Kuchen "Wise Jude": Rezepte und Zusammensetzung des Desserts

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Das Kuchenrezept des Weisen Juden enthält recht erschwingliche Zutaten. Viele Hausfrauen haben originelle Möglichkeiten, dieses Dessert zuzubereiten, und ersetzen einige Produkte durch andere. So können Sie nach persönlichen Vorlieben eine Delikatesse für jeden Geschmack zubereiten. Manche Köche nennen diesen Kuchen "Armer Jude". Der Name spiegelt die Besonderheit des Desserts wider. Es kann aus den vorhandenen Komponenten hergestellt werden. Einige Hausfrauen ersetzen getrocknete Früchte durch frische: Birnen, Pfirsiche, Bananen und statt Walnüssen Mandeln.

Schokoladenrezept

Um Kuchen zu backen, brauchst du:

1. Anderthalb Tassen Mehl.

2. Die gleiche Menge Kristallzucker.

3. Backpulver (drei Esslöffel).

4. 3 Eier.

5. Sauerrahm - anderthalb Tassen.

6. Cognac - 9 Tropfen.

7. 100 g Mohn.

8. Die gleiche Menge Rosinen.

9. Gehackte Nusskerne (gleiche Menge).

Creme erfordert:

1. Butter (ca. 250 Gramm).

2. Die gleiche Menge Kondensmilch.

3. 100 g Schokolade.

Dieser Abschnitt präsentiert das Rezept für den Weisen-Juden-Kuchen. Dessert besteht aus drei Schichten. Für jeden Kuchen müssen Sie ein halbes Glas Mehl, die gleiche Menge Sauerrahm und Kristallzucker, einen kleinen Löffel Backpulver, ein Ei und 3 Tropfen Cognac mischen. Diese Komponenten werden in separaten Platten platziert. Mohnsamen werden in eine Schüssel gegeben, Rosinen in eine andere und Nusskerne in die dritte. Die Zutaten werden gemischt. Der Teig wird in mit Butter bedeckte Formen gelegt. 20 Minuten im Ofen backen. Dann müssen die Schichten gekühlt werden. Sahne für den Kuchen des weisen Juden nach dem in diesem Kapitel vorgestellten Rezept wird wie folgt zubereitet. Die geschmolzene Schokoladentafel wird mit Butter kombiniert, Kondensmilch wird hinzugefügt und die Produkte werden gemahlen. Die resultierende Mischung wird mit Kuchen bestrichen, verbinden Sie sie miteinander.

Zwei Sahneleckereien

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte:

1. Drei Eier.

2. Sauerrahm - anderthalb Tassen.

3. Kristallzucker (wie viel).

4. 100 g Mohn.

5. Die gleiche Menge gehackte Walnüsse.

6. Soda (eineinhalb Teelöffel).

7. Butter (ca. 250 g).

8. Mehl - die gleiche Menge.

9. 400 Gramm gekochte Kondensmilch.

10. Ein Glas Puderzucker.

11. Cognac (Esslöffel).

12. Sauerrahm in einer Menge von 100 g.

Wie macht man so einen weisen Judenkuchen? Das Rezept mit Foto wird im Folgenden vorgestelltKapitel.

Nachtisch zubereiten

Die Delikatesse besteht aus drei Keksen. Jeder Kuchen benötigt ein Ei, ein halbes Glas Sauerrahm, die gleiche Menge Kristallzucker, 100 Gramm Mehl, Soda (0,5 Teelöffel). Die Komponenten werden in separate Schalen gegeben. Mohn sollte in eines der Gerichte gelegt werden. Auf den zweiten Teller kommen gehackte Nüsse, auf den dritten Rosinen. Produkte mahlen gut. Der Teig wird in Förmchen gefüllt. Eine halbe Stunde im Ofen garen, abkühlen lassen. Das Kuchenrezept des Weisen Juden enthält 2 Arten von Sahne. Die erste besteht aus Butter und einer halben Portion Puderzucker. Die Komponenten werden mit einem Mixer gemahlen. Cognac, Kondensmilch hinzufügen. Gut schlagen.

Für die zweite Sahne wird saure Sahne mit gesiebtem Puderzucker eingerieben. Die erste Schicht des Kuchens wird mit einer Ölmasse bedeckt. Dann legen Sie den zweiten Kuchen. Mit Sauerrahmmischung schmieren. Dann wird die dritte Stufe des Desserts platziert. Mit Buttercreme bestreichen.

Rezept mit getrockneten Aprikosen

Für Kekse brauchst du:

1. Sechs Eier.

2. Zucker (ca. 270 Gramm).

3. Vanillepulver (Esslöffel).

4. 50 g Walnusskerne.

5. Mehl - ungefähr anderthalb Tassen.

6. 70 Gramm getrocknete Aprikosen.

7. Mohnsamen (30 g).

Die Creme enthält:

1. 400 Gramm gekochte Kondensmilch.

2. Verpackung Butter 200 g.

3. Sauerrahm (eineinhalb Gläser).

Sirup aus 200 Milliliter Wasser und 100 Gramm Kristallzucker wird zum Einweichen der Leckereien verwendet.

ProzessIn diesem Kapitel wird die Zubereitung des Weisen-Juden-Kuchens (Rezept mit Foto Schritt für Schritt) beschrieben. Zuerst müssen Sie die Kekse machen. Proteine werden mit der Hälfte des Kristallzuckers verrieben. Eigelb sollte mit Vanille geschlagen werden. Beide Massen mischen. Gesiebtes Mehl zugeben. Der Teig wird in drei gleich große Stücke geteilt. Gehackte getrocknete Aprikosen werden in die eine gegeben, gehackte Nusskerne in die andere, Mohn in die dritte. Aus den Bruchstücken werden Schichten gebildet, die etwa 25 Minuten im Ofen gebacken werden müssen. Dann sollten die Kuchen gekühlt werden. Das Kuchenrezept des Weisen Juden enthält Sahne, die aus weicher Butter und gekochter Kondensmilch hergestellt wird. Die Komponenten werden mit einem Mixer gemahlen. Mit Sauerrahm mischen.

Gut peitschen. Bei den Dessertschichten müssen Sie die Ränder abschneiden. Mahlen Sie sie, bis Krümel erscheinen. Leckereien werden mit Sirup bedeckt, aus Zucker und Wasser gekocht und mit Sahne bestrichen.

Verbinden Sie sich miteinander. Mit Brösel aus Dessertschichten bedecken. Das Leckerli sollte für zwei Stunden an einem k alten Ort aufbewahrt werden.

Kuchen "Weiser Jude" ("Bahetle")

Das im Artikel besprochene Dessertrezept ist vielen bekannt.

Allerdings hat nicht jeder die Möglichkeit, zu Hause Süßigkeiten zu machen. Manche Leute kaufen fertige Köstlichkeiten in Geschäften, zum Beispiel im Supermarkt Bahetle. Der Kluge-Jude-Kuchen, der den Kunden angeboten wird, besteht aus folgenden Produkten:

1. Schokoladenweiß.

2. Milch.

3. Creme pflanzlichen Ursprungs.

4. Granatapfelkerne.

5. Kristallzucker.

6. Orange.

7. Grapefruit.

8. Schokoladenglasur.

9. Ei.

10. Keksmischung.

11. Mehl.

12. Cognac oder Dessertwein.

Diese Delikatesse ist ideal für Liebhaber traditioneller Backwaren.