Kartoffeln im Ofen mit Hackfleischschichten: Zutaten, Rezept und Garzeit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kartoffeln sind ein leckeres und vielseitiges Gemüse. Es wird nicht nur als Beilage serviert, sondern auch in ersten und zweiten Gängen verwendet. Beim Kochen gibt es eine riesige Auswahl an Rezepten zum Kochen von Kartoffeln im Ofen mit Hackfleischschichten. Das Hinzufügen verschiedener Zutaten macht ein einfaches Gericht interessanter und abwechslungsreicher.

Kartoffeln nach französischer Art mit Hackfleisch im Ofen: ein klassisches Rezept

Zutaten:

• ½ kg Kartoffeln;
• 300 g beliebiges Hackfleisch;
• Glühbirne;
• 60g Käse.

Kartoffeln, Zwiebeln, Hackfleisch werden im Ofen so in Schichten gegart:

1. Die geschälten Kartoffeln in Scheiben schneiden und auf dem gefetteten Boden der Auflaufform gleichmäßig verteilen.
2. Die Zwiebel wird in dünne Halbringe geschnitten und auf die Kartoffel gelegt.
3. Mit Hackfleisch, Mayonnaise und geriebenem Käse belegen.
4. Jede Schicht muss gesalzen und gepfeffert werden.
5. Stelle die Temperatur auf 190 Grad ein und60 Minuten backen.

Mit Sahnesauce

Zutaten:

• ½ Kilogramm Kartoffeln;
• 350g Hackfleisch;
• Glühbirne;
• ein paar Knoblauchzehen.
• 100 ml Sauerrahm und 50 ml Sahne;
• zwei Eier;
• 100 Gramm Käse.

Kartoffeln im Ofen mit Hackfleischschichten werden so zubereitet:

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, zum Hackfleisch geben, salzen und würzen. Und auch 50 ml k altes Wasser aufgießen, damit das Hackfleisch saftig wird.
2. Geschälte Kartoffeln werden in runde Scheiben geschnitten, mit etwas Sonnenblumenöl beträufelt und gesalzen.
3. Kartoffeln, Hackfleisch werden auf einem gefetteten Backblech ausgelegt und mit Kartoffeln belegt.
4. In Folie eingewickelt und 40 Minuten lang gegart, Ofenheizung überschreitet 180 Grad nicht.
5. Für die Soße Eier mit Sauerrahm und Sahne verquirlen, geriebenen Käse dazugeben.
6. Nach der oben genannten Zeit wird das Gericht herausgenommen, mit Soße übergossen und fünfzehn Minuten lang gebacken.

Mit Ketchup

Für 200 Gramm Hackfleisch benötigst du:

• ¼ kg Kartoffeln;
• 1 g Ketchup und die gleiche Menge Mayonnaise;
• 50g Käse;
• Glühbirne;
• Grüns.

Wie man ein leckeres Gericht aus Kartoffeln und Hackfleisch im Ofen zubereitet:

1. Geschälte Kartoffeln werden in runde Stücke geschnitten und auf dem gefetteten Boden einer Auflaufform ausgelegt.
2. Die Zwiebel wird in halbe Ringe geschnitten und in Sonnenblumenöl etwas sautiert.
3. Das Hackfleisch wird etwas angebraten und über den Zwiebeln auf den Kartoffeln verteilt.
4. Ein paar Kartoffeln auf einer groben Reibe gerieben undgleichmäßig über die Zwiebel verteilen.
5. Jede Schicht ist gesalzen und gepfeffert.
6. Ketchup und Mayonnaise werden separat gemischt. Der Inh alt der Form ist mit Soße bestrichen.
7. 50 Minuten backen, der Backofen muss auf 190 Grad vorgeheizt sein.
8. Das Gericht wird herausgezogen, mit geriebenem Käse bestreut und für fünfzehn Minuten in den Ofen geschickt.
9. Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.

Kartoffeln unter Käse im Ofen mit Hackfleisch und Champignons

Für 200 Gramm Hackfleisch müssen Sie zubereiten:

• 100 g Champignons und die gleiche Menge Käse;
• fünf Kartoffeln;
• eine kleine Zwiebel;
• eine halbe Tasse saure Sahne;
• Schnittlauch;
• Ei.

Step Cooking:

1. Pilze werden in kleine Würfel geschnitten, zu Hackfleisch geschickt, die Mischung wird hinzugefügt und gepfeffert.
2. Geschälte Kartoffeln werden in Ringe geschnitten. Die Hälfte wird in gefetteter Form ausgelegt und gesalzen.
3. Zwiebeln, Hackfleisch und in Halbringe geschnittene Kartoffeln darauf verteilen.
4. Soße gießen. Um es zuzubereiten, müssen Sie ein Ei mit saurer Sahne und Knoblauch schlagen.
5. Die Garzeit für Kartoffeln im Ofen mit Hackfleischschichten beträgt vierzig Minuten, während der Ofen auf 180 Grad aufgeheizt wird.
6. Dann die Form herausziehen, mit Käse bestreuen und weitere 15 Minuten garen.

Mit Tomaten

Für ¼ kg Hackfleisch benötigen Sie folgende Produkte:

• vier Kartoffeln;
• kleinBirne;
• 100g Käse;
• ein paar Tomaten;
• 50 ml Mayonnaise.

Kartoffeln im Backofen mit Hackfleisch und Tomaten werden ganz einfach zubereitet:

1. Kartoffeln und Tomaten in Kreise schneiden. Eine Hälfte der Zwiebel - in halben Ringen und die zweite - fein.
2. Hackfleisch wird mit Lieblingsgewürzen, fein gehackten Zwiebeln und Gewürzen versetzt.
3. Eine Schüssel formen. Auf ein gefettetes Backblech Kartoffeln, Zwiebeln in Halbringe, Salz und Pfeffer legen.
4. Auf einer Schicht Hackfleisch, Mayonnaise, geriebenem Käse und Tomaten.
5. Das Gericht wird mit Folie abgedeckt und für 50 Minuten zum Backen geschickt, während der Ofen auf 180 Grad aufgeheizt werden sollte.
6. Nach der oben genannten Zeit die Folie entfernen und weitere zehn Minuten garen.

Mit Blumenkohl

Für ¼ kg Kartoffeln benötigen Sie:

• 200 g Kohl und die gleiche Menge Hackfleisch;
• 125 ml Sahne;
• Zwiebel und Karotte;
• Ei.

Wie man aus Kartoffeln und Hackfleisch ein gesundes Gericht im Ofen zubereitet:

1. Zwiebeln und Karotten werden zerdrückt und etwas angebraten.
2. Kohl wird in Blütenstände zerlegt und fünf Minuten in Salzwasser gekocht.
3. Kartoffeln in Kreise schneiden und auf einem gefetteten Backblech gleichmäßig verteilen. Dabei das Salzen nicht vergessen.
4. Gebratenes Gemüse, gesalzenes Hackfleisch, Kraut darauf verteilen.
5. Schlagen Sie Ei und Sahne getrennt auf und gießen Sie den Inh alt in die Pfanne.
6. Der Backofen wird auf 180 Grad aufgeheizt und 60 Minuten gegart.

Mit Brokkoli

Woraus das Gericht besteht:

• ½ kg Hackfleisch;
• vier Kartoffeln;
• ¼ kg Brokkoli;
• 200g Käse;
• 50 ml Mayonnaise.

Kartoffelschichten mit Hackfleisch im Ofen werden laut Rezept wie folgt zubereitet:

1. Zwiebeln werden fein gehackt und zusammen mit Hackfleisch gebraten, Salz und Gewürze werden nicht vergessen.
2. Brokkoli wird nicht länger als fünf Minuten in Salzwasser gekocht.
3. Die erste Schicht ist Hackfleisch. Dann eine halbe Kartoffel, in Scheiben geschnitten.
4. Brokkoli salzen und verteilen, Kartoffeln darauf.
5. Das Gericht wird mit Mayonnaise bestrichen und mit geriebenem Käse bestreut.
6. 50 Minuten kochen, die Temperatur sollte 180 Grad nicht überschreiten.

Mit Zucchini

Zutaten:

• 200g Hackfleisch;
• 400 g Zucchini;
• ¼ kg Kartoffeln;
• Schnittlauch;
• 100 ml Mayonnaise;
• Grüns.

Gehen wir weiter zum Kochen von Kartoffeln im Ofen mit Hackfleisch in Schichten:

1. Grüns werden fein geschnitten und zu Hackfleisch geschickt. Die Fleischmasse wird gesalzen und gepfeffert.
2. Geschälte Kartoffeln werden in runde Scheiben geschnitten und in einer mit Sonnenblumenöl bestrichenen Schüssel ausgelegt.
3. 100 ml gesalzenes warmes Wasser aufgießen.
4. Das Hackfleisch auf dem Gemüse verteilen.
5. Auf Zucchini geschnitten.
6. Mayonnaise wird mit gehacktem Knoblauch vermischt, das Gericht wird mit Soße bestrichen.
7. Zur Vorbereitung senden. Zeit - 50 Minuten, Temperatur - 180 Grad.

Mit Auberginen

Woraus das Gericht besteht:

• 400g Hackfleisch;
• eine Aubergine;
• vier Kartoffeln;
• Glühbirne;
• Glas saure Sahne;
• 30 ml Mayonnaise;
• 60g Käse.

Wie lecker es ist, Hackfleisch mit Kartoffeln im Ofen zu kochen:

1. Die Aubergine wird in dünne runde Scheiben geschnitten, gesalzen und ziehen gelassen.
2. Die Hälfte der Zwiebel fein hacken und mit Hackfleisch anbraten, Salz und Pfeffer nicht vergessen.
3. Das Backblech mit Sonnenblumenöl bestreichen und die Kartoffeln darauf verteilen, in Kreise schneiden, salzen.
4. Die zweite Zwiebelhälfte, in halbe Ringe geschnitten, darauf verteilen.
5. Eine Schicht Hackfleisch.
6. Der extrahierte Saft wird aus der Aubergine abgelassen und anderen Produkten zugeführt.
7. Saure Sahne und Mayonnaise separat aufschlagen. Die Soße wird über den Pfanneninh alt gegossen.
8. Das Gericht wird für 50 Minuten in den Ofen geschickt.
9. Dann nehmen sie es heraus, zerdrücken es mit geriebenem Käse und backen weitere zehn Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.

Mit grünen Erbsen

Erforderliche Produkte:

• ¼ kg Hackfleisch;
• ½ kg Kartoffeln;
• 125g Tiefkühlerbsen;
• Zwiebel und Karotte;
• 15g Tomatenmark;
• 100g Käse;
• 30 ml Mayonnaise;
• Grüns.

Kartoffeln mit Hackfleisch im Ofen mit Käse werden ganz einfach zubereitet:

1. Zwiebeln und Karotten werden gehackt und in Pflanzenöl gebraten, bis sie weich sind.
2. Das Gemüse wird mit Hackfleisch, Salz, Pfeffer ubei schwacher Hitze zehn Minuten kochen.
3. Nudeln, Erbsen und Eintopf weitere 5-6 Minuten zugeben.
4. Die Fleischmischung gleichmäßig in der eingefetteten Pfanne verteilen.
5. Kartoffelscheiben darauf verteilen.
6. Gesalzen, mit Mayonnaise bestrichen und mit geriebenem Käse zerdrückt.
7. 50 Minuten bei 180 Grad garen.

Mit Bohnen

Für ¼ kg Hackfleisch benötigen Sie:

• 80g Bohnen;
• ½ kg Kartoffeln;
• Glühbirne;
• ein paar Knoblauchzehen;
• Ei;
• 30 ml Tomatenmark;
• 50g Käse;
• Grüns.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Kartoffeln im Ofen mit Hackfleischschichten:

1. Bohnen werden zwei Stunden eingeweicht und in Salzwasser weich gekocht.
2. Zwiebel und Knoblauch fein gehackt, etwas angebraten.
3. Das Gemüse wird gehackt, gesalzen, gepfeffert und etwa fünf Minuten lang gebraten.
4. Bohnen und Nudeln auf der Fleischmasse verteilen, weitere 10 Minuten dünsten.
5. Auf den Boden der gefetteten Form die Hälfte der Kartoffeln, in Ringe geschnitten, verteilen.
6. Das Hackfleisch gleichmäßig darauf verteilen und mit den restlichen Kartoffeln bedecken.
7. Das Ei separat schlagen, mit gehackten Kräutern und geriebenem Käse kombinieren. Füllen Sie den Inh alt des Formulars aus.
8. Das Gericht braucht 50 Minuten, um bei 180 Grad zu garen.

Gemüseplatte mit Hackfleisch

Für ¼ kg Hackfleisch benötigen Sie:

• zwei kleine Auberginen;
• eine Zucchini;
• ¼ kg Kartoffeln;
• ein paar Tomaten;
• Zwiebel und Karotte;
• zwei ScheibenKnoblauch;
• 150g Käse;
• 15 ml Tomatenmark;
• Ei;
• 50 g Butter und die gleiche Menge Mehl;
• 150 ml Milch.

Kochanleitung:

1. Möhren, Knoblauch und Zwiebel klein schneiden, in Sonnenblumenöl etwas anbraten.
2. Das Gemüse wird mit Hackfleisch geschickt, Gewürze und Salz werden hinzugefügt und bei mittlerer Hitze etwa zehn Minuten lang gekocht.
3. Ungeschälte Kartoffeln werden bis zur Hälfte gekocht.
4. Zucchini und Auberginen längs in Streifen geschnitten und gebraten.
5. Schälte Kartoffeln, in Kreise geschnitten, mit geriebenem Käse in einer vorgefetteten Form bestreuen.
6. Nächste Schicht - ½ Hackfleisch, Auberginen, Käse.
7. Zucchini, Käse, Hackfleischreste und Tomatenscheiben.
8. Soße gießen. Zur Zubereitung werden Mehl und Butter in einer Pfanne gemahlen, Milch und ein aufgeschlagenes Ei vorsichtig hineingegossen, Salz und Gewürze hinzugefügt. Bei schwacher Hitze etwa zehn Minuten kochen.
9. Das Gericht wird für eine halbe Stunde in den auf 180 Grad erhitzten Ofen geschickt.

Ungewöhnliches Rezept für Weißkohl

Zutaten:

• 200g Hackfleisch;
• 150g Kohl;
• Glühbirne;
• zwei gekochte Eier;
• 50g Käse;
• 100 ml saure Sahne;
• zwei große Kartoffeln.

Kochvorgang:

1. Die Kartoffeln werden nicht in dünne Kreise geschnitten.
2. Fein gehackte Zwiebel wird in Sonnenblumenöl gebraten, zerkleinerter Kohl wird dazu geschickt, Salz und Gewürze werden hinzugefügt, zehn Minuten lang gekocht.
3. Wenn GemüseKühle, geriebene Eier und 30 ml Sauerrahm werden ihnen zugeschickt.
4. Kartoffeln auf einem gefetteten Backblech verteilen, sodass sich die Scheiben nicht berühren.
5. Hackfleischscheiben werden so darauf gelegt, dass flache Koteletts entstehen.
6. Die Seiten werden geformt und die Krautfüllung hineingelegt.
7. Jedes Stück mit geriebenem Käse bestreuen und mit saurer Sahne bestreichen.
8. 50 Minuten bei 180 Grad backen.

Kartoffelpüree unter einem Pelzmantel

Für ¼ kg Hackfleisch müssen Sie zubereiten:

• 150g Käse;
• 400g Kartoffeln;
• etwas Milch und Butter;
• 10g Senf;
• 60 ml saure Sahne und die gleiche Menge Mayonnaise;
• Zwiebel;
• Ei.

Laut Rezept wird das Gericht so zubereitet:

1. Geschälte Kartoffeln werden in Salzwasser gekocht. Sie machen ein Püree, während sie Butter und Milch hinzufügen.
2. Die Zwiebel wird fein gehackt und zu Hackfleisch geschickt, Gewürze und Salz werden hinzugefügt.
3. Püree in vorgefetteter Form gleichmäßig auf dem Hackfleisch verteilen.
4. Soße gießen. Um es zuzubereiten, schlagen Sie ein Ei mit Sauerrahm, Mayonnaise und Senf.
5. In den Ofen stellen.
6. Nach 15 Minuten mit Käse bestreuen und weitere 10 Minuten backen.

Die in diesem Artikel gesammelten Rezepte zeigen deutlich, wie Sie den Geschmack von Kartoffelhackfleisch mit Hilfe von gewöhnlichen Produkten verändern können. Überrasche deine Lieben mit deinen Kochkünsten und koche mit Freude.