Kartoffelpuffer im Ofen kochen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die wenigsten wissen es, aber Kartoffelpuffer im Backofen werden genauso knusprig und lecker wie in der Pfanne. Darüber hinaus sind diese Produkte viel nützlicher. Schließlich werden sie mit einem Minimum an Öl zubereitet.

Heute stellen wir dir 2 verschiedene Möglichkeiten vor, Pfannkuchen im Backofen zuzubereiten. Welche Sie für ein Familienessen verwenden, liegt ganz bei Ihnen.

Kartoffelpuffer im Ofen: Kochrezept

Trotz der Tatsache, dass solche Produkte sehr sättigend und kalorienreich sind, erfordert ihre Zubereitung ein Minimum an einfachen und erschwinglichen Zutaten.

Also, bevor Sie Kartoffelpuffer im Ofen backen, sollten Sie kaufen:

• Kartoffeln sind nicht sehr groß - 7 Stück;
• Knollenzwiebeln - 2, 5 Stück;
• nicht aromatisiertes Pflanzenöl - 40 ml;
• Salz und zerstoßener schwarzer Pfeffer - je nach Geschmack auftragen.

Boden kochen

Bevor du Kartoffelpuffer im Ofen backst, solltest du den Boden vorbereiten. Dazu müssen die Knollen von frischem Gemüse auf einer großen Reibe geschält und gerieben werden. Als nächstes müssen sie mit Speisesalz aromatisiert werden, gut mischen und5 Minuten beiseite lassen. In der Zwischenzeit können Sie mit der Verarbeitung von Zwiebeln beginnen. Es muss geschält und in dünne Halbringe geschnitten werden.

Nachdem die Kartoffeln aufgegossen sind und ihren Saft abgegeben haben, sollten sie kräftig ausgepresst und in eine andere Schüssel umgefüllt werden. Anschließend muss die in der Flüssigkeit verbliebene Stärke zurückgeführt werden. Außerdem müssen Pfeffer, Zwiebelhalbringe, Salz und Pflanzenöl zum Gemüse gegeben werden. Zum Schluss alle Zutaten gründlich vermischen (am besten von Hand).

Wir formen und backen Produkte

Nach der Zubereitung des Kartoffelbodens muss dieser portionsweise auf ein Backblech mit Backpapier gegeben werden (1 großer Löffel - 1 Kartoffelpuffer). Nach dem Füllen des Blechs sollte es in einen vorgeheizten Ofen gestellt werden. Es ist wünschenswert, Produkte ¼ Stunde lang bei einer Temperatur von 210 Grad zu kochen. Nach der angegebenen Zeit müssen die Kartoffelpuffer mit einem Pfannenwender gewendet werden. Sie sollten auch die Temperatur auf 175 Grad reduzieren. In diesem Zustand müssen die Produkte weitere 40 Minuten gebacken werden.

In dieser Zeit sind die Kartoffeln ganz weich und gut gebräunt. Bei Bedarf können Kartoffelpuffer noch ein paar Mal gewendet werden.

Zum Abendessen servieren

Wie ihr seht, lassen sich Pfannkuchen im Ofen ganz einfach zubereiten. Nach dem Backen sollten die Produkte vorsichtig vom Backpapier gelöst und auf einen gemeinsamen Teller gelegt werden. Es wird empfohlen, sie mit Tomatensauce, frischer Sauerrahm, Kräutern und süßem Tee zu servieren.

Herzhafte Kartoffelpuffer im Ofen: Rezept Schritt für Schrittkochen

Die vorherige Option zum Kochen von Kartoffelpuffern ist gut zu verwenden, wenn Sie keine Eier und kein Weizenmehl haben. Wenn Sie diese Zutaten zur Verfügung haben, dann ist es empfehlenswert, solche Produkte daraus herzustellen.

Also brauchen wir:

• Kartoffeln sind nicht sehr groß - 7 Stück;
• Süßknollen - 2 Stück;
• nicht aromatisiertes Pflanzenöl - 20 ml;
• Weißmehl - 3 große Löffel;
• rohes Ei - 1 Stk.;
• Semmelbrösel - ½ Tasse;
• Salz und zerstoßener Pfeffer - je nach Geschmack auftragen.

Grundierung vorbereiten

Die Basis für herzhafte Kartoffelpuffer ist einfach und unkompliziert zubereitet. Dazu die Kartoffelknollen schälen, raspeln und in eine tiefe Schüssel geben. Künftig sollen dem Gemüse halbe Ringe süßer Zwiebel, Pfeffer, Salz, verquirltes Ei und Weißmehl beigegeben werden.

Nach dem Mischen der Zutaten sollte eine ziemlich zähflüssige Masse mit sichtbaren Gemüseeinschlüssen entstehen.

Gründungsprozess

Für die Bildung von Kartoffelpuffern müssen Sie ein großes Backblech nehmen, es mit desodoriertem Öl einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Danach muss die zuvor vorbereitete Basis auf dem Blatt ausgelegt werden. Dazu benötigen Sie einen großen Löffel.

Wärmebehandlung

Nachdem das Backblech mit Halbfertigprodukten gefüllt ist, sollte es sofort in einen vorgeheizten Ofen gestellt werden. Es ist ratsam, Kartoffelpuffer zu kochen, wennTemperatur von 200 Grad für 22 Minuten. Nach dieser Zeit müssen alle Produkte mit einem Spatel umgedreht und die Wärmebehandlung für eine ähnliche Zeit fortgesetzt werden.

Als Ergebnis dieser Aktionen solltest du sehr leckere und rötliche Kartoffelpuffer bekommen.

Richtiges Servieren am Esstisch

Nachdem Kartoffelpuffer im Ofen zubereitet wurden, sollten sie aus dem Blech genommen und auf einen gemeinsamen Teller gelegt werden. Es ist wünschenswert, sie heiß auf den Tisch zu bringen. Neben Kartoffelpuffern muss eine Art Sauce, Sauerrahm oder Mayonnaise präsentiert werden. Es wird empfohlen, sie ohne Brot, aber zusammen mit heißem und süßem Tee zu verzehren.

Zusammenfassen

Jetzt weißt du, wie man einfache und herzhafte Kartoffelpuffer im Backofen zubereitet. Wenn Sie sie auf dem Herd (in einer Pfanne) kochen möchten, können Sie dieselben Rezepte verwenden, die oben beschrieben wurden. Allerdings benötigen Sie zum Braten mehr Pflanzenöl.