Leckeres Gebäck: Hüttenkäsesaft (Kalorien pro 100 Gramm)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Sochnik - ein köstlicher Mürbeteigkuchen mit Hüttenkäsefüllung, bekannt aus der Sowjetzeit. Ein Geschmack, den man aus der Kindheit kennt: Schulkinder aßen saftige Suppe, Schüler bekamen eine Brotzeit statt Mittagessen, Großmütter wurden mit Tee verwöhnt. Sochnik mit Hüttenkäse, dessen Kaloriengeh alt ihn nicht zu einer Diät macht, genoss die wohlverdiente Aufmerksamkeit vieler.

Warum saftig?

Vielleicht stammt der Name des Backens "sochnik" vom altrussischen Wort "sochen". Also nannten sie in Russland ein gerolltes Teigblatt zum Backen von Kuchen.

"Sochnik" steht im Einklang mit "sashni", "Hunderte". Dieser Name wurde reichen Kuchen mit Butter, Hüttenkäse und saurer Sahne oder dünnen, mageren Gebäckschichten mit Hanfsaft gegeben.

Sochni - so hießen die Pasteten der nordrussischen Völker. Sie sind seit dem 12. Jahrhundert bekannt und beinh alten das dünne Rollen von „saftigem“Teig. Die Besonderheiten eines solchen Backens sind, dass der Teig nicht "passen" darf, dünn ausgerollt wird und die Kuchen daraus nicht eingeklemmt werden.

Modernes Sotschnik- Dies ist ein runder Fladen, der in zwei Hälften gef altet ist und innen eine Quarkfüllung hat. Das Backrezept hat sich seit der Antike kaum verändert.

Schnik: Energiewert

Der Energiegeh alt dieses Produkts beträgt:

• Kohlenhydrate - 40,5 Gramm;
• Fette - 8,8g;
• Proteine - 10g

Normalerweise 150 Gramm pro Stück.

Nährwertbestandteil von Saft:

• Cholesterin - 55g;
• Wasser - 15 g;
• Stärke - 40 g;
• Nahrungsfasern - 2 g;
• Asche - 1 g.

Backen enthält eine ganze Reihe von Mineralstoffen (Eisen, Magnesium, Kalzium, Natrium, Phosphor, Kalium) und Vitaminen (Vitamine B, A, E, PP).

Sochnik Klassisches Rezept

Quark Entsafter Classic, Kaloriengeh alt 1 Stk. Je nach Größe lässt es sich ganz einfach zu Hause backen.

Zum Backen benötigen Sie:

- Für den Test:

• Weizenmehl - zwei Tassen;
• Butter - hundert Gramm;
• Kristallzucker - 1/2 Tasse;
• Hühnereier - 1 Stück;
• Sauerrahm - vier Esslöffel;
• Speisesalz - nach Geschmack;
• Backpulver - zwei Teelöffel oder Natron -1/2 Teelöffel.

- Zum Füllen:

• Hüttenkäse - 350 oder 400 Gramm;
• Kristallzucker - zwei oder drei Esslöffel;
• Hühnerei - ein Stück;
• Grieß - ein Esslöffel;
• Sauerrahm - zwei Esslöffel.

Achtung: Das Rezept ist für ein Glas mit 250 ml.

Zuerst die Füllung zubereiten. Das Eiweiß von einem Ei trennen. Legen Sie das Eigelb beiseite, Sie benötigen es zum Einfetten der Kuchen vor dem Backen.

Alle Bestandteile der Füllung in den Behälter geben: Hüttenkäse, Kristallzucker, Eiweiß, Sauerrahm und Grieß. Alles gut mischen und zu einer homogenen Konsistenz mahlen, Sie können einen Mixer verwenden.

Dann musst du den Teig zubereiten.

Dazu Kristallzucker mit weicher Butter in einem Behälter mahlen, dann Ei und Sauerrahm unterschlagen. Die ganze Mischung gut schlagen (mit einem Schneebesen oder mit einem Mixer), bis sich der Kristallzucker vollständig aufgelöst hat.

In einer anderen Schüssel das gesiebte Weizenmehl mit Salz und Backpulver (oder mit Essig abgeschrecktem Natron) mischen.

Gieße die Mehlmischung in die vorbereitete Mischung.

Alles gut mischen, den entstandenen Teig 15-20 Minuten an einen k alten Ort stellen.

Als nächstes den Teig zu einem anderthalb bis zwei Zentimeter dicken Teller ausrollen, Tassen ausstechen (Du kannst auch eine Tasse nehmen). Die Füllung auf die Hälfte jedes Teigstücks geben. Kreise halbieren, Ränder leicht andrücken. Schmieren Sie die geblendeten Sukkulenten mit Eigelb und backen Sie sie 25 oder 30 Minuten lang bei einer Temperatur von etwa 180 Grad.

Nach dem obigen Rezept erh alten Sie eine saftige Tüte mit Hüttenkäse, deren Kaloriengeh alt vom Fettgeh alt des Hüttenkäses abhängt.

Kalorienarmes Saftrezept

Hausgemachte Sukkulenten sind zweifellos lecker und duftend. Es kann schwierig sein, übermäßiges Essen zu vermeiden.

Du kannst mit Hüttenkäse einen kalorienarmen Käsekuchen backen.

Dies erfordert die folgenden Produkte:

• Vollkornmehl - 200 Gramm;
• Kefir - 200 Gramm;
• Kristallzucker - 200 Gramm;
• Hühnerei - 1 Stk.;
• Fettfreier Hüttenkäse - 450 Gramm;
• Vanillezucker - 5 Beutel.

Für die Füllung: Hüttenkäse mit 50 Gramm Kristallzucker, einem Päckchen Vanille und einem Eiweiß mahlen.

Für den Teig: Weizen- und Maismehl mischen, Kefir und vier Päckchen Vanille dazugeben. Alles gut vermischen. Den Teig formen.

Den Teig zu einem anderthalb bis zwei Zentimeter dicken Teller ausrollen, daraus Tassen für Sukkulenten ausstechen. Legen Sie die Füllung auf die Hälfte jedes Rohlings, f alten Sie den Kreis in zwei Hälften und blenden Sie den Entsafter leicht ab. Als nächstes jeden Kuchen mit Eigelb einfetten und bei einer Temperatur von 200 oder 210 Grad etwa 25 Minuten lang goldbraun backen. Der Kaloriengeh alt von 1 Entsafter mit Hüttenkäse nach diesem Rezept ist gering.

Schlussfolgerung

Sochniki ist eine leckere und einfache Delikatesse, die auch eine unerfahrene Hausfrau kochen kann. Sie eignen sich perfekt zum Frühstück und für den Mittagssnack. Arbeit. Entsafter passen gut zu Kaffee, Tee und Milch. Die Delikatesse ist nützlich für Kinder, insbesondere für diejenigen, die keinen Hüttenkäse in seiner reinen Form essen. Es gibt kaum jemanden, der selbstgemachte Sukkulenten nicht mag. Und kalorienarme Pasteten werden deiner Taille überhaupt nicht schaden.

Guten Appetit!