MOS. Skandinavisches Restaurant in Moskau

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

In den letzten Jahren wurde der nationalen Küche und der Zubereitung gesunder, köstlicher Speisen viel Aufmerksamkeit geschenkt. Es gibt immer mehr Kochsendungen im Fernsehen und im Internet. Nicht nur schmackhafte, sondern auch gesunde und ästhetisch ansprechende Gerichte zuzubereiten, ist im 21. Jahrhundert sehr in Mode gekommen. Die nordische Küche wird in Moskau immer beliebter.

Was essen die Menschen in den nordeuropäischen Ländern?

Die skandinavische Küche umfasst die kulinarischen Traditionen mehrerer nordischer Länder (Dänemark, Finnland, Estland, Schweden, Norwegen, Island und andere). In der Ernährung der Länder des Nordens werden verschiedene Zutaten verwendet: alle Arten von Fisch, Wild, Hackfrüchte, Beeren, Nüsse, Kräuter. Vollkorngebäck ist sehr beliebt, schmeckt gut und ist gesund.

Wissenschaftler haben herausgefunden, dass die heute so beliebten Omega-3-Fettsäuren nicht nur in einigen Meeresfrüchten, sondern auch in Beeren in großen Mengen vorkommen. Beide werden in skandinavischen Ländern aktiv zum Kochen verwendet.

Jetzt können Sie in Moskau das köstliche Essen der Völker des Nordens probieren. Zum Beispiel im Gastropub MOS. Das Restaurant wurde am letzten Tag im Juli 2015 in der Trubetskoy-Straße eröffnet.

MOS - Restaurant, Trubetskaya 10

Das Restaurant erstreckt sich über zwei Ebenen und kann bis zu 80 Gäste gleichzeitig empfangen. Die Einrichtung ist modern und komfortabel. Die Tische stehen sehr nah beieinander, daher ist es für Personen, die Privatsphäre bevorzugen, hier möglicherweise nicht sehr komfortabel.

Das Herzstück von Ebene 1 ist die Küche, die den Besuchern offen steht. Jeder kann die großartige technische Ausstattung dieses Ortes sehen. Und dabei zuzuschauen, wie bestellte Gerichte zubereitet werden, ist manchmal besser als jede Fernsehsendung.

Der Küchenraum ist durch eine Reckstange vom Flur getrennt. Dahinter können 8 Personen Platz nehmen, um Autorengerichte vom Küchenchef der Institution zu probieren. Diese Zone heißt Chef's Table.

Diejenigen, die in den 2. Stock gehen, werden von einer riesigen schwarzen Eule begrüßt, die an der Wand abgebildet ist. Er schien aus dem Norden eingeflogen zu sein, um etwas Leckeres zu schlemmen. Auf dieser Ebene befindet sich auch eine offene Küche, jedoch hinter Glas.

Die Gerichte, in denen Speisen serviert werden, sind einfach einzigartig – wie aus Marmor oder Granit. Es ist einfach, schön und sieht sehr teuer aus. Von solchen Tellern ist es für jeden angenehm zu essen. Die Farbgebung entspricht dem nordischen Stil: Grau mit schwarzen Spritzern und reines Weiß.

Warum MOS?

Der Name des Restaurants wurde von seinem Küchenchef und Miteigentümer - dem Esten Korobyak Andrey - gegeben. „Mös“(falls authentisch übersetzt) bedeutet auf Dänisch „Großmutters Segen, Kuss“. Zusammen mit einem erfahrenen Gastronomen ZaturinskyAlexander, er wollte einen besonderen Ort schaffen, an dem sich eine Person in einem der Länder Nordeuropas zu befinden scheint.

Die Innenarchitektur ist im Stil der "skandinavischen Moderne" (Ende der 30er Jahre des zwanzigsten Jahrhunderts) mit Elementen des Konstruktivismus gest altet. Das Interieur ist in k alten Farben geh alten - Blau, Grau, Hellblau, Hellrosa in Kombination mit Schwarz und Braun schaffen eine ruhige und friedliche Atmosphäre.

Die Richtung der "reichen Armut" zeigt sich in der Gest altung von Räumen und Speisekarten.

Öffnungszeiten und Speisekarte des Gastropub MOS

Das Restaurant arbeitet in diesem Modus: von 12-00 bis 23-30. Von 12:00 bis 16:00 Uhr - Mittagessen; von 16:00 bis 18:00 Uhr - Snacks, Getränke; von 18-00 bis zur Schließung - Abendessen. Brunch wird am Wochenende von 12:00 bis 16:00 Uhr serviert (spätes Frühstück, ähnlich einer vollständigen Mahlzeit).

Das Tagesmenü enthält etwa 10 Gerichte. Abend ist auch relativ klein, enthält mehrere Namen, die für den durchschnittlichen Laien unverständlich sind (Smorrebred, Stint, Gravel und andere). Erstmals im skandinavischen Restaurant MOS sollte man sich bei den Kellnern ausführlich nach Inh alt und Größe der Speisen erkundigen, um sich bei der Auswahl nicht zu irren.

Wer über alle Aktionen und neuen Menüpunkte informiert sein möchte, erhält detaillierte Informationen auf der Facebook-Seite des Restaurants oder telefonisch im MOS-Restaurant. Telefon: +7 (495) 697 70 07.

Sie können einen Tisch telefonisch oder über die mobile WhatsApp-Anwendung reservieren (dazu müssen Sie eine Nachricht mit dem Namen, der Anzahl der Gäste und der Uhrzeit sendenBesuch unter +79037965560).

Wie kommt man hin?

Zwischen dem ersten und zweiten Stock des Hauses Nummer 10 eines neuen Wohnkomplexes in der Trubetskoy-Straße können Sie ein kleines rundes Schild MOS (Restaurant) sehen. Die U-Bahn-Station Frunzenskaya ist 8 Gehminuten entfernt. Gegenüber befindet sich das berühmte Trubetskoy Estate im Khamovniki Park.

Vom Bodentransport erreichen Sie:

• Kleinbusse 156m, 551m;
• Busse 05, 015, 64, 132;
• Obusse 5, 15, 28, 31, 79k.

H altestelle, in deren Nähe sich das MOS (Restaurant) befindet - "Frunzenskaya-Straße" oder "Trubetskaya-Straße".

Besucherbewertungen

Nicht-Standard-Essen führt zu widersprüchlichen Reaktionen von Moskauern und Stadtgästen. MOS ist ein Restaurant mit skandinavischer Küche, sodass alle Kenner dieser kulinarischen Traditionen hier ein Gericht nach ihrem Geschmack finden. Der Rest kann nur auf die Hilfe des Servicepersonals hoffen.

Viele behaupten, dass die Kellner höflich sind und die Gerichte innerhalb einer Viertelstunde serviert werden. Manche nennen das Personal "lang", ebenso die Kochzeit.

Die meisten Besucher stehen offenen Küchen positiv gegenüber. Und jemand beschwert sich über die schlechte Leistung der Dunstabzugshauben und den stechenden Geruch beim Kochen.

Praktisch alle Kunden des Restaurants lieben lokales Brot, aber auch dänische Donuts, Roggenbrötchen und Müslichips. Besonders hervorzuheben ist die Weinkarte. Das Interieur beeindruckte die meisten Gäste des Gastropubs.

Fischliebhaber lobenwarmes Kabeljau-Smörrebrød, Fischsuppe nach Tallinner Art, Lachs-Gravlax.

Vegetarier waren begeistert von gegrilltem Romaine, Tomatenwasser, grünem Risotto.

Fleischgerichte stehen ebenfalls auf der Speisekarte. Besonders hervorzuheben sind Lammkarree, Entenpastete, Kalbsbäckchen, Rindfleischsandwich.

Besucher, die zufällig die Toilette betraten, waren angenehm überrascht von der ungewöhnlichen Geräuschkulisse. Nämlich durchsetzt mit russischen und estnischen (wie sich herausstellte) Wörtern und Ausdrücken. Alle fanden die Idee großartig.

Die Preise sind relativ niedrig - eine Person kann eine vollständige Mahlzeit für 2-2,5 Tausend Rubel essen.