Ajab-Sandelholz-Rezept ist für jeden Koch anders

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Ajab-Sandale ist ein leckeres herzhaftes Alltagsgericht aus dem Kaukasus. Darüber hinaus kämpfen viele Nationalitäten, die in diesem Gebiet leben, um das Recht, sich die Autoren dieses appetitlichen Gerichts nennen zu dürfen. Deshalb liegt uns das Adjab-Sandelholz-Rezept in mehreren Versionen vor. Jede Nation hat etwas Eigenes mitgebracht: Einige setzen Zwiebeln und Knoblauch ein, andere weigern sich rundweg, sie hinzuzufügen, weil sie zu stark im Geschmack und Aroma sind. Die Ersten schneiden Gemüse in Würfel, die Zweiten in große Teller, die Dritten braten das Fleisch vor und würzen alles mit ihren Lieblings-Nationalgewürzen.

Ajab-Sandelholz-Rezept

Nachdem Sie viele Arten der Zubereitung dieses köstlichen kaukasischen Gerichts studiert haben, können Sie Ihr eigenes Rezept kreieren. Ajab-Sandale muss Zutaten wie Gemüse und Fleisch enth alten. Der Rest liegt im Ermessen und Geschmack des Küchenchefs.

Zutaten:

• 500 Gramm Rinderfilet,
• 5 Aubergine;
• 2 Paprika;
• 4 Kartoffelknollen;
• 500 Gramm Tomaten;
• Basilikumbündel;
• 2 Bund Koriander;
• 80 ml Ölgemüse;
• 30 Gramm Suneli-Hopfen;
• 2 TL adjika;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• salz.

Zutaten vorbereiten

1. Um die „angeborene“Bitterkeit von Auberginen loszuwerden, schneiden Sie sie in kleine Würfel, salzen Sie sie und lassen Sie sie 15-20 Minuten einwirken, spülen Sie sie dann gründlich aus und drücken Sie überschüssige Feuchtigkeit aus. In der Zwischenzeit kannst du an den restlichen Zutaten arbeiten.
2. Das Rinderfilet gut k alt abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
3. Kartoffeln und Paprika schälen und in Würfel schneiden. Machen Sie dasselbe mit Tomaten.
4. Basilikum und Koriander fein hacken.

Wie man adjab Sandelholz macht

Das Rezept für dieses Gericht beinh altet die Verwendung eines Kessels, aber wenn Sie keinen haben, können Sie auch eine tiefe, dickwandige Bratpfanne oder einen Topf nehmen. Gießen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl in einen geeigneten Behälter und legen Sie die vorbereiteten Zutaten nacheinander in Schichten in der folgenden Reihenfolge aus: Rindfleisch, Auberginen, Kartoffeln, Paprika, Koriander und Basilikum, Tomaten. Mit Gewürzen (Hopfen-Suneli, Adjika, gemahlener Pfeffer) würzen und noch ein paar Esslöffel Pflanzenöl hineingießen. Verschließen Sie den Kessel mit einem Deckel und stellen Sie ihn auf einen Herd mit niedriger Hitze. Und Sie können vergessen, dass das Gericht anderthalb Stunden lang zubereitet wird. Das Adjab-Sandalen-Rezept enthält keine Komponente wie Wasser, da während des Erhitzungsprozesses eine große Menge Saft freigesetzt wird, in dem der Inh alt des Kessels gedünstet wird. Nachdem die vorgegebene Zeit verstrichen ist,Fügen Sie dem Gericht nach Geschmack Salz hinzu und kochen Sie es weitere 30 Minuten lang. Sch alten Sie danach den Herd aus und lassen Sie den Topf eine Stunde lang auf dem Herd stehen, damit sein Inh alt aufgegossen wird.

Experiment

Machen Sie Ihr eigenes Ajab-Sandelholz: Verwenden Sie das obige Rezept als Grundlage, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze und -kräuter hinzu, vervollständigen Sie das Produktset mit anderem Gemüse. Machen Sie außerdem mehr als eine Schicht in der Form, sondern mehrere, damit sich das Fleisch nicht nur unten, sondern auch in der Mitte zwischen den Gemüseschichten befindet. Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit der original kaukasischen Schale Ajab-Sandale, deren Fotos so appetitlich aussehen!