erst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in der Paniermasse gewendet werden. Jetzt kannst du sie in einer Pfanne goldbraun braten.

Statt einer Schlussfolgerung

Hähnchenkeulen sind ein einzigartiges Halbfertigprodukt, das fast keiner Zubereitung bedarf. Unmittelbar nach dem Auftauen können sie in eine Pfanne gegeben oder in den Ofen gestellt werden. Fügen Sie beliebige Gewürze hinzu und erh alten Sie ein köstliches Gericht. Heiße Oberschenkel sind für sich allein köstlich. Jede Gemüsebeilage, Haferbrei oder Bratkartoffeln ergänzen sie perfekt.

Knusprige, würzige Keulen werden von Erwachsenen und Kindern gleichermaßen geliebt. Daher sind sie eine großartige Option für jeden Urlaub. Wenn Sie sofort einen kleinen Knochen entfernen, erh alten Sie ein Filet, das noch bequemer zu essen ist. Wenn Sie eine Käsekruste oder Panade planen, ist dies die beste Option.