"Metaxa" - was es ist und womit es getrunken wird

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Griechenland ist berühmt für seine alkoholischen Nationalgetränke. Das bekannteste davon ist Metaxa. Was ist das? Tatsächlich handelt es sich dabei um eine Mischung aus Brandy und Wein, die 1882 von Spyros Metaxas in Kifisia erfunden wurde. Das Getränk war weithin anerkannt und wurde sechs Jahre später ins Ausland exportiert. Offiziell hieß er weder Brandy noch Cognac, da er etwas Besonderes ist.

Vorgeschichte

So erschien Metaxa vor mehr als 120 Jahren, seine Produktion basierte auf den Traditionen der antiken griechischen Weinherstellung. 1888 wurde in Piräus die erste Fabrik zur Massenproduktion des Getränks eröffnet. Das Wahrzeichen von Cognac war eine antike Münze, die beim Bau der Anlage gefunden wurde. Sie verkörperte den Sieg der Griechen über die Perser in der Seeschlacht bei Salamis.

USA ist das Land, in dem Metaxa das am weitesten verbreitete Getränk ist. Was ist es für Amerikaner? Dies ist Cognac in seiner reinsten Form, aber Trauben alterung. Ein weiteres wichtiges Land, in dem es bevorzugt wird, ist Deutschland.

Blättern durch die Seiten unsererGeschichte zeigt sich, dass russische Kaiser und Kaiserinnen griechische alkoholische Getränke liebten: Das griechische Unternehmen war bis zur Revolution von 1917 offizieller Lieferant des königlichen Hofes. Daran erinnert man in Athen noch heute an die Goldmedaille des russischen Zaren.

Produktion

Für die Herstellung dieses Brandys wird eine doppelte Cognac-Destillation von Weinmaterial aus Kreta, Attika und Korinth (Regionen Griechenlands) verwendet. Danach reift er drei bis fünfzehn Jahre in Eichenfässern. Außerdem wird der 60-Grad-Cognac „Metaxa“mit einem speziellen Muskatwein, der auf den Inseln Lemnos und Samos produziert wird, und einem Aufguss aus Rosenblättern und Kräutern verschnitten. Der Wein reift mindestens 12 Monate.

In der Endphase wird das Getränk in Eichenfässer gegossen, an einen k alten Ort gestellt und sechs Monate lang gewartet. Nach dieser Zeit wird die Mischung filtriert und in Originalflaschen abgefüllt. Derzeit werden Markenlogos und -aufkleber verwendet.

Metaxa für Griechen

Griechen auf die Frage: "Metaxa - was ist das?" zweideutig beantworten. Für sie ist dies nicht nur ein starkes alkoholisches Getränk - es ist ein prächtiges Bouquet, ein unvergleichliches Aroma und eine Hommage an die Traditionen. Cognac hat eine Stärke von 40%, schmeckt wie Französisch, aber mit einem besonderen Liköraroma. Sie trinken es nicht, sie genießen es - langsam schlürfend, das Aroma und den Geschmack genießend, spürend, wie Wärme sich mit jedem Schluck durch den Körper ausbreitet.

Aufrufe

Je nach Exposition gibt es mehrere Arten von Edelgetränken:

• drei Jahre– Metaxa 3 Sterne;
• fünf Jahre - Metaxa 5 Sterne;
• sieben Jahre - Metaxa 7 Sterne.

Nur in Griechenland gibt es Sorten mit 12 und 16 Sternen. Dieses Sammlergetränk ist seit 50 Jahren gereift. Es gibt Fässer mit 60-, 90-jähriger Lagerung, aber auch 7 Sterne wecken bei Kennern Bewunderung. Die Mischung wird oft zur Herstellung von Cocktails verwendet. Falls gewünscht, werden Eis und Zitrone hinzugefügt. Haben Sie von einem Getränk wie Centenaru Metaxa gehört? Was ist das? Dies ist ein Getränk, das in spezielle Porzellangefäße gegossen wird.

Das Erfolgsgeheimnis des Getränks ist ein gelungenes Rezept, das streng geheim geh alten wird. Das Exportvolumen beträgt 60%, 120 Länder kaufen diesen Brandy. Seit dem Jahr 2000 gehört der Hersteller zur Unternehmensgruppe Remy Cointreau. Und jetzt ist "Metaxa" in den Top 100 der beliebtesten alkoholischen Getränke der Welt gelistet. Stimmen Sie zu, das spricht für sich. Somit ist Metaxa ein Symbol Griechenlands, das Erbe des Dionysos in einem Glasbehälter.