Leckere und gesunde gegrillte Zucchini: die besten Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Ein Mensch sollte versuchen, sein Essen nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund zu machen. Gegrillte Zucchini lassen sich wunderbar miteinander kombinieren.

Menü für den Sommer

In der warmen Jahreszeit möchte ich mehr denn je Ausflüge in die Natur arrangieren. Es ist schön, an der frischen Luft zu grillen und sich mit guten Freunden zu unterh alten. Eine tolle Vorspeise für diesen Anlass ist gegrillte Zucchini. Für ihre Zubereitung benötigen Sie: 4 junge Zucchini, 2 Knoblauchzehen, 3 Esslöffel Balsamico-Essig, Salz, ein halbes Glas Pflanzenöl (geruchlos) und natürlich gemahlenen Pfeffer.

Der Kochvorgang ist ganz einfach:

1. Schneiden Sie die Zucchini vorsichtig in Längsscheiben von maximal 1 cm Dicke.
2. Machen Sie eine Soße aus Essig, Öl und Knoblauch.
3. Zucchinistücke jeweils in die duftende Masse tunken, mit Pfeffer und Salz bestreuen und dann vorsichtig auf den Grill legen.
4. Der Bratvorgang dauert 5-6 Minuten. Während des Kochens läuft die Sauce teilweise ab, sodass Sie das Gemüse erneut bestreichen können, um ihm einen besseren Geschmack und ein besseres Aroma zu verleihen.
5. Das fertige Produkt auf einer breiten Schüssel verteilen und etwas abkühlen lassen (15 Minuten).

Gegrillte Zucchini können am Tisch serviert werden, großzügig bestreut mit frisch gehackten Kräutern.

Einfacher als Kuchen

Wie Sie wissen, ist jedes Gemüse an sich gut, und um daraus ein köstliches Gericht zuzubereiten, ist es nicht notwendig, sich mit der Zubereitung verschiedener Saucen zu beschäftigen. Gegrillte Zucchini sind ohne Zusätze gut. Von den Produkten auf dem Desktop sollten es nur frische junge Zucchini in beliebiger Menge, Salz als Nahrungsergänzungsmittel und Kräuter sein.

Nur bleibt:

1. Gemüse kreisförmig schneiden.
2. Verteile sie eng aneinander um den gesamten Umfang des Grills herum.
3. Schließen Sie die zweite Hälfte des Gitters und legen Sie es über heiße Kohlen.
4. Am besten salzen Sie während des Garens auf beiden Seiten.
5. Zwei Minuten auf jeder Seite braten, dabei den Rost ständig drehen. Die Hauptsache ist, dass das Produkt nicht verkohlt und seine Präsentation nicht verliert.
6. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie den Rost vom Herd und geben Sie das gekochte Gemüse vorsichtig mit einer Gabel in eine saubere Schüssel.

Sobald das Gericht etwas abgekühlt ist, kann es bedenkenlos mit Fleisch zusammen mit Dill und Frühlingszwiebeln serviert werden. Grünzeug kann jedoch jeder nach seinem Geschmack wählen.

Zuhause

Das Leben passt sich manchmal an und nicht jeder hat am Wochenende die Möglichkeit raus in die Natur zu gehen. Aber das bedeutet nicht, dass Sie Ihre Träume aufgeben sollten. Mit dem gleichen Erfolg können Sie Zucchini auf einer Grillpfanne garen. Dieses einzigartige Kochgeschirr ist in der Lage, das Problem in wenigen Minuten zu lösen. Neben der Hauptsachenur jedes Pflanzenöl ist für die Arbeit nützlich.

Kochablauf:

1. Für so ein Gericht nimmt man besser Zucchini oder noch sehr junge Zucchini. Gemüse sollte gründlich gewaschen und in gleichmäßige, 1 cm dicke Kreise geschnitten werden.
2. Wischen Sie die Stücke mit einer Serviette trocken. Danach jeweils auf einer Seite leicht eingeölt auf der gesamten gerippten Fläche der Pfanne verteilen.
3. Nach 1-2 Minuten die Scheiben wenden und die andere Seite einfetten.

Die fertigen Produkte auf einen Teller geben und etwas abkühlen lassen. Gestreiftes Gemüse wird am besten mit Sauerrahm serviert oder noch heiß mit geriebenem Käse bestreut.

Vegetarischer Traum

Für diejenigen, die keine Fleischprodukte essen, sind gegrillte Zucchini eine ausgezeichnete Option. Sie können aus einer Vielzahl von Rezepten wählen. Kochen Sie zum Beispiel Schaschlik aus Gemüse mit Käse. Für ein solches Gericht benötigen Sie: Zucchini, Käse (Adyghe oder Feta) und Pflanzenöl.

Kochvorgang:

1. Junges Gemüse in dünne Streifen schneiden. Wenn die Schale dick ist, ist es besser, sie zuerst zu schälen.
2. Bestreue jede Scheibe mit Salz und stelle sie für mehrere Stunden (auch über Nacht) in den Kühlschrank. Dies ist notwendig, damit die Streifen weich und elastisch werden.
3. Käse entsprechend der Breite der Gemüseplatten in Stücke schneiden.
4. Wickle jede Scheibe in einen Zucchinistreifen in Form einer Rolle und stecke sie auf Spieße, je zwei Dinge.
5. Zubereitete Halbzeugeauf eine Grillpfanne legen und auf jeder Seite zu einem charakteristischen Farbton anbraten.

Sie können auch einen elektrischen Grill für die Arbeit verwenden. Kurz vor dem Servieren müssen Sie die Kebabs von den Spießen nehmen.