Haferkekse auf Kefir: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Haferflocken sind ein gesundes Diätgetreide. Es wird normalerweise verwendet, um Brei oder Suppen zuzubereiten. Und nur wenige Hausfrauen wissen, dass es köstliche und duftende Haferkekse auf Kefir macht. Ein Rezept mit Fotos ähnlicher Desserts wird im heutigen Artikel vorgestellt.

Kürbisvariante

Backen nach der unten beschriebenen Technologie ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr gesund. Es enthält kein einziges Gramm Farb- und Konservierungsstoffe, sodass Sie damit auch die kleinsten Naschkatzen bedenkenlos verwöhnen können. Muskatellerkürbis verleiht diesem Dessert eine besondere Würze. Ihr ist es zu verdanken, dass Sie unglaublich duftende Haferkekse auf Kefir bekommen. Das Rezept für diese Delikatesse impliziert das Vorhandensein einer bestimmten Reihe von Komponenten. Um den Vorgang nicht zu verzögern, überprüfen Sie im Voraus, ob Sie Folgendes zur Hand haben:

• 1, 5 Tassen fein gemahlene Haferflocken.
• Ein paar Esslöffel Kondensmilch oder Zucker.
• Glas Joghurt.
• 150-200 Gramm Butternusskürbis.
• jeweils ein Teelöffel Backpulver und Vanilleextrakt.

Um den Geschmack von hausgemachten Kefir-Haferkeksen zu variieren, kann das Teigrezept mit einer Handvoll Rosinen ergänzt werden.

Prozessbeschreibung

Kefir wird vorher aus dem Kühlschrank genommen, damit er sich auf Zimmertemperatur erwärmt. Danach wird es mit Haferflocken kombiniert, gut gemischt und beiseite gestellt.

Während die Flocken quellen, kannst du auf die restlichen Bestandteile achten. Gewaschene Rosinen werden mit kochendem Wasser gedämpft. Nach fünf Minuten wird die Flüssigkeit abgelassen und getrocknet. Gewaschener und geschälter Butternusskürbis wird mit einer groben Reibe verarbeitet.

Vanilleextrakt, Backpulver, Zucker oder Kondensmilch werden den gequollenen Flocken zugesetzt. Auch getrocknete Rosinen und geriebener Kürbis werden dorthin geschickt. Alles wird intensiv mit einem Holzspatel geknetet.

Der entstandene dicke und ziemlich klebrige Teig wird mit einem Löffel auf einem mit Pergament ausgelegten Backblech ausgestrichen und erhält so die gewünschte Form. Haferkekse werden auf Kefir gebacken, dessen Rezept Ihre persönliche Sammlung sicherlich auffüllen wird, bei einhundertneunzig Grad für etwa zwanzig Minuten. Danach wird es mit einem Zahnstocher überprüft und gegebenenfalls zum weiteren Kochen geschickt. Die Verweilzeit im Ofen hängt weitgehend davon ab, wie gut der Ofen funktioniert. Das fertige Dessert wird auf einem Gitter abgekühlt und mit Tee oder warmer Milch serviert.

Chocolate-Chip-Variante

Dieses Rezept für Haferflocken-Kefir-Kekse beinh altet den völligen Verzicht auf Butter, Zucker und Hühnereier. Daher kann es sicher als diätetisch bezeichnet werden. Zum VerwöhnenIhre Familie mit einem einfachen und gesunden Dessert, decken Sie sich im Voraus mit allem ein, was Sie brauchen. In diesem Fall benötigen Sie:

• 250 Gramm Haferflocken.
• Ein Esslöffel natürlicher, nicht kristallisierter Honig.
• 200 Milliliter 1%iger Kefir.
• Teelöffel Zimt.
• 30 Gramm Schokoladenstückchen.

Aktionsfolge

Dieses Rezept für Kefirkekse mit Haferflocken ist extrem einfach. Daher werden auch diejenigen, die noch nie mit Teig gearbeitet haben, ihn problemlos zum Leben erwecken. Zuerst müssen Sie Kefir machen. Es wird aus dem Kühlschrank genommen und gewartet, bis es sich auf Raumtemperatur erwärmt hat. Dann wird es in eine Schüssel mit Haferflocken gegossen und kurz beiseite gestellt.

Sobald die Flocken weich werden, werden ihnen gemahlener Zimt, Honig und Schokoladenstückchen hinzugefügt. Den Teig nach Belieben leicht salzen. Aber man kann darauf verzichten. Alles gut mischen, bis es glatt ist. Den fertigen, ausreichend dicken Teig mit einem Löffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und den entstandenen Kuchen eine runde Form geben. Hausgemachte Haferkekse werden auf Kefir gebacken, dessen Rezept mit getrockneten Früchten variiert werden kann, bei 170 Grad für eine halbe Stunde. Dann wird es aus dem Ofen genommen, auf einem Kuchengitter abgekühlt und serviert.

Apple-Variante

Dieses Dessert stillt nicht nur deinen Heißhunger auf etwas Süßes, sondern sättigt deinen Körper auch mit nützlichen Vitaminen und Mineralstoffen. Darüber hinaus nach dem Essen Haferkekse auf Kefir, das Rezeptdie unten vorgestellt werden, können Sie sich keine Sorgen um Ihre Figur machen. Um diesen Diätkuchen zuzubereiten, benötigen Sie:

• Ein Glas Haferflocken.
• Paar reife Äpfel.
• Ein Glas 1%iger Joghurt.
• ½ Esslöffel flüssiger Honig.

Für einen aromatischeren Genuss kann das Rezept für leckere Haferkekse auf Kefir mit Zimt oder Vanille ergänzt werden.

Kochalgorithmus

Haferflocken werden in eine große Schüssel gegossen, mit fettfreiem Kefir aufgegossen und etwa eine Stunde beiseite gestellt. Während sie darauf bestehen, können Sie auf Äpfel achten. Gewaschene Früchte werden geschält, geraspelt und der entstandene Saft abgegossen.

Eine Stunde später werden die restlichen Produkte, die im Rezept für Haferflockenkekse auf Kefir vorgesehen sind, in eine Schüssel mit geschwollenem Müsli geschickt. Alles wird intensiv gemischt, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Der entstandene dicke und ziemlich zähflüssige Teig wird mit einem nassen Löffel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausgestrichen und in die gewünschte Form gebracht.

Das Dessert wird bei den traditionellen 180 Grad gebacken. Nach etwa zwanzig Minuten wird der Bereitschaftsgrad mit einem Zahnstocher überprüft. Bleibt es trocken, ist alles in Ordnung und die Kekse können aus dem Ofen genommen werden. Wenn noch Teig darauf ist, kommt das Dessert zurück in den Ofen und wird gebacken.

Käsevariante

Dieses Dessert ist ideal für Diät- und Babynahrung. Es wird sogar von Kindern gemocht, die keinen Hüttenkäse mögen. Um solche Kekse zu backen, kaufen Sie alles, was Sie brauchen, im Voraus. Sie sollten zur Hand haben:

• 100 Gramm Haferflocken.
• Ein paar Esslöffel natürlicher roher Honig.
• 30 Milliliter Kefir.
• Proteine aus zwei Hühnereiern.
• 90 Gramm fettarmer Hüttenkäse.
• Teelöffel Zimt.
• Eine Handvoll Rosinen.

Technologiebeschreibung

Geschlagene Proteine werden mit Hüttenkäsepüree kombiniert. Dort werden auch vorgedämpfte Rosinen, Kefir und flüssiger Honig hinzugefügt. Alles gut vermischen und die entstandene Masse auf einem zuvor mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.

Dieses Dessert wird fünfundzwanzig Minuten lang bei den klassischen einhundertachtzig Grad gebacken. Dann wird es aus dem Ofen genommen, auf einem Rost abgekühlt und mit Tee, Kaffee oder warmer Milch serviert.