Suppen mit Getreide: interessante Rezepte und Zubereitungsmethoden

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Suppen mit Müsli sind der perfekte Weg für alle, die gerne lecker und deftig essen. Sie sind so vielfältig, dass jeder die für sich am besten geeignete Option auswählen kann.

Für Diätkost

Viele ahnen gar nicht, dass Suppen mit Getreide sehr nützlich für den menschlichen Körper sein können. In diesem Fall sprechen wir von einer speziellen Kategorie von ersten Kursen. Sie werden "Schleimsuppen" genannt. Diese Gerichte werden als diätetisch eingestuft, was an sich für ihre einzigartigen Eigenschaften spricht. Solche ungewöhnlichen Suppen mit Getreide wirken sehr mild auf die Innenwände von Magen und Darm, was im Allgemeinen günstige Bedingungen für die Verdauung schafft. Ärzte raten, sie für verschiedene Personengruppen zu verwenden:

• an kleine Kinder;
• für ältere Menschen;
• die auf ihr Gewicht achten und abnehmen wollen.

Solche Suppen mit Müsli zu kochen ist einfach. Dieses Verfahren ist etwas mühsam, aber das Ergebnis rechtfertigt solche Kosten. Um beispielsweise eine schleimige Suppe zuzubereiten, benötigen Sie möglicherweise: für 40 Gramm Haferflocken, 1 Glas Milch und klares Wasser, ½ rohEigelb, 10 Gramm Butter und 4 Gramm Zucker.

Kochmethode:

1. Gieße Haferflocken in einen Topf mit kochendem Wasser und koche sie eine Stunde lang bei schwacher Hitze.
2. Die entstandene Brühe mit einem einfachen Seihtuch oder Sieb vorsichtig abseihen. Getreidereste sollten nicht ausgepresst werden.
3. Die Brühe in denselben Topf gießen und erneut aufkochen.
4. Eidotter gründlich mit Milch verrühren und diese Mischung dann langsam in die Suppe geben.
5. Geben Sie nach Bedarf etwas Salz und Zucker hinzu.

Um solche Suppen zuzubereiten, können Sie statt Wasser auch fertige Brühe verwenden. Dadurch wird das Gericht noch schmackhafter und aromatischer.

Berühmte Gurke

Es gibt Gerichte, die fast jeder seit seiner Kindheit kennt. Wer hat Mama nicht einmal eine appetitliche Gurke mit saftigen Gurken zubereitet? Sein einzigartiger Geschmack und sein unvergleichliches Aroma blieben vielen lange in Erinnerung. Es stimmt, jede Gastgeberin bereitet es auf ihre eigene Weise zu. Als gutes Beispiel sollten Sie das Rezept für Essiggurke mit Gerste und Gurken sorgfältig prüfen. Bei der Arbeit werden folgende Zutaten verwendet: Fleisch mit Knochen (für Brühe), Kartoffeln, Graupen, Karotten, Zwiebeln, Tomatenmark (oder Ketchup), Gurken (oder eingelegt), Gewürze (Lorbeerblätter, Salz, schwarzer Pfeffer, Dill und Petersilie).).

Die Suppenzubereitung umfasst die folgenden Schritte:

1. Zuerst solltest du die Brühe zubereiten. DafürSie müssen das Fleisch in einen Topf mit k altem Wasser geben und auf den Herd stellen. Nach dem Kochen der Flüssigkeit kann die Flamme kleiner gemacht werden.
2. Gieße die Gerste in die kochende Brühe und koche sie anderthalb Stunden lang.
3. In dieser Zeit hat das Fleisch Zeit zum Garen. Sie müssen es mit einem geschlitzten Löffel holen, von den Knochen befreien und es in Stücke teilen und zurück in die Pfanne schicken.
4. Wenn die Gerste fast fertig ist, fügen Sie geschälte und gewürfelte Kartoffeln hinzu.
5. Jetzt können Sie mit dem Tanken beginnen. Dazu benötigen Sie Zwiebeln, Karotten und Gurken. Produkte müssen zuerst gewaschen werden. Danach sollten sie geschält und gehackt werden: Zwiebeln und Gurken - in Würfeln und Karotten - auf einer Reibe.
6. Pflanzenöl in einer Pfanne gut erhitzen.
7. Zwiebeln und Karotten darin andünsten.
8. Gurken dazugeben und die entstandene Mischung ein wenig köcheln lassen.
9. Füge die Paste hinzu und lasse das Essen 2-3 Minuten kochen.

10. Sobald die Kartoffeln fertig sind, kann das Bratgut in die Pfanne gegeben werden.

11. Fügen Sie einige Minuten nach der Probenahme Gewürze und Kräuter hinzu, falls erforderlich.

Das Rezept für Essiggurke mit Gerste und Gurken ist denkbar einfach. Früher g alt eine solche Suppe in Russland als "Gericht für die Armen". Doch wenig später schätzten sogar Vertreter des Hochadels seinen einzigartigen Geschmack.

Einfach und schnell

Jeder kulinarische Spezialist kann bestätigen, dass Suppen mit Müsli kalorienreicher, gesünder und nahrhafter werden. Kein Wunder, dass Experten jedem raten, ein solches Gericht in seine tägliche Ernährung aufzunehmen. Um eine normale Kartoffelsuppe mit Müsli zuzubereiten, benötigen Sie möglicherweisedie folgenden Bestandteile: anderthalb Liter Brühe (Huhn, Pilz, Schwein oder Rind), Lorbeerblatt, ein paar schwarze Pfefferkörner, Salz, 0,9 Kilogramm Kartoffeln, 150 Gramm Getreide (Haferflocken, Graupen, Hirse, Reis o Gerste), je 125 Gramm Karotten und Zwiebeln, 35 Gramm Petersilienwurzel, 25 Gramm Pflanzenöl (oder anderes Fett) und 200 Gramm beliebiges Fleisch.

Die Technologie zur Zubereitung eines solchen Gerichts ist extrem einfach:

1. Kochen Sie die Grütze separat auf. Bei Reis oder Grieß ist dies nicht erforderlich.
2. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
3. Gehackte Zwiebeln, Petersilie und Karotten anschwitzen.
4. Die Brühe kochen und dann gekochtes Müsli, Kartoffeln, Braten und Gewürze hinzufügen.
5. 25 Minuten bei mittlerer Hitze garen.

Vor dem Servieren ist es gut, einer solchen Suppe frisch geschnittenes Gemüse hinzuzufügen.

Fest des Geschmacks

Es gibt ein interessantes Rezept für die Zubereitung einer wunderbaren Gemüsesuppe mit Müsli. Für die Arbeit benötigen Sie folgende Produkte: für 2 Liter Gemüsebrühe (oder klares Wasser) 200 Gramm Kohl und die gleiche Menge Reis, 1 Zwiebel, Karotten, 3 Kartoffeln, Paprika, 2 Tomaten, 35 Gramm Gemüse Öl, Salz, 25 Gramm frische Kräuter und etwas gemahlener Pfeffer.

Das Gericht wird wie folgt zubereitet:

1. Reis zuerst gut abspülen.
2. Den Kohl hacken und das restliche Gemüse in kleine Würfel schneiden.
3. Zwiebeln, Karotten und Paprikain kochendem Öl in einer Pfanne anbraten.
4. Kochen Sie die vorbereitete Brühe und fügen Sie dann heiße Braten, Kohl und Kartoffeln hinzu. Die Mischung sollte sich allmählich erwärmen.
5. Nach dem erneuten Kochen Reis und Tomaten hinzugeben.
6. Verfügbare Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

Das Ende des Prozesses wird durch die Reife des Gemüses bestimmt. Kruppe wird diesmal auch ausreichen. Eine solche Suppe muss nicht darauf bestehen. Sie können es sofort auf Teller gießen und alle an den Tisch einladen.