Wie man eine leckere Suppe mit Käse und Pilzen kocht

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wie kocht man eine leckere Suppe mit Käse und Pilzen? Der Artikel enthält mehrere interessante Rezepte, die für jede Gastgeberin nützlich sein werden.

Klassisches Rezept: was Sie brauchen

Zutaten für eine normale Käse-Pilz-Suppe:

• gereinigtes Wasser - drei Liter;
• Zwiebel - ein großer Kopf;
• große Karotten - ein Stück;
• mittelgroße Kartoffeln - fünf bis sechs Stück;
• Pilze - fünfhundert Gramm;
• Schmelzkäse - zwei Stück.

Sie brauchen auch Gemüse (Dill und Petersilie) - ein kleines Bündel, geruchloses Sonnenblumenöl (raffiniert), Salz nach Geschmack.

Diese Zutaten ergeben etwa sieben bis acht Portionen Suppe.

Käse-Pilz-Suppe kochen: das einfachste Rezept

Suppe mit Pilzen und Käse zu kochen ist sehr einfach, selbst eine unerfahrene Hausfrau kann es, es dauert nur vierzig Minuten.

Stelle zuerst einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Parallel die Kartoffeln schälen, gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden. Wasser salzen, Kartoffeln hineinwerfen, köcheln lassen.

Gesäubertund die gewaschenen Pilze in mittlere Stücke schneiden, aber nicht fein, in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben. Die Pilze geben Saft ab, der vollständig verkochen sollte, nachdem Sie die Pilze ein wenig gebraten haben, geben Sie sie auf die kochenden Kartoffeln.

Machen Sie aus fein gehackten Zwiebeln und grob geriebenen Karotten einen goldenen Braten in Sonnenblumenöl. Das Braten in einen Topf geben.

Schmelzkäse auf einer feinen Reibe reiben, in die Brühe geben. Sie müssen sich vollständig auflösen. Fügen Sie fein gehacktes Grün hinzu. Probieren Sie den Sud, fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu. Fertigsuppe mit Käse und Pilzen hat einen goldenen Milchton und einen zarten cremigen Geschmack. Dieser erste Gang wird sowohl Erwachsenen als auch Kindern gefallen.

Variationen des klassischen Rezepts

Oben haben wir dir gesagt, wie man eine Suppe mit Pilzen und geschmolzenem Käse kocht (Rezept). Aber der traditionelle Weg kann diversifiziert werden:

• Nimm statt Wasser Rinder- oder Hühnerbrühe. Für Käsesuppe besser keine Schweinebrühe verwenden, da das Gericht sonst zu fettig wird.
• Sie können gekochtes Huhn oder Rindfleisch in kleine Stücke geschnitten in einen Topf geben. Dann können Sie nicht fünfhundert Gramm Pilze nehmen, sondern weniger, zum Beispiel dreihundert Gramm.
• Eine sehr schmackhafte und gesunde Suppe entsteht, wenn Sie Gemüse hinzufügen: fein gehackte Salatpaprikaschoten, Blumenkohlknospen, Stücke einer jungen Zucchini. Sie müssen nur eine Sache nehmen, zum Beispiel nur Salatpfeffer. Sonst enden Sie mit einem Gemüsechaos.
• In der Pfanne kannst duFügen Sie Reis oder Hirse in einer Menge von einem Esslöffel pro drei Liter Wasser hinzu. Es wird lecker und befriedigend.
• Es ist gut, ein paar Weizencroutons in eine Schüssel Käsesuppe zu geben.

So können Sie das traditionelle Rezept für Pilz- und Käsesuppe abwechslungsreich gest alten!

Käsesuppe mit Champignons

Das ist auch ein sehr schmackhaftes Gericht, eine Art gewöhnliche Käsesuppe. Um es zuzubereiten, müssen Sie die gleichen Produkte und im gleichen Verhältnis wie für das klassische Rezept einnehmen. Nur die Reihenfolge des Legens der Produkte ist unterschiedlich: Zuerst werden fein gehackte Kartoffeln und Röstzwiebeln mit Karotten in kochendes und gesalzenes Wasser gegeben und dreißig Minuten lang bei schwacher Hitze gekocht, damit die Kartoffeln gut gekocht sind. Danach wird auf einer feinen Reibe geriebener Schmelzkäse hinzugefügt, der sich vollständig in der Suppe auflösen sollte. Danach wird die Suppe mit einem Mixer püriert. Gleichzeitig werden in mittlere Stücke geschnittene Pilze in Sonnenblumenöl gebraten. Auf jeden Teller wird Käsepüreesuppe gegossen, gebratene Pilze und eine Prise fein gehacktes Gemüse werden hinzugefügt.

Das Standardrezept für Käsepüree kann auch variiert werden, indem man es in Fleischbrühe kocht, Müsli oder Gemüse hinzufügt, nicht nur Pilze, sondern auch Fleischstücke oder Weizencroutons auf einen Teller legt. Hauptsache die Grundregel beachten: erst das Gemüse kochen und den Käse schmelzen, dann pürieren, die gebratenen Champignons auf den Teller des fertigen Gerichts geben.

Ein paar Tipps von erfahrenen Köchen

Um die Suppe mit Käse und Pilzen besonders schmackhaft zu machen, raten erfahrene Köchebefolgen Sie diese einfachen Regeln:

• Schmelzkäse sollte nur cremig eingenommen werden, ohne aromatische Zusätze. Der Fettgeh alt von Käse muss mindestens fünfzig Prozent betragen. Für ein Volumen von drei Litern Wasser werden normalerweise zwei Schmelzkäse gegeben, aber Sie können auch drei oder sogar vier geben.
• Damit sich der Käse leichter reiben lässt, muss er zunächst für zehn Minuten ins Gefrierfach.
• Käsesuppe kocht man am besten mit Steinpilzen, Pfifferlingen oder Champignons. Grundsätzlich können Sie aber alle essbaren Pilze verwenden.
• Zwiebeln und Möhren kann man nicht vorher anbraten, sondern roh in die Suppe geben, aber mit Anbraten schmeckt es trotzdem besser.
• Käsesuppe mit Pilzen mag keine Gewürze. Verwenden Sie am besten nur Salz, falls gewünscht, können Sie nach Belieben gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Von Gemüse sollten nur Petersilie und Dill in die Suppe gegeben werden.

Es ist so einfach, einen köstlichen und sättigenden ersten Gang zuzubereiten!