Wie man eine Tomate schält. Reinigungsmethoden und Empfehlungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Ziemlich oft braucht die Gastgeberin bei der Zubereitung bestimmter Gerichte Tomaten. Sie enth alten eine große Menge an Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen und haben selbst einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma.

Normalerweise musst du die Tomate während des Kochens von der Haut schälen. Andernfalls rollt es unter dem Einfluss hoher Temperaturen herunter und bleibt sehr hart, was das Aussehen und den Geschmack des Gerichts erheblich beeinträchtigen kann. Es gibt mehrere bewährte Methoden, um eine Tomate zu schälen. Lassen Sie uns jeden von ihnen genauer betrachten.

Es hängt alles davon ab, welches Gericht du kochst. Suppe oder Tomatenbrühe, im Ofen gebackene oder in der Pfanne gebratene Tomaten oder eine über dem Lagerfeuer gekochte Gemüseplatte?

Methode eins: mit kochendem Wasser

Viele erfahrene Hausfrauen wissen, wie man Tomaten mit heißem Wasser schält. Diese Methode ist die beliebteste und am weitesten verbreitete. Lassen Sie uns näher auf seine Überlegungen eingehen.

Du brauchst eine große Schüssel oder einen Topf, kochendes Wasser und die Tomaten selbst. Schneiden Sie jedes Gemüse ganz oben mit einem Messer vorquer. Danach das Produkt in einen Topf geben und mit heißem Wasser füllen. Es ist notwendig, die Reife der Tomaten zu berücksichtigen. Wenn sie sehr reif sind, dauert es eine halbe Minute, bis sich die Haut von selbst löst. Wenn das Produkt nicht reif ist, h alten Sie es mindestens 60 Sekunden lang in Wasser. In diesem Fall ist es sehr wichtig, das Gemüse nicht zu lange zu garen, da es sonst einfach anfängt zu garen.

Tomaten herausnehmen und in k altes Wasser legen. Fassen Sie nun mit einem dünnen Messer das Ende der Haut und ziehen Sie daran. Sie werden sehen, wie sich die Haut selbst von der Tomate trennt.

Zweite Methode: Blanchieren

Sicher weiß jeder, wie man Gemüse vor dem Einfrieren blanchiert. Wussten Sie, dass Sie Tomaten auf diese Weise ganz einfach schälen können? Also, wie trennt man die Haut durch Blanchieren von einer Tomate?

Gemüse waschen und Wasser kochen. Tauchen Sie die Tomaten nacheinander zwanzig Sekunden lang in kochendes Wasser. Sobald Sie sehen, dass die Haut rissig ist, nehmen Sie das Produkt sofort aus dem Wasser. Legen Sie die Tomaten in die k alte Flüssigkeit und schälen Sie sie vorsichtig.

Dritte Methode: mit Mikrowelle

Heute hat fast jeder Haush alt eine Mikrowelle. Es kann Ihnen nicht nur beim Aufwärmen oder Auftauen von Speisen helfen, sondern auch beim Schälen von Tomaten. Wie schält man eine Tomate in der Mikrowelle?

Die Tomaten auf eine Platte mit flachem Boden legen und oben ein paar Schlitze machen. Stellen Sie das Gemüse in die Mikrowelle und sch alten Sie die Warmh altefunktion für 30 Sekunden ein. Während dieser Zeit unterMikrowellen ausgesetzt wird, erwärmt sich die Haut und beginnt, sich vom Fruchtfleisch selbst zu entfernen. Sie müssen es nur vorsichtig entfernen.

Option vier

Einige Hausfrauen wählen eine ziemlich schwierige Art, eine Tomate zu schälen. Sie machen einfach Kreuzschnitte am Gemüse und versuchen, es zu schälen, indem sie die Haut vom Fruchtfleisch abziehen. Diese Methode ist nicht einfach, aber sie hat ihre Daseinsberechtigung.

Fünfte Methode: backen

Wenn du Tomaten kochst, indem du sie vollständig backst, kannst du sie nicht vorher schälen. Es wird empfohlen, den Tomaten Salz und Ihre Lieblingsgewürze hinzuzufügen. Legen Sie das Gemüse auf eine Auflaufform und stellen Sie es in den Ofen. Nach der Wärmebehandlung wird die Haut f altig und beginnt sich von selbst zu trennen. Es ist möglich, das Gemüse unmittelbar vor der Verwendung zu reinigen. Diese Methode bewahrt den Geschmack des Produkts und des darin enth altenen Safts sowie alle nützlichen Eigenschaften so gut wie möglich.

Am Feuer gekochte Tomaten, besser vorher nicht schälen. In diesem Fall ist ihre Schale mit einer schwarzen Kruste bedeckt und lässt sich leicht von selbst lösen. Ein so zubereitetes Gemüse wird am besten in seiner ursprünglichen Form serviert und vor dem Verzehr bereits geschält.

Samen entfernen

Wie man eine Tomate schält, hast du wahrscheinlich schon verstanden. Aber manchmal verlangt das Rezept, das Gemüse von den Samen zu befreien. Um diese Manipulation so korrekt wie möglich durchzuführen, müssen die geschälten Tomaten halbiert und geschnitten werdenjede Hälfte - in drei weitere Teile.

Entferne danach mit einem scharfen Messer die Samen aus dem Fruchtfleisch und spüle die Tomaten vorsichtig ab.

Empfehlungen

Es ist viel angenehmer, Tomaten ohne Haut zu essen (eingelegt oder gedünstet, frisch oder gekocht). Die Schale einer Tomate wird vom menschlichen Körper schlecht aufgenommen und praktisch nicht verdaut. Es verdirbt auch das Aussehen des Gerichts und macht es weniger appetitlich. Aus diesem Grund empfehlen viele Rezepte, es zu entfernen.

Samen haben auch keinen großen Nutzen für den Körper. Um das Beste aus diesem Produkt herauszuholen, ist es daher notwendig, die Tomaten sorgfältig vollständig zu schälen und nur das Fruchtfleisch übrig zu lassen. Kochen Sie mit Vergnügen und wählen Sie die Methoden, die zu Ihnen passen, um dieses Gemüse zu reinigen. Guten Appetit!