Diät-Kohlkuchen: Leckere Kochvariationen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Im Allgemeinen ist es nicht immer möglich, Mehlprodukte als diätetisch zu bezeichnen. Aber heute ist genau so ein Fall. Die Zubereitung einer Diätpastete mit Kohl und seinen ergänzenden Zutaten kann sowohl einfach als auch komplizierter sein. Bei der richtigen Ernährung ist das Verhältnis vieler Spurenelemente in Lebensmitteln wichtig, zusammen mit einem reduzierten Kaloriengeh alt - das sind zwei wichtige Punkte. Was sind hausgemachte Kuchen, deren Verwendung der Figur und dem Wohlbefinden nicht schadet? Darüber jetzt in unserer Auswahl an Rezepten mit Fotos von Diätpasteten mit Kohl.

Einfacher Kuchen

Öffnet eine Auswahl sehr einfach zuzubereitender Backwaren. Erstaunlicher Geschmack und zarte Textur. Diese Kohlpastete mit Diätsülze wird besonders Liebhabern von Kohlgerichten auffallen. Die Zutaten zum Backen sind die einfachsten und es dauert nicht lange, sie zu kochen.

Zutatenliste:

• Milch - halbGlas;
• Joghurt ohne Zusatzstoffe - halbe Tasse;
• Eier - 3 Stück;
• Weißkohl - ein halbes Kilo;
• Mehl - 6 gehäufte Esslöffel;
• Soda trinken - 1 Teelöffel;
• Gewürze - nach Geschmack;
• Salz - 1 Teelöffel ohne Deckel.

Technologischer Prozess

Zuerst die Füllung für die Diätkohlpastete zubereiten. Das Gemüse fein hacken, aber damit die Kohlstreifen nicht zu lang werden. Wir zerdrücken es mit unseren Händen oder mit einem Holzschieber, um Kartoffelpüree zu machen. Danach wird der Kohl Saft absondern und sein Volumen leicht reduzieren. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Fügen Sie bei Bedarf andere Gewürze hinzu.

Milch aufkochen und über den Kohl gießen. Schnell mischen. Die Eier und eine Prise Salz verquirlen. Fügen Sie Joghurt und Soda hinzu. Alle Zutaten mit Mehl mischen. Im resultierenden Teig die Füllung der Diätpastete mit Kohl verteilen und die Zusammensetzung erneut mischen.

Schmiere die Form mit Pflanzenöl. Füllen Sie es mit der vorbereiteten Substanz für den Kuchen. Bei einem Temperaturwert von 180 Grad für 30 Minuten in den Ofen geben.

Diätpastete mit Kohl auf Kefir

Kefir eignet sich gut zum Diätbacken. Nehmen Sie besser ein fettarmes fermentiertes Milchprodukt.

Zutatenliste:

• eineinhalb Gläser Joghurt;
• Soda trinken - ein halber Teelöffel;
• Mehl - 300 Gramm;
• Kohl - 300-400 Gramm;
• mittelgroße Karotte - 1 Stück;
• Salz - persönlichschmecken;
• Gewürze und Kräuter - optional;
• mageres, nicht aromatisiertes Öl - ein Teelöffel.

Füllung vorbereiten

In diesem Rezept musst du zuerst die Kohlfüllung zubereiten. Mahlen Sie frisches Gemüse, Karotten und Kohl. Karotten lassen sich bequemer durch jede Reibe reiben. Schneiden Sie den Kohl so, wie es für Sie am bequemsten ist. Etwas Pflanzenfett und ein halbes Glas Wasser in die Pfanne geben. Wir geben die Gemüsemischung in die Pfanne und lassen sie fünf Minuten bei geschlossenem Deckel bei niedriger Temperatur köcheln. Wir mischen die zukünftige Füllung für eine Diätpastete mit Kohl, Salz, würzen mit Gewürzen. Wieder zudecken und weitere zehn Minuten köcheln lassen. Manchmal öffnen wir die Pfanne, um zu verhindern, dass das Essen anbrennt, indem wir es umrühren. Die Füllung ist fertig, wir werden sie auf jeden Fall abkühlen.

Kuchenteig

Wenn der Kohl Zimmertemperatur erreicht hat, kneten Sie den Teig. Mischen Sie in einer Tasse mit hohem Rand Soda und die gesamte angegebene Menge Backpulver. Wir verlassen die Mischung. Kefir zischt und schäumt - die Soda ist erloschen. Gießen Sie das gesamte Mehl in das fermentierte Milchprodukt und mischen Sie, bis die Konsistenz des Teigs homogen wird. Füge für den Geschmack schwarzen Pfeffer hinzu – einen halben Teelöffel.

Tortenauflegen

Dieses Verfahren hat seine eigenen Nuancen. Zunächst müssen Sie ein geeignetes Formular für den zukünftigen Kuchen vorbereiten. Wählen Sie eine mit einer speziellen Antihaftbeschichtung. Wenn Sie aus irgendeinem Grund ein solches Formular habenEs gab keine Gründe, dann müssen der Boden und die Wände Ihres üblichen Backpapiers mit Pergamentpapier ausgekleidet werden. Dadurch fällt die fertige Kohlpastete nicht zusammen, wenn Sie das Produkt entfernen.

Trotz der Tatsache, dass die Form nicht haftend ist, werden wir es nicht noch einmal riskieren - wir werden den Boden und die Wände mit Pflanzenöl bestreichen.

Lege nun den ganzen gedünsteten Kohl auf den geölten Boden. Mit einem normalen Esslöffel auffüllen.

Füllung mit flüssigem Kefirteig füllen. Mit dem Boden der Form leicht auf den Rand der Schneidefläche klopfen, damit sich der Teig etwas schneller ausbreitet.

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den zukünftigen Kuchen in seine Eingeweide geben. Nach dreißig bis fünfunddreißig Minuten im Ofen ist die Diät-Kohlpastete essfertig. Wir nehmen es aus dem Ofen, aber wir haben es nicht eilig, es aus der Form zu befreien. Sie müssen mindestens zehn Minuten warten, bis der Kuchen abgekühlt ist und stärker zusammenhält. Dann kann es auf einen Teller gewendet und serviert werden.

Was kann man einer Diätkohlfüllung hinzufügen?

In jeder Füllung (einschließlich Diät) können Sie Produkte hinzufügen, die der Idee der richtigen Ernährung und Kalorienreduzierung nicht widersprechen. Wenn Sie also fein gehacktes Hühnerfleisch in die Kohlfüllung geben möchten, ist diese Option ebenfalls perfekt. 200 Gramm fein gehackte Hähnchenbrust geben diesem Gebäck eine neue Note.

Sie können die Kohlfüllung auch abwechslungsreicher gest alten, indem Sie Champignons hinzufügen. Pilze (200 Gramm) vorwaschen und in wenig Wasser mit Mager leicht schmorenÖl. Das Aroma von Pilzen und der Geschmack von frischem oder gedünstetem Kohl sind eine gute Kombination.

Eier sind ein Diätprodukt, und wenn Sie ein paar gekochte Eier zu einer Kohlpastete hinzufügen, werden Sie Ihrer Figur nicht schaden, aber Sie werden sich mit köstlichem Gebäck erfreuen. Kochen Sie sie und schälen Sie sie von der Schale. Hacken und zu einer der oben genannten Kohlzutaten hinzufügen.

Und Sie können 150 Gramm geriebenen Käse auf einer beliebigen Reibe zum Kohl geben. Mischen Sie einfach die Käsechips mit der allgemeinen Zusammensetzung der Füllung und des Teigs. Es wird duftend und ungewöhnlich ausfallen.