Leckere Kartoffelpuffer: Kalorien, beste Rezepte und Kochfunktionen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wie kann man das Familienmenü so diversifizieren, dass sowohl Erwachsene als auch Kinder das Gericht gleichzeitig mögen? Kartoffelpuffer sind dafür perfekt. Geschmacklich ähneln sie Pommes Frites, die kleine Feinschmecker begeistern werden. Und Erwachsene werden dieses traditionelle Rezept für viele Länder zu schätzen wissen. Kartoffelpuffer, deren Kaloriengeh alt niedrig ist und von der Kochtechnologie abhängt, können zum Frühstück, Mittag- und sogar Abendessen serviert werden.

Ein paar Tipps

Trotz der Einfachheit dieses Gerichts gibt es mehrere Geheimnisse für seinen ausgezeichneten Geschmack. Die Hauptregel ist die richtige Wahl der Kartoffeln. Sie müssen nur die Sorten nehmen, die sich hervorragend zum Braten eignen. Reiben Sie die Kartoffeln nicht fein, sonst bekommen Sie ein ganz anderes Gericht. Nehmen Sie eine große Reibe, ideal geformte Stücke werden gut gebraten und werden sehr lecker. Geriebene Kartoffeln müssen ausgepresst werden,überschüssigen Saft entfernen. Sie müssen sofort Kartoffelpuffer kochen, deren Kaloriengeh alt nicht hoch ist, und die Pfanne gut erwärmen.

Damit die Kartoffeln nicht dunkel werden, fügen Sie dem Teig etwas Sauerrahm, Kefir oder fein gehackte Zwiebel hinzu. Sie müssen diesem Gericht nicht viel Mehl hinzufügen, es sollte den natürlichen Geschmack von Kartoffeln beh alten. Um Pfannkuchen fertig zu stellen, können Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken, aber erst, nachdem sie auf jeder Seite gebräunt sind. Hier sind vielleicht alle Geheimnisse der erfolgreichen Zubereitung dieses Gerichts.

Klassisches Rezept

Der Kaloriengeh alt von Kartoffelpuffern hängt von der Kochtechnologie und den zusätzlichen Zutaten ab. In der Kochkunst vieler Länder gibt es Analoga zu diesem Gericht, und jede Hausfrau wird ihre eigene Originalversion dieser kulinarischen Kreation haben. Aber betrachten Sie zuerst das klassische Rezept. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie drei mittelgroße Kartoffelknollen, ein Ei, Salz, Pfeffer und Pflanzenöl zum Braten. Aus dieser Mindestmenge an Produkten können Sie tolle Kartoffelpuffer zubereiten.

Der Kaloriengeh alt des Gerichts ändert sich nicht, wenn Sie ein wenig Gemüse (Petersilie, Dill) hinzufügen. Also die Kartoffeln schälen und drei mit einer groben Reibe. Dann den überschüssigen Saft entfernen und das Ei hineintreiben. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken, am besten frisch gemahlen. Wir stellen eine Pfanne mit Öl auf das Feuer und mischen die Mischung noch einmal gründlich. Nehmen Sie nun einen Esslöffel und verteilen Sie die Mischung in Form von Pfannkuchenkleine Größe. Wir machen das Feuer mäßig, damit die Kartoffelpuffer gebräunt werden, aber nicht anbrennen. Das fertige Gericht auf einem Teller anrichten. Kartoffelpuffer, deren Kaloriengeh alt 190-200 Kcal pro 100 Gramm beträgt, werden mit Sauerrahm serviert. Aber in diesem Fall wird diese Zahl steigen.

Draniki mit Schmalz

Dieses Rezept ist für diejenigen, die keine Angst vor zusätzlichen Kalorien haben und herzhafte Gerichte bevorzugen, duftend und lecker. Zum Kochen nehmen Sie 700 Gramm Kartoffeln, Gewürze, 150 Gramm Rohfett, eine Zwiebel, zwei große Esslöffel Mehl, etwas Koriander, frischen Dill und ein Ei. Zuerst das Schmalz in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten. Gewürze dazu geben. Der Gargrad hängt von persönlichen Vorlieben ab.

Je höher er ist, desto knuspriger werden die Schmalzstücke. Dann nehmen wir sie in eine separate Schüssel und verwenden das restliche Fett zum Braten von Kartoffelpuffern. Aber vorher schälen und drei Kartoffeln auf einer groben Reibe. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und lassen Sie den überschüssigen Saft ab. Geben Sie nun die resultierende Mischung mit einem Löffel in eine erhitzte Pfanne und geben Sie ihr die Form kleiner Pfannkuchen. Von beiden Seiten goldbraun braten und auf einen Teller geben. Wir servieren ein Gericht mit Grieben, Gemüse und Kräutern. Kartoffelpuffer, Kaloriengeh alt pro 100 Gramm, die in diesem Rezept zunehmen, sind appetitlich und duftend.

Kartoffelpuffer mit Käse

Es gibt viele Rezepte für dieses Gericht, jedes davon ist auf seine Weise originell. Für dieses Rezept müssen Sie drei ziemlich große nehmenKartoffeln, 80 Gramm Käse (holländisch), zwei Eier, eine Zwiebel, Gewürze, drei Esslöffel Mehl und Frittieröl (Sonnenblume). Hacken Sie die Zwiebel und drei Kartoffeln und den Käse auf einer Reibe.

Alle drei Zutaten mischen, Gewürze hinzufügen und die Eier unterschlagen. Zum Schluss das Mehl hinzugeben und alles vermischen. Der Teig muss schnell gemacht werden und sofort mit dem Braten beginnen, sonst werden die Kartoffeln dunkler. Pfannkuchen in einer heißen Pfanne von jeder Seite anbraten. Mit Gemüse und Sauerrahm servieren.

Draniki mit Pilzen

Indem Sie neue Zutaten hinzufügen, können Sie den Geschmack des Gerichts erheblich verbessern und es origineller machen. Nehmen Sie 200 Gramm Pilze, 150 Gramm Mehl, 500 Gramm Kartoffeln, ein Ei, 10 Milliliter Milch, Gewürze und Pflanzenöl. Beginnen wir mit Pilzen. Wir schneiden die Pilze sehr fein und braten sie in einer Pfanne mit Gemüse und vorzugsweise Butter an. In dieser Zeit können Sie Kartoffeln schälen und auf einer groben Reibe reiben.

Überschüssige Flüssigkeit muss entfernt werden. Wir mischen Pilze, Kartoffeln, Milch, Eier, Mehl und Gewürze und mischen alles gründlich, um eine Einheitlichkeit zu erreichen. Nun den Teig auf traditionelle Weise in die Pfanne geben und die Kartoffelpuffer braten. Es gibt viele Variationen dieses Gerichts mit köstlichen Rezepten und dies ist eine davon.

Draniki ohne Mehl

Im klassischen Rezept wird Mehl durch viele Eier ersetzt, es kann aber auch Grieß verwendet werden. Zum Kochen benötigen Sie 5 MediumKartoffeln, ein Ei, ein halbes Glas Kefir, die gleiche Menge Grieß und Sauerrahm, Pflanzenöl und Gewürze. Wie viele Kalorien in Kartoffelpuffern nach verschiedenen Rezepten zubereitet werden, kann anhand des klassischen Rezepts berechnet werden. Wegen Kefir und Sauerrahm wird es hier etwas mehr davon geben.

Kartoffeln grob raspeln und überschüssige Flüssigkeit abgießen. Dann die Masse salzen, das Ei einschlagen und den Kefir aufgießen. Alles mischen und Grieß nach und nach einführen. Wir fügen Gewürze hinzu. Wir lassen den fertigen Teig 10-15 Minuten stehen. Dann braten wir Kartoffelpuffer und verteilen sie in kleinen Portionen auf einer erhitzten Pfanne. Der Kaloriengeh alt von Kartoffelpuffern mit Sauerrahm wird höher, verleiht ihnen jedoch einen unübertroffenen Geschmack.

Draniki mit Kürbis

Die Originalität dieses Gerichts ist unermesslich, und es lohnt sich, es zu kochen. Sie benötigen 500 Gramm Kartoffeln, 100 Gramm geschälten Kürbis, eine Zwiebel, 20 Gramm Sauerrahm, ein Ei, eine Knoblauchzehe und Gewürze. Wir putzen die Kartoffeln und drei auf einer Reibe (groß). Gehackte Zwiebel und geriebenen Kürbis zu dieser Masse geben. Lassen Sie danach den überschüssigen Saft ab.

Jetzt fahren wir das Ei hinein, geben saure Sahne und etwas gehackten Knoblauch dazu. Gewürze nach Geschmack streuen. Wir mischen alles. Die vorbereitete Masse mit einem Esslöffel portionsweise auf einer erhitzten Bratpfanne mit Pflanzenöl verteilen. Pfannkuchen auf jeder Seite braten und auf einen flachen Teller geben, Gemüse, Soße und Kräuter hinzufügen.

Schlussfolgerung

Der Kaloriengeh alt dieses Gerichts kann nicht als hoch bezeichnet werden, besonders wenn Sie es nach dem klassischen Rezept zubereiten. Es ist so vielfältig, dass Sie Ihre Lieben immer wieder mit neuen Geschmäckern erfreuen können. Für jeden Feinschmecker und Feinschmecker ist das passende Rezept dabei. Wer besonders auf sein Gewicht achtet, dem sei empfohlen, Sauerrahm und Eier aus dem Rezept zu streichen. Der Geschmack des Gerichts ändert sich ein wenig, hört aber nicht auf, gesättigt zu sein. Wie viele Kalorien haben Kartoffelpuffer ohne Ei? Diese Zahl liegt bei etwa 170-180 kcal. Für Liebhaber von schmackhaftem und nahrhaftem Essen gibt es Kochmöglichkeiten mit Fleisch. In diesem Fall wird das Hackfleisch in eine Kartoffelmischung gewickelt und auf jeder Seite gebraten. Ein sehr ungewöhnliches und appetitliches Gericht, das sicherlich die starke Hälfte der Menschheit ansprechen wird. Wie Sie sehen, ist für jeden Geschmack ein Rezept dabei. Das Wichtigste ist, keine Angst vor Experimenten zu haben, denn die Küche ist ein großartiger Ort für Kreativität und neue kulinarische Siege. Und dankbare Esser werden all Ihre köstlichen Meisterwerke zu schätzen wissen.