Gehackte Hähnchenbrustkoteletts kochen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hähnchengerichte sind immer ein Hit. Hähnchenbrustkoteletts, zart und appetitlich, werden also definitiv in der Ernährung Ihrer Familie verweilen. Sie zu kochen ist ziemlich einfach, aber es stellt sich heraus, dass es nicht nur lecker, sondern auch originell ist. Dieses Gericht macht sich auch auf der festlich gedeckten Tafel gut.

Und wie macht man Hähnchenbrustkoteletts?

Koteletts hacken Rezept

Nimm achthundert Gramm Brust, Zwiebel, Knoblauch, Brot, ein halbes Glas Milch, Hühnerei, frische Kräuter, drei Esslöffel Mayonnaise, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer. Diese gehackten Hähnchenbrustkoteletts werden auch denen gefallen, die Hähnchen nicht so mögen.

Spüle das Fleisch zuerst mit k altem Wasser ab und schneide es in kleine Würfel. In eine tiefe Schüssel oder einen Topf umfüllen. Die Zwiebel schälen und fein hacken, den Knoblauch mit einer Spezialpresse hacken, zusammen mit Salz, Mayonnaise und Pfeffer zum Fleisch geben. Mischen Sie alles gründlich und kühlen Sie es für eine halbe Stunde, um das Huhn zu marinieren.

Brotbrösel von der Kruste trennen und mit Milch aufgießen, alles leicht durchkneten. Entfernen Sie den Rohling, aus dem Ihre gehackten Hähnchenbrustkoteletts hergestellt werden, aus dem Kühlschrank, fügen Sie das Ei hinzu,gehacktes Gemüse und in Milch eingeweichter Brotbrei. Mischen Sie alles. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Koteletts darauf legen. Ein Esslöffel der Mischung reicht für ein Schnitzel. Braten Sie jede Seite etwa sieben Minuten lang an.

Dann die Patties ein letztes Mal wenden und für fünf Minuten zudecken. Das Gericht ist servierfertig mit einer Beilage Ihrer Wahl.

Zart gehackte Hähnchenbrustkoteletts

Mit diesem Rezept können Sie eine weniger schmackhafte Version von Hähnchenkoteletts zubereiten. Außerdem lässt sich die Rezeptur leicht für die Ernährung kleiner Familienmitglieder optimieren. Nehmen Sie also fünfhundert Gramm Hähnchenfilet, ein Ei, drei Esslöffel Stärke und die gleiche Menge leichte Mayonnaise. Wenn gehackte Hähnchenbrustkoteletts für Kinder bestimmt sind, ersetzen Sie die Mayonnaise durch Sauerrahm mit zwanzig Prozent Fett.

Gekühlte Filets abspülen und in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie ein Ei, Mayonnaise oder Sauerrahm hinzu und salzen Sie. Stärke hinzugeben und alles gründlich vermischen. Lassen Sie die Mischung marinieren. Es dauert ein paar Stunden bei Raumtemperatur oder über Nacht im Kühlschrank. Es ist praktisch, ein Stück Hähnchen für die Nacht zuzubereiten und morgens frische, saftige Koteletts zu braten. Sie müssen in einer kleinen Menge Pflanzenöl, Oliven oder Sonnenblumen braten. Die Koteletts mit einem Löffel löffeln.

Die angegebene Produktmenge sollte etwa neun Koteletts ergeben.

Hähnchenbrustkoteletts mit Käse

Nehmen Sie siebenhundert Gramm Huhn, vierzig Gramm gekühlte Butter, einhundert Gramm geschmolzenen Käse, einige frische Kräuter, zwei Hühnereier, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer. Das Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden, das Gemüse hacken und den Käse fein hacken. Auch die Butter muss fein gehackt werden. Mischen Sie alle Zutaten, fügen Sie Eier und ein paar Esslöffel Panade hinzu. Salzen, pfeffern, gründlich mischen und Bratlinge formen. In Paniermehl wälzen und auf ein Backblech legen. Für eine Viertelstunde in den auf zweihundert Grad vorgeheizten Ofen geben und heiß servieren.