Kuchen mit Hähnchen und Pilzen: ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Allen Liebhabern köstlicher hausgemachter Kuchen wird ein Rezept für ein ziemlich einfaches Gericht angeboten - üppige Pasteten mit Pilzen und Hühnchen. Die vertraute und recht gelungene Produktkombination dieser Füllung sorgt für ein wahrhaft erstaunliches Geschmackserlebnis.

Ein bisschen über das Gericht

Um Pasteten zu machen, braucht man frische Hefe, Eier und Mehl; Für die Füllung benötigen Sie: Hähnchenfilet, Zwiebel und Champignons (oder andere Pilze). Alle Komponenten des zukünftigen Tests müssen Raumtemperatur haben.

Das Backen von Kuchen ist eine erstaunliche, unterh altsame und vor allem unglaublich angenehme Erfahrung. In jeder russischen Familie gehören sie zu den beliebtesten Gerichten. Außerdem kann die Füllung ganz unterschiedlich sein – Beere, Obst, Fleisch, Fisch, Kohl oder Kartoffel.

Kuchen werden nicht zu oft gebacken. Vor allem mit Teig gibt es mit ihnen meist viel Ärger, und ihr regelmäßiger Verzehr wird sich nicht optimal auf die Figur auswirken. Daher gelten Kuchen als Sonntags- oder Feiertagsgericht. Außerdem fällt die Zeit für die Zubereitung dieses Gerichts anHostessen sind nur am Wochenende verfügbar. Wenn Sie plötzlich Kuchen möchten, können Sie, um Zeit zu sparen, fertigen Teig kaufen, der Garvorgang wird erheblich verkürzt.

Füllung für Pasteten - Huhn mit Pilzen

Die Zubereitung der Füllung für Kuchen sollte kein Problem sein. Hähnchenfilet für sie kann gekocht, gebraten oder roh sein, und es können alle Pilze verwendet werden, sowohl frisch als auch eingelegt. Es ist nicht notwendig, sich strikt an das Rezept zu h alten, Sie können aus dem kochen, was zur Hand ist. Kleine Experimente wie dieses können zu einem neuen Familiengericht führen.

Kuchen mit Pilzen und Hähnchen können zu Recht zu einem beliebten Familiengericht werden: Mit wenig Zeit (besonders wenn Sie fertigen Teig kaufen) können Sie Ihre Familie mit einem herzhaften und leckeren Mittag- oder Abendessen versorgen und frische Fleischbrühe servieren mit Kuchen. Sie können sowohl im Ofen gebacken als auch in einer Pfanne gebraten werden. Es kann Hefe- oder Blätterteiggebäck mit Pilzen und Hühnchen sein. Auf Wunsch können der Füllung gehacktes Gemüse, duftende frische Kräuter und verschiedene Gewürze hinzugefügt werden. Wir bieten an, einige der gängigsten Rezepte in Betracht zu ziehen.

Kuchen im Ofen

Betrachten Sie ein köstliches Rezept für Pasteten mit Pilzen und Hähnchen im Ofen. Kochzeit: zwei Stunden.

Zutatenliste:

• Sojasauce (optional) - ein Teelöffel;
• Champignons (oder andere) - 350 Gramm;
• 1 EL Löffel Zucker;
• 50 Gramm Butter;
• eine Glühbirne;
• Mehl - etwa 400 Gramm;
• Hefe - 10 Gramm;
• Huhn (Filet) - 500 Gramm;
• Milch - 250 ml;
• Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Portionen: 16-18 Bratlinge.

Kochmethode

Schauen wir uns an, wie man Hähnchen-Pilz-Pasteten zubereitet:

1. Hefe wird am besten separat in den Teig gegeben. Dies ist notwendig, um den perfekten Teig zu erh alten. Es ist notwendig, die Hefe mit warmer Milch zu gießen (sie sollte nicht heiß sein!), Zucker hinzufügen, alles gut mischen und eine Weile beiseite stellen.
2. Während die Hefe aufgegossen wird, musst du die Butter schmelzen und abkühlen. Wenn die Hefe fertig ist, müssen Sie das bereits gesiebte Mehl, die Butter und etwas Salz hinzufügen.
3. Als nächstes solltest du anfangen, einen leckeren und weichen Teig zu kneten. Damit die Pasteten weich werden, ist es äußerst wichtig, sie nicht mit Mehl zu übertreiben. Wenn der Teig fertig ist, sollten Sie ihn mit einem Handtuch abdecken und etwa eine Stunde lang in die Nähe der Batterie oder an einen anderen warmen Ort legen. Diese Zeit sollte ausreichen, um die Füllung vorzubereiten.
4. Für die Füllung musst du zuerst das Hähnchen waschen und trocknen, die Brust in kleine Würfel schneiden. Dann muss es in Pflanzenöl gebraten werden, bis es vollständig gekocht ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Als nächstes müssen Sie die Pilze mit Zwiebeln in einer Pfanne auf die gleiche Weise schneiden und braten, nach Ihrem Geschmack würzen. Dann die Pilze zum Hähnchen geben und gut vermischen.
6. Sobald der Teig an Volumen zunimmt, wird ermuss in 16-18 gleiche Teile geteilt werden. Dann müssen Sie jedes Stück zu einem Kuchen rollen und etwas Füllung in die Mitte geben.
7. Dann die Ränder vorsichtig befestigen, damit die Pasteten beim Backen nicht auseinanderlaufen.
8. Wenn alle Kuchen gebacken sind, ist es Zeit, den Ofen vorzuheizen.
9. Dann müssen Sie die Pasteten auf ein mit Pflanzenöl eingefettetes Backblech legen und etwa 5 bis 7 Minuten stehen lassen. In dieser Zeit hat der Ofen bereits Zeit zum Aufheizen. Sie müssen die resultierenden Produkte in einen heißen Ofen schicken und goldbraun backen.

Kuchen in der Pfanne

Dies ist ein Rezept für Brathähnchen-Pilz-Pastetchen. Kochzeit für dieses Gericht: anderthalb Stunden.

Portionen: 6.

Um Hähnchen-Pilz-Pasteten nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• Champignons (oder andere Pilze) frisch - 300 Gramm;
• raffiniertes Sonnenblumenöl - 100 ml;
• abgekochtes Wasser - ein Glas;
• Weizenmehl - sechs Tassen;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - zwei Prisen;
• Hähnchenfilet - 200 Gramm;
• Trockenhefe - ungefähr 25 Gramm;
• 1 Esslöffel Zucker;
• 1 Teelöffel Salz;
• Zwiebeln - 1 Stück.

Teig zubereiten

Du musst anfangen, diese leckeren Pasteten mit Teig zu kochen. Es wird Hefe sein, Schwamm:

• Zunächst müssen Sie eine warme Verbindung herstellenWasser, Hefe, ein Esslöffel Weizenmehl und ein Teelöffel Zucker. Dann alles gut verrühren, für eine halbe Stunde in die Nähe der Batterie oder an einen anderen warmen Ort stellen, damit der Teig aufgeht.
• Danach ein Ei, einen Teelöffel Salz, 60 ml Pflanzenöl und etwas gesiebtes Mehl zum Teig geben.
• Füge langsam sechs Tassen Mehl zu der Mischung hinzu. Anschließend den Teig kneten, damit er nicht an den Händen klebt, aber nicht zu fest wird.
• Dann solltest du den fertigen Teig für 45-60 Minuten in die Batterie oder an einen anderen warmen Ort legen. Während dieser Zeit sollte der Teig aufgehen und sein Volumen verdoppeln.

Zubereitung der Füllung

Während der Teig aufgeht, machen wir mit der Zubereitung der Füllung für Kuchen weiter:

1. Zwiebeln und Pilze sollten in kleine Würfel geschnitten werden.
2. Hähnchenfilet gut abspülen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
3. Dann musst du ein bis zwei Esslöffel Pflanzenöl erhitzen und Pilze und Zwiebeln darin fünf bis sieben Minuten anbraten.
4. Dann legen Sie das Hähnchenfilet dazu und braten es etwa fünf bis zehn Minuten lang, bis das Fleisch gar ist; Sie müssen die zukünftige Füllung nach Geschmack salzen und pfeffern.
5. Gekochte Füllung muss gekühlt werden.
6. Dann musst du den Teig nehmen und ihn in gleiche Teile teilen, ausrollen und die Füllung in die Mitte geben.
7. Dann ist es notwendig, die Ränder des Teigs so fest (und vorzugsweise schön) wie möglich zusammenzudrücken, um ordentliche Kuchen zu formen.
8. Dann solltest du die Pfanne mit Sonnenblumenöl einölen undverteilen Sie nach und nach alle Torten darauf mit einer Naht nach unten. Danach kannst du ein Ei schlagen und die Pasteten damit bestreichen, um eine goldene Kruste zu bekommen.
9. Hähnchen-Pilz-Pasteten goldbraun braten und gelegentlich wenden.

Köstliche Kuchen sind fertig. Guten Appetit!