Wie schneidet man Chinakohl richtig? Grundregeln

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Pekingkohl ist ein neues Gemüse in Russland, aber er ist in Salaten beliebt geworden. Vor allem im Winter, wenn der Vitaminmangel akut zu spüren ist. Aber Sie müssen wissen, wie man Chinakohl richtig schneidet? Dies ist im Artikel beschrieben.

Vorteil

Pekingkohl wird auch Petsai genannt. Es ist kalorienarm - 15 kcal pro 100 g, was fast 2-mal weniger ist als die weiße Gemüsesorte. Die chinesische Version des Produkts ist reich an Vitaminen, Ascorbinsäure, Ballaststoffen und Mineralien.

Diese Kohlsorte ist zart und schnell zu kochen, daher sollte sie einige Minuten lang gekocht, gedünstet und gebraten werden. Dies gewährleistet die Sicherheit von Vitamin C, das bei 60 Grad zerstört wird. Deshalb ist das Produkt so beliebt geworden. Damit die Gerichte aber schön werden, sollte man wissen, wie man Chinakohl richtig schneidet.

Schneidemaschine mit dünnen Strohhalmen

Der Aktenvernichter ist eine schnelle und vielseitige Methode, um ein Produkt zu zerkleinern. Diese Methode ermöglicht es Ihnen, zu bekommenStroh in der gewünschten Dicke. Ein fein oder mittel gehacktes Gemüse kann zu einem Salat hinzugefügt werden. Und mit dicken Scheiben ist es besser, es zu Suppen und anderen warmen Gerichten hinzuzufügen.

Wie schneidet man Pekingkohl in dünne Streifen? Dieser Vorgang wird gemäß den folgenden Anweisungen durchgeführt:

1. Das Gemüse muss entlang der Achse in 2 Teile geschnitten werden.
2. Eine Hälfte sollte auf den Schnitt gelegt werden. Das Produkt muss von Hand geh alten werden. Der Reißwolf sollte mit einem dünnen Strohhalm quer gemacht werden. Um es lang zu machen, musst du schräg schneiden.

Wenn Sie die Arbeit sorgfältig ausführen, erh alten Sie einen schönen, sauberen Strohhalm. Es ist perfekt für eine Vielzahl von Salaten.

Großer Aktenvernichter

Wie schneidet man Chinakohl richtig? Das Foto dieses Prozesses ermöglicht es Ihnen, die Grundprinzipien dieser Arbeit zu verstehen:

1. Das Gemüse muss gewaschen, auf ein Brett gelegt, die Oberseite mit welken Blättern abgeschnitten und dann der Länge nach in 2 Teile geschnitten werden.
2. Dann schneiden Sie jede Hälfte der Länge nach in der Mitte in 2 gleiche Teile.
3. Du musst über große Strohhalme häckseln.

Dieses Produkt ist ideal zum Kochen, zum Beispiel für die Zubereitung von Borschtsch.

Für "Caesar"

Caesar-Salat wird aus Salatblättern hergestellt, aber mit Pekingkohl wird die Vorspeise schmackhafter, weil das Petsai saftiges Fruchtfleisch hat. Wie schneidet man Chinakohl für Caesar Salad? Um das Gericht originell zu machen, müssen Sie die folgende Methode anwenden:

1. Gewaschen, getrocknet, von Verdorbenem gereinigtBlattgemüse sollte auf ein Schneidebrett gelegt werden. Das Messer sollte geschärft mit einer mittelbreiten und langen Klinge genommen werden.
2. Dann müssen die Gabeln in Blätter zerlegt, gewaschen, das Wasser abgeschüttelt und man kann schneiden.
3. In einem Winkel müssen Sie den dicken Teil von allen Blättern abschneiden, sodass nur das Grün übrig bleibt.
4. Jedes grüne Stück muss in 2-4 Teile geschnitten werden, alles hängt von der Größe des Blattes und dem gewünschten Schnitt ab.

Gemüseschneider verwenden

Mit elektrischen Küchenhelfern ein Gemüse schnell und fein hacken:

1. Mixer.
2. Fleischwolf mit Spezialaufsatz.
3. Küchenmaschine.

Arbeiten Sie mit solchen Geräten wie folgt:

1. Das Gemüse muss klein geschnitten werden, damit es frei in die Einfüllöffnung gelangt.
2. Es ist notwendig, das Elektrogerät zusammenzubauen, eine Düse mit einem Aktenvernichter geeigneter Größe zu installieren.
3. Es ist notwendig, die Technik einzusch alten, Kohl einzeln in das Ladefenster einzuführen und mit einem Stopfer gegen den rotierenden Häcksler zu drücken.

Dies sind die wichtigsten Methoden, um Chinakohl richtig zu schneiden. Alle Gerichte haben ihre eigenen Methoden. Denken Sie daran, dass das Produkt schnell kocht, also müssen Sie es am Ende des Garvorgangs hinzufügen.