Mandarinenkuchen-Rezept. Mandarinenkuchen in einem langsamen Kocher

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Bei den heutigen niedrigen Preisen für Zitrusfrüchte wird es kein großes Problem sein, einen Mandarinenkuchen zu backen. Das Rezept kann für jeden Geschmack und jedes Budget ausgewählt werden - von einem einfachen und kostengünstigen Keks bis zu einem komplexen Keks, der Aufmerksamkeit, Arbeit und besondere kulinarische Fähigkeiten erfordert. Was sie gemeinsam haben, ist das Vorhandensein von Mandarinen und der einfach göttliche Geschmack des Backens.

Mandarinenkuchen

Für dieses Rezept beschreiben wir nur die Basis - Kuchen. Sie können sie mit jeder Sahne, Marmelade, Kondensmilch oder sogar alles nacheinander schmieren, wenn Sie zwei Kuchen backen und jeden in dünnere schneiden. Dieser Mandarinen-Kefir-Kuchen akzeptiert jede Beilage. Für ihn wird ein kleines Stück weiche Butter (ca. 75 g) genommen und bis zur endgültigen Gleichmäßigkeit mit Ei und Zucker (eineinhalb Tassen) gerieben. Dann wird ein Glas Kefir mit einer Prise Salz hineingegossen, alles wird glatt geschlagen. Sechs Mandarinen werden mit Schalen, aber ohne Samen zerkleinert und der Mischung hinzugefügt. Nachdem die resultierende viskose Flüssigkeit geknetet wurde, in drei Gläser Mehl gegossen und geschlagen, bis alle Klumpen beseitigt sind. Fügen Sie einfach einen Löffel hinzuabgeschrecktes Soda, zum letzten Mal kneten und in eine gefettete Form geben. Nicht sofort in den Ofen schicken - etwa vierzig Minuten stehen lassen.

Einfacher Mandarinenkuchen

Fünf Eier werden mit einem Glas Zucker geschlagen, eine 200-Gramm-Packung Butter wird hinzugefügt (ersetzen Sie keine Margarine - Ihr Mandarinenkuchen kann möglicherweise nicht funktionieren oder einen bestimmten Geruch annehmen), die Masse wird zur Pracht gebracht. Zweieinhalb Tassen Mehl, gemischt mit einem Löffel Soda, werden hinzugefügt, und der Teig wird mit einem Löffel geknetet, bis er glatt ist. Zum Schluss wird die im Mixer ausgeschlagene Mandarine hineingegossen - ob die Haut davon entfernt werden soll, liegt bei der Gastgeberin, aber bei ihr wird es duftender. Der Kuchen kommt für eine halbe Stunde in den Ofen. Zu diesem Zeitpunkt wird die Sahne gekocht: Eine Packung Butter wird mit einem Mixer leicht gemacht; nach und nach werden Kondensmilch (0,5 Dosen), Vanillin und Mandarinenmasse, die aus einer Zitrusfrucht mit einem Mixer gewonnen werden, hinzugefügt. Der Kuchen wird parallel zum Boden halbiert, beide Teile mit Sahne bestrichen, übereinander gestapelt. Den Mandarinenkuchen mit zerkleinerten Nüssen bestreuen und nach einer Stunde im Kühlschrank auf dem Tisch servieren. Wenn du kein Nusspulver magst, kannst du der Creme Krümel zusammen mit Mandarinen hinzufügen.

Orange Stimmung

Sehr interessanter und leckerer Mandarinenkuchen. Das Rezept erfordert jedoch Aufmerksamkeit und Mühe. Aber dann kann man Kinder und Gäste nicht von Köstlichkeiten an den Ohren ziehen. Zuerst der Kuchen: Etwa fünf Mandarinen werden in einem Mixer oder Fleischwolf gemahlen. Ein Drittel einer Packung Butter(ca. 75 Gramm) wird geschmolzen und mit anderthalb Gläsern Zucker und einem Ei vermischt. Nachdem die Einheitlichkeit erreicht ist, werden ein Glas Kefir, ein paar Salzkörner und ein Löffel Backpulver hinzugefügt. Die glatt geknetete Masse wird zusammen mit Mandarinenpüree in die gesiebten drei Gläser Mehl gegossen. Der homogene Teig ruht eine halbe Stunde oder vierzig Minuten auf dem Tisch, danach wird er gebacken, bis er rot und fertig ist (mit einem Streichholz überprüft). Nach dem Abkühlen wird der Kuchen in zwei dünnere Teile geteilt. Ein Glas Dosenmandarinen wird gesiebt; Sirup mit einem Löffel Rum oder Cognac gemischt, der untere Kuchen wird eingeweicht und dann mit der Hälfte der Sahne bestrichen (die Butter mit einer gleichen Menge Kondensmilch, Vanille und einem Löffel Cognac verquirlen). Darauf liegen Mandarinenscheiben aus einem Glas. Der zweite Kuchen wird platziert und mit der restlichen Creme bestrichen. Darauf werden wieder Zitrusscheiben ausgelegt - es kann frisch sein, es kann aus der Dose sein. Am Rand und an den Seiten ist das Produkt mit Kokosflocken bestreut. Mandarinenkuchen sollte vor dem Servieren zwei Stunden im Kühlschrank eingeweicht werden. Aber dann wird es sofort gegessen.

Freude

Vor der Zubereitung dieses Mandarinenkuchens wird ein Glas getrocknete Aprikosen fein gehackt oder gemahlen. Saft wird aus einem Dutzend Mandarinen gepresst, zerkleinerte Aprikosen werden hinzugefügt und etwa zehn Minuten lang gekocht. Dann werden während des Abkühlens vier Eier mit einem Glas Zucker, einer Packung Butter, Mehl (0,5 Tasse) und fein zerstoßenen Mandeln (eineinhalb Tassen) geschlagen. Der Inh alt beider Behälter wird vereinigt und geknetet. Der Teig wird in eine mit Pergament ausgelegte Form gelegt,mit Mandelflocken bestreut und für eine dreiviertel Stunde in den Ofen geschickt. Der Geschmack ist einfach unglaublich; wenn du den mandarinenkuchen mit etwas extra toppen möchtest, ist schlagsahne ideal.

Tangerine Paradise

Es gibt mehrere Desserts mit diesem Namen. Wir laden Sie ein, "Tangerine Paradise" zu kochen - den delikatesten Kuchen, den Sie finden können. Proteine von sechs Eiern werden mit einem Löffel Zucker, Eigelb zu stabilen Spitzen geschlagen - bis zum Weißen mit einem halben Glas normalem Zucker, einer Packung Vanille und einem Löffel Zitronenschale. Eine halbe Tasse Mehl wird mit einem Teelöffel Backpulver und 2 EL in das Eigelb gesiebt. l. Stärke (vorzugsweise Maisstärke). Dann, sanft, teilweise, stören Proteine die Masse. Wenn das Aussehen des Teigs Sie zufriedenstellt, wird er in eine Form gegeben und vierzig Minuten lang in den Ofen gestellt. Der abgekühlte Kuchen wird halbiert und in Mandarinensirup getränkt. Darin wird auch Gelatine eingeweicht (20-Gramm-Packung). Eine Creme besteht aus zwei Packungen diätetischem Hüttenkäse, gemischt mit einem halben Glas Joghurt, drei Esslöffeln Puderzucker und Vanille. Gequollene und erhitzte Gelatine wird darin eingeführt; Wenn die Masse zu verdicken beginnt, wird ein Glas Schlagsahne hinzugefügt. Der untere Kuchen ist mit Mandarinen- und Sahnescheiben aus der Dose bedeckt, der obere bleibt nur mit Imprägnierung. Die fast fertige Tangerine Paradise Torte wird über Nacht im Kühlschrank versteckt. Am nächsten Tag mit Puderzucker bestreut, mit Schlagsahnefiguren und Zitrusschnitzen garniert und schon kann gefeiert werden.

Mandarinen-Zitronen-Kuchen

Sein Geschmack ist interessant, weil saure Zitrusfrüchte in den Teig gehen und süß zur Imprägnierung verwendet wird. Dazu Trockenfrüchte! Rosinen mit getrockneten Aprikosen („mit dem Auge“, so viel Sie wollen) werden eingeweicht, 150 Gramm weiche Butter werden mit einem halben Glas Zucker eingerieben und dann mit drei Eiern, einem halben Glas Milch und einer halben Zitrone geschlagen in einem Fleischwolf und Mehl (zweieinhalb Gläser) mit Backpulver. Am Ende werden gefilterte und gehackte Trockenfrüchte gegossen. Der Teig wird geknetet und in eine gefettete Multicooker-Schüssel gegossen. Der Modus "Backen" ist ausgewählt, der Timer ist auf 80 Minuten eingestellt. Während der Mandarinenkuchen im Slow Cooker den Zustand erreicht, erfolgt die Imprägnierung: Fünf Mandarinen werden geschält, die Scheiben in kleine Stücke geschnitten. Die Zitrone wird durch einen Mixer hergestellt, gemischt mit einem halben Glas Zucker und Mandarinen. Nach einer Viertelstunde wird die Masse auf den Herd gestellt und 10 Minuten gekocht. Dann wird gequollene Gelatine hinzugefügt und nach fünf Minuten wird die Imprägnierung von der Hitze genommen. Je nach Höhe des Kuchens wird dieser in 2-3 Stücke geschnitten und in Zitrusgelee getränkt.