Poltava Grütze: Nutzen und Schaden, Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die Grundlage der Ernährung der meisten Menschen ist Getreide aus Weizengrütze. Diese Getreideernte gilt als eine der ältesten der Erde und als die nützlichste. Weizengrütze ist zerkleinertes Getreide, befreit von Keimen und Schalen. Je nach Zerkleinerungsmethode sind solche Getreidearten Poltava und Artek. Was Poltawa-Grütze sind, welchen Nährwert sie haben und wie nützlich sie sind, erfahren Sie in unserem Artikel. Hier präsentieren wir die Hauptrezepte für die Zubereitung von Poltawa-Brei.

Poltawa-Weizengrütze: Foto, Beschreibung, Typen

Poltava Grütze ist eine der Arten von verarbeiteter Weizengrütze. Äußerlich kann es wie ganze geschälte oder grob zerkleinerte Körner aussehen, das heißt, seine Körner sind immer ziemlich groß. Poltava-Grütze werden in der Regel zur Herstellung von Getreide verwendet, und Suppen werden große Körner zugesetzt. Der Umfang seiner Anwendung beim Kochen ist nicht begrenzt.

Je nach Größe des zerkleinerten Getreides werden Poltawa-Grütze mit Nummern von 1 bis 4 klassifiziert:

• Nummer 1 bringt ein großes Weizenkorn hervor, poliert und teilweise vom Keim befreit undFruchtschalen;
• Nummer 2 - Körner mittlerer Zerkleinerung, vollständig gemahlen und von allen Schalen befreit;
• Nummer 3 - mittelgroße Kornpartikel, die im Gegensatz zu den vorherigen Nummern nicht spitz, sondern abgerundet sind;
• Nummer 4 ist die kleinste der vorgestellten Arten von Poltawa-Grütze.

Poltawa-Grütze haben einen hohen Nährwert und zeichnen sich durch einzigartige wohltuende Eigenschaften aus.

Nährwert und Kalorien

Poltawa-Grütze zeichnen sich durch einen hohen Geh alt an Proteinen (11,5 g pro 100 g) und Kohlenhydraten (67,9 g) sowie eine geringe Menge an Fett (1,3 g) aus. Sein Kaloriengeh alt beträgt 329 kcal pro 100 Gramm des Produkts.

Poltava Grütze ist reich an Vitaminen und Spurenelementen. Es enthält B-Vitamine: B1 (0,3 mg), B2 (0,1 mg), was 20 % bzw. 5,6 % des Tagesbedarfs entspricht. Vitamin E in Getreide hat eine Menge von 1,8 mg oder 12% des Tagesbedarfs und Vitamin PP - 2,9 mg oder 14,5% der Norm.

Unter den Spurenelementen in Poltawa-Grütze überwiegen Phosphor, Magnesium und Kalium. Außerdem enthält es viel Eisen, das fast ein Viertel des Tagesbedarfs dafür abdeckt.

Poltava Grütze: Nutzen und Schaden

Eine solch reiche Zusammensetzung von Poltawa-Grütze bestimmt seine einzigartigen wohltuenden Eigenschaften. Sie lauten wie folgt:

• verbessert die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße;
• normalisiert die Arbeit des Verdauungssystems und den Cholesterinspiegel im Blut;
• verbessert das GehirnAktivitäten;
• den Alterungsprozess im Körper verlangsamen;
• verbessert Haut, Haare und Nägel;
• Poltawa-Grütze helfen, Salze von Schwermetallen, Toxine und Toxine aus dem Körper zu entfernen, den Körper zu reinigen und zu heilen.

Gerichte aus Poltawa-Grütze sollten in die Ernährung aller Menschen aufgenommen werden, insbesondere jedoch von älteren Menschen, Kindern und schwangeren Frauen. Daraus hergestellter Brei ist eine wertvolle Energiequelle für den menschlichen Körper. Es wurde bewiesen, dass solche Getreide natürliche allgemeine stärkende Eigenschaften haben und die Immunität erhöhen.

Poltava Grütze: wie man Brei kocht

Zur Zubereitung eines köstlichen krümeligen Breies empfiehlt es sich, Poltawa-Grütze vor dem Kochen zu spülen, bis das Wasser vollständig durchsichtig wird. Es wird fast genauso zubereitet wie die meisten anderen Getreidearten, dh im Verhältnis zu Wasser 1: 2.

Also werden nach unserem Rezept Poltava-Grütze (1 EL) mit Wasser (2 EL) gegossen, Salz wird hinzugefügt, wonach die Pfanne auf mittlere Hitze gestellt wird. Nachdem das Wasser kocht, bildet sich auf seiner Oberfläche ein Schaum, der entfernt werden sollte. Andernfalls besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass der Brei zusammenklebt. Sobald das Wasser kocht, wird empfohlen, das Feuer auf ein Minimum zu reduzieren. Poltawa-Brei wird also etwa 15 Minuten lang schmachten. Dann müssen Sie Butter hinzufügen (2 Esslöffel), mit einem Deckel abdecken und etwa 10 Minuten "ruhen" lassen. Danach kann der Brei mit einer beliebigen Beilage serviert werden.

RezeptPoltawa-Brei mit Milch in einem langsamen Kocher

Sehr leckerer Brei wird in einem langsamen Kocher erh alten. Gleichzeitig kann es sowohl in Wasser als auch in Milch gekocht werden. Es ist die letzte Option, die sich ideal zum Frühstück eignet.

Brei aus Poltava-Grützen in einem langsamen Kocher wird in der folgenden Reihenfolge zubereitet:

1. Zunächst wird das Müsli (1 EL) mit klarem Wasser gewaschen. Bei grober Körnung kann ein Sieb zum Waschen verwendet werden.
2. Das gewaschene Müsli wird in die Multicooker-Schüssel gegeben und mit einem Liter Milch übergossen.
3. Mit Salz und Zucker abschmecken (ca. 70 g).
4. Am Bedienfeld des Multikochers wird der Modus „Milchbrei“eingestellt.
5. Nach einem Tonsignal wird Butter (50 g) in die Schüssel des Multikochers gegeben.

Nach ein paar Minuten kann Poltawa-Brei serviert werden.

Rezept für Poltawa-Brei mit Karotten und Hühnerfilet

Eine weitere Option zum Kochen von Poltawa-Brei, für den nicht einmal eine Beilage erforderlich ist, da er gleichzeitig mit Fleisch und Karotten auf dem Herd gekocht wird.

Zuerst werden Karotten (1 Stück) direkt in einem Topf in Pflanzenöl (3 Esslöffel) gebraten. Dann wird dort gewürfeltes Hähnchenfilet (200 g) hinzugefügt. Karotten mit Fleisch sollten zur Hälfte gekocht werden, wonach gewaschenes Getreide (1 EL) und Wasser (3 EL) sowie Salz und Pfeffer nach Belieben in die Pfanne gegeben werden können. Jetzt müssen Sie warten, bis das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Wenn der Poltawa-Brei fast fertig ist,Knoblauch (1 Nelke) und etwas Tomatenmark (0,5 TL) werden hinzugefügt. Jetzt ist der Brei fertig und du kannst ihn schmecken.