B altische Sprotte: Kaloriengeh alt, Zusammensetzung und Nutzen, Beschreibung und Foto von kleinen Fischen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

B altische Sprotte ist einer der wichtigsten Fische, die in der Lebensmittelindustrie verwendet werden. Am liebsten bewohnt der Fisch die ozeanischen Weiten des Nordatlantiks und des Mittelmeers. Die Fische sind klein. Im Durchschnitt überschreitet seine Länge 16 Zentimeter nicht. Die Industrie bevorzugt jedoch Proben mit einer Länge zwischen acht und zehn Zentimetern.

Äußerlich ist die b altische Sprotte dem Hering sehr ähnlich. Nur die Größe des Herings ist viel größer als die der Sprotte. Dieser Schwarmfisch frisst bevorzugt kleine Mollusken, verschmäht aber Plankton und alle Arten von Larven nicht.

Laichend betritt sie die Buchten. Besonders den Finnischen Meerbusen und Riga nennt er dabei seine Lieblingsorte. Kommerzieller Sprottenfang wird von September bis November durchgeführt. Ein paar Tage nachdem der Fisch gefangen wurde, wird er im Wasser belassen. Während dieser Zeit hat die b altische Sprotte Zeit, ihren Darm zu reinigen und eignet sich besser für die weitere Verarbeitung. Dieser kleine Fischist ein sehr wichtiges Element bei der Herstellung von Konserven. Abgelehnte Personen gehen zur Produktion von Fischmehl und Fischöl. Neben dem üblichen Konservenprodukt können Sprotten gebraten oder gegrillt werden.

Sprottenzutaten

Das Filet dieses Fisches hat einen reichen Geschmack, enthält Elemente und Vitamine, die für den Menschen nützlich sind. Trotz der Tatsache, dass das Filet der b altischen Sprotte sehr dicht ist, bewegt es sich gut von den Knochen weg. Frischer Fisch enthält mehr als 60 % Wasser. Die wichtigsten Vitamine, aus denen sich seine Zusammensetzung zusammensetzt, sind A, B12 sowie das für Knochen und Zähne notwendige Vitamin D. Omega-3-Fettsäuren sind Bestandteil aller Meeres- und Meeresfische, und natürlich der b altischen Sprotte. ist keine Ausnahme.

Vorteile von Sprotte

Wenn Sie Ihrer Ernährung täglich etwa zwanzig Gramm Sprotte hinzufügen, können Sie Ihren Körper mit Spurenelementen und Vitaminen sättigen, die ihm fehlen. Natrium, Chlor, Kalzium, Schwefel, Magnesium und Eisen – all diese Elemente unterstützen Ihren Körper. Kein Wunder, dass die Verwendung von Sprotten für schwangere Frauen und Kinder nützlich ist. Menschen, die sich von einer Krankheit erholen, sollten auch sprottenh altige Lebensmittel in ihre Ernährung aufnehmen. Der Körper nimmt diesen Fisch sehr leicht auf.

Sprotten beim Kochen verwenden

Sprotte, wie die B altische Sprotte auch genannt wird, gilt als eine der leckersten und gesündesten Kilka-Arten. Dies ist der wertvollste Rohstoff für die Zubereitung von Konserven und Sprotten mit scharfem Salz. Dieses Produkt ist beliebt und wird nicht nur in unserem Land verwendet. Sprotten aus der OstseeSprotten werden wie Pastete von den Briten geliebt. Die Briten lieben Sprotten und Pate so sehr, dass sogar Hering in Sachen Verzehr hinter diesem kleinen, aber gesunden und schmackhaften Fisch zurückbleibt.

Du kannst sogar Sprotten aus der Dose in deiner heimischen Küche zubereiten. Versuchen Sie b altische Sprotten in Öl (Sprotten) nach diesem Rezept zu kochen.

Hausgemachte Sprotten

Erforderliche Produkte:

• Sprotte - 1,5 Kilogramm;
• 300 Milliliter Wasser;
• schwarze Teeblätter - ein Esslöffel;
• mageres Öl ohne Geschmack - mindestens ein Glas;
• ein gehäufter Esslöffel Salz;
• ein Esslöffel (ohne Objektträger) Kristallzucker;
• Pfeffer in Erbsen (Piment) - sechs Dinge;
• Lorbeerblatt - fünf Stück.

Detaillierte Kochanleitung:

1. Machen Sie Tee mit einem Esslöffel Teeblätter und 300 Milliliter kochendem Wasser.
2. Sprotte innen ausspülen und reinigen. Köpfe entfernen. Legen Sie den Fisch schön mit einem Heber in eine Schüssel, in der Sie Sprotten machen werden.
3. Geben Sie alle im Rezept aufgeführten Gewürze in dieses Gericht.
4. Gut aufgebrühten, starken Tee abgießen. Fügen Sie dem Teeaufguss Zucker und Salz hinzu. Rühren Sie das resultierende Konzentrat kräftig um.
5. Pflanzenöl in die Sprotte gießen.
6. Nach dem Öl schicken wir die Teelösung.
7. Stell das Geschirr mit dem Fisch auf das Feuer. Aber sobald das Kochen beginnt, reduzieren Sie die Temperatur auf ein Minimum. Es ist notwendig, dass die Sprotte in dieser Lösung leicht gedünstet und nicht zerkocht wird.
8. KochenFisch-in-Tee-Lösung braucht genau zwei Stunden vom Kochen.
9. Nach dieser Zeit sollte der Fisch in Salzlake abkühlen und gleichzeitig gut durchziehen. Dies dauert etwa drei weitere Stunden. Hausgemachte Sprotten in b altischem Sprottenöl sind fertig!

In einer Tomate

B altische Sprotte in Tomatensauce ist im Gegensatz zu ihren "Kameraden" - Sprotten - bei Liebhabern von Fischdelikatessen nicht sehr beliebt. Aber das ist völlig unbegründet. Vergebens wurde sie sofort eine Stufe unter die Sprotten in Öl gestellt. B altische Sprotte in Tomatensauce ist ein preiswertes Produkt. Es ist für eine breite Palette von Verbrauchern verfügbar. Und die darin enth altenen Vitamine und Spurenelemente sind immer noch dieselben - nützlich, auch wenn das fertige Produkt (für jemanden) nicht sehr angenehm aussieht. Es kommt oft vor, dass die Sprotte in der Tomate zu stark gekocht wird und der Fisch zerstört wird. Dosensprotten in Tomaten haben einen anständigen Kaloriengeh alt (etwa 150 Kilokalorien pro hundert Gramm). Es ist gesünder zu essen als Fast Food.

Hausgemachte Sprotten in Tomatensoße kochen

Und wenn Sie zu Hause eine solche Vorspeise zubereiten, wird die Sprotte in Tomate zweifellos Ihr Favorit.

Sammeln der notwendigen Zutaten:

• Sprotte - ein halbes Kilo;
• ein Glas Tomatensaft;
• Zwiebel;
• Karotte;
• nicht aromatisiertes Pflanzenöl;
• drei Pimenterbsen;
• gemahlener Koriander - ein halber Teelöffel;
• drei Lorbeerblätter;
• ein Esslöffel Mehl;
• Esslöffel Zucker;
• Pfeffer und Salz nach Geschmack;
• zweiEsslöffel 9%iger Essig.

Schritt für Schritt Kochtechnik:

1. Tau den Fisch auf. Reinige das Innere und entferne den Kopf.
2. Die geschälte Zwiebel in dünne halbe Ringe drehen.
3. Möhren und drei auf einer groben Reibe waschen.
4. Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl etwa sechs Minuten anbraten.
5. In einer Schüssel Tomatensaft und Mehl vermischen. Rühren Sie das Essen um, bis die Mehlklümpchen verschwinden.
6. Fisch und Gemüse in eine beschichtete Schüssel geben und mit der Tomatensauce vermischen.
7. Hier hinzufügen: Lorbeerblätter, Salz, Koriander, Pfeffer.
8. Die Sprotte im vorgeheizten Backofen anderthalb Stunden köcheln lassen. Die Temperatur im Ofen beträgt bis zu zweihundert Grad.
9. Wenn Sie die Herstellung von hausgemachten Sprottenkonserven planen, fügen Sie 10 Minuten vor dem Aussch alten des Ofens Essig hinzu. Wenn Sie Kilechka direkt aus dem Ofen essen, ist Essig kein Muss.

Salat mit Sprotten in Tomatensoße

Produktliste:

• zwei Kartoffeln;
• eine Karotte;
• zwei Eier;
• eine Glühbirne;
• Sprotte in Tomatensauce - etwa 180 Gramm;
• salz;
• Mayonnaise;
• mageres Öl - drei Löffel;

Wie wir kochen werden:

1. Karotten, Eier und Kartoffeln - kochen. Dann schneiden Sie sie nach Belieben in einen Salat.
2. Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten.
3. Die Sprotte mit einer Gabel kneten.

Layout jetzt in SchichtenSalat:

• erste Schicht: Kartoffel;
• zweite: Mayonnaise;
• dritte: zerknitterte Sprotte;
• vierte Schicht: gehackte gekochte Karotten;
• fünfte Schicht: Mayonnaise;
• sechste: goldene Schleife;
• siebte: fein gehackte Eier;

Auf Wunsch kann die oberste Eierschicht auch mit Mayonnaise bestrichen werden, damit die Eier nicht austrocknen und schön bleiben.

Hier ist sie - gesund, schmackhaft und vielseitig - b altische Sprotte.