Werkzeugsatz für Konditor

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Anfänger (Fans) der Herstellung von hausgemachtem Gebäck benötigen zuallererst die Werkzeuge eines Konditors. Nachdem Sie sich mit den wichtigen Geräten vertraut gemacht haben, die die Arbeit des Schöpfers schicker Desserts erheblich erleichtern, können Sie bereits nach den besten Rezepten für die Zubereitung dieser Desserts und verschiedener Backwaren suchen. Sie müssen sich nicht nur auf die Arbeit einstellen, sondern auch auf Komplimente von Feinschmeckern. Wenn Sie eine Reihe von Werkzeugen für einen Konditor haben, gibt es für Sie schließlich keinen Grund, warum das Gebäck geschmacklos oder hässlich sein wird.

Du kreierst leidenschaftlich gerne Desserts

Sie haben also den schwierigen, aber angenehmen Weg der Süßwarenkunst betreten. Gerade jetzt bieten wir Ihnen bei dieser Gelegenheit einen Überblick über einige der notwendigen Helfer in einem so schwierigen, aber angenehmen Geschäft wie der Herstellung Ihrer eigenen Backwaren. Werfen wir einen Blick darauf, welche Werkzeuge ein Anfänger-Konditor und ein fortgeschrittener Konditor haben sollten.

Ofen

Das wichtigste und wichtigste Element bei der Herstellung von Gebäck und vielen Desserts ist ein guter Ofen. Ohne Ofen können keine Kekse, Kuchenschichten für einen zukünftigen Kuchen und Mürbeteigkörbe für Sahnetorten gebacken werden. Ohne dieses erstklassige Backwerkzeug können Sie nicht einmal ein Hundertstel Ihrer Rezepte verwirklichen.

Backbleche

Sie setzen die Formen zum Backen von Cupcakes, Kuchen und Muffins. Eine große Auswahl an Backblechen mit unterschiedlichen Kapazitäten ermöglicht das Backen von Keksen, Torten und einigen Kuchenarten. Es ist praktisch, Silikonformen zum Backen auf Backbleche zu stellen, die während des Vorgangs einen gleichmäßigen Stand benötigen, um das schöne Aussehen von Kuchen und Muffins zu erh alten.

Backformen

Welche Werkzeuge braucht ein Konditor sonst noch? Wenn Sie die Liste fortsetzen, können Sie die Vielf alt der Backgerichte nicht ignorieren. Sie sind aus Silikon und Metall. Metallformen werden heute zunehmend mit einer Antihaftbeschichtung versehen, müssen aber mit Öl geschmiert werden.

Silikonformen sind einfach aufzubewahren, haben viele Vorteile und sind zudem antihaftbeschichtet. Viele Hausfrauen ziehen es auch noch vor, diese Formen zu ölen.

Es werden sowohl große als auch kleinere Formulare benötigt. Große eignen sich gut für den Boden des Kuchens, kleinere haben mehrere Fächer und werden hauptsächlich zum Backen von Kuchen, Muffins und anderen kleinen, aber leckeren Backwaren verwendet.

Zum Ausstechen schöner Kekse braucht man unbedingt Formen. Besonders relevant sind die Aussparungen in Form von kleinen Tieren, Märchenhelden uFarben. Es wäre schön, sich für bestimmte Feiertage (Neujahr, Ostern usw.) mit speziellen Ausschnitten einzudecken.

Erkenne das Maß von allem

Ohne Messlöffel und Messbecher gelingen keine Meisterwerke. Sie müssen in Gramm, Litern oder Bruchteilen wissen, was, wie viel und wo Sie hinzufügen müssen. Daher sollten Sie sich solche Messsets besorgen, sie erleichtern die Zubereitung von Desserts erheblich.

Besonders wählerische Konditor-Anfänger würden gut daran tun, neben Löffeln und Messbechern auch eine Küchenwaage auf die Einkaufsliste zu setzen.

Spritze oder Cremebeutel

Gebäckwerkzeuge wie eine Spritzspritze oder ein Spritzbeutel helfen dabei, das fertige Produkt mit Rosen und Rüschen aus luftiger Eiweiß- oder Buttercreme zu dekorieren. Ein solches Gerät muss unbedingt solche Düsen haben wie: „geschlossener (und offener) Stern“, „Blatt“, „rund“, „Blütenblatt“. Gut die Hälfte aller Dekorationen für Kuchen und Gebäck sind ohne diese Tüllen nicht komplett.

Schneebesen und Mixer

Sehr notwendige Geräte zum Schlagen einiger Teigarten - ein Mixer und ein Schneebesen. Mit einem Mixer ist es besser, den Teig auf die gewünschte Konsistenz zu schlagen. Ein Schneebesen ist ein praktisches und gängiges Werkzeug für einen Konditor, um beim Schlagen und Aufrechterh alten der Lockerheit der Sahne zu helfen. Außerdem ist der Schneebesen nützlich, wenn Sie eine sehr feine Kombination von Zutaten benötigen.

Töpfe und andere Behälter

Kapazitäten, in denen Sie den Teig kneten können, Sie benötigen mehrere Volumina. Sie werden auch zur Herstellung von Sahne verwendet. Zum Beispiel hineingepeitschtSchüssel Sahne. Töpfe ermöglichen die Zubereitung von Puddingteig für Profiteroles und andere Puddinggebäcke, die von vielen so geliebt werden.

Quasten

Eine Silikonbürste, wie eine Bürste mit normalen Borsten, ist ein sehr wichtiges Werkzeug für einen Konditor auf jedem Niveau. Es wird zum Einfetten von Backformen verwendet. Der Pinsel kann auch verwendet werden, um Produkte mit Glasur und Creme zu bestreichen.

Gewöhnliche Aquarellpinsel werden auch in der Süßwarenkunst verwendet. Verwenden Sie sie, um Produkten mit Lebensmittelfarbe ein malerischeres Design zu verleihen.

Timer

Um das Backen erfolgreicher zu machen, sollte selbst ein unerfahrener Konditor eine Zeitsch altuhr haben. Tatsache ist, dass Sie zum Backen von Keksteig oder zur Zubereitung einer süßen Creme nicht nur das Aussehen des resultierenden Produkts berücksichtigen müssen, sondern häufig Zeit als Grundlage nehmen müssen. Mit einem Timer wird die Aufgabe vereinfacht. Es reicht aus, die erforderliche Zeit einzustellen, nach der die Aktion beendet werden soll (schlagen oder backen). Dadurch ist das Produkt professioneller, schöner und schmackhafter.

Nudelhölzer sind wichtig

Ein Nudelholz ist ein notwendiges und nützliches Werkzeug für einen Konditor. Sie rollt den Teig während der Zubereitung nicht nur von Keksen, sondern auch von verschiedenen Kuchen für andere Produkte aus. Ein größeres und schwereres Werkzeug ist praktisch, wenn Sie eine große Menge Teig ausrollen und in einen dünnen Pfannkuchen verwandeln müssen. Leichtere und kleinere Versionen der Nudelhölzer eignen sich zum Formen von Keksen, die nicht sehr dünn sind.

Im Allgemeinen gibt es jetzt eine Unmenge an Nudelholz. Sie bestehen aus verschiedenen Materialien und können sowohl eine glatte als auch eine strukturierte Oberfläche mit einem aufgebrachten Ornament haben. Sie können ein Nudelholz verwenden, um mit Mastix zu arbeiten und der Oberfläche des Produkts eine bestimmte Textur zu verleihen.

Backmatten

Sie sind aus Silikon, daher klebt der Teig nicht daran. Die Verwendung einer Matte ist während des Backens erlaubt. Es wird auf ein Backblech (Blech) gelegt und Teigstücke zum Backen darauf gelegt. Keine zusätzliche Schmierung erforderlich. Produkte brennen nicht.

Die Matte kommt nicht nur im Backofen zum Einsatz. Sie können damit Teig für Kuchen oder Pizza oder Teig für Kekse ausrollen.

Der Artikel zeigt exemplarisch nur die gebräuchlichsten und notwendigsten Helfer des Konditors. Tatsächlich ist die Liste solcher Tools und Geräte viel umfangreicher.