Met: Schaden und Nutzen. Nützliche Eigenschaften und Zusammensetzung von Met

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Das Wort "Met" ist jedem geläufig. Allerdings weiß nicht jeder, was es ist. Heute wird dieser oft als Wodka mit Zusatz von Honig bezeichnet. Nicht jeder wird eine solche Mischung mögen, und eine große Menge Alkohol kann dem Körper schaden. Und in Russland wurde Met sehr geschätzt. Der Schaden und Nutzen des Getränks beunruhigt aus diesem Grund viele Menschen. Aber zuerst musst du herausfinden, was es wirklich ist.

Was ist Met

Dies ist ein alkoholisches Getränk mit einer Stärke von 5-16 Grad. Es wird mit Honig hergestellt. Die Menge des enth altenen Alkohols wird durch die Zubereitungsart beeinflusst. Schon während der Existenz der Kiewer Rus war Met ein traditionelles slawisches Getränk. Das blieb so, bis Zar Peter I. Wein und Wodka ins Land brachte. Medovukha wurde in den Ferien, bei Hochzeiten getrunken und Prinzen und Königen auf dem Tisch serviert. Es wurde hauptsächlich in Klöstern hergestellt. Der dort gebraute Met war im ganzen Land berühmt. UndMönche machen es immer noch nach alten Rezepten.

Honig und Met. Gibt es einen Unterschied?

Es gibt Unterschiede, und zwar signifikante. Honig erschien viel früher und war ein Erfrischungsgetränk. Die Kochmethode war einfach. Die Menschen nahmen Honig und verdünnten ihn mit Wasser. Das alkoholische Getränk kam später, nachdem festgestellt wurde, dass der Inh alt in einem Fass vergoren war. Die erste Erwähnung von Honig stammt aus dem 6. bis 7. Jahrhundert vor Christus. e. Es wurde in rituellen Gottesdiensten verwendet. Davon zeugen Gerichte, die in alten Tempeln gefunden wurden, mit Resten von Honig und Wandmalereien, die zeigen, wie man ihn zubereitet.

In Russland wurde das Getränk aus Beeren, Wasser und Kräutern zubereitet. Die Hauptzutat war natürlich Honig. Das Getränk wurde in Eichenfässern gelagert. Auf die Gärung musste man 20-40 Jahre warten. Das daraus resultierende Getränk wurde liebevoll Honig, Honig, berauschender Honig genannt. Sie tranken es an besonderen Feiertagen aus kleinen Tassen: die Geburt eines Kindes, eine Hochzeit, eine Beerdigung. Unter Nikolaus II. hat sich das Rezept für Honig geändert. Sie fingen an, es zu kochen, Hefe und Hopfen hinzuzufügen. Dieses Getränk wurde Met genannt. Bemerkenswert ist, dass die Vorbereitungszeit auf 1 Woche reduziert wurde.

Met. Schaden und Nutzen

Der Hauptbestandteil des Getränks ist Honig. Daher sollten seine nützlichen Eigenschaften berücksichtigt werden. Es enthält viele wichtige Mikronährstoffe und hat weniger Kalorien als Zucker. Medovukha hilft bei der Bekämpfung von Erkältungen, stärkt das Immunsystem, füllt Energie und Vitalität auf, beugt der Entwicklung von Arteriosklerose und Herz vorKrankheiten. Darüber hinaus ist Met noch nützlich, weil er hilft, die Potenz zu steigern. Kein Wunder, dass in Russland Frischvermählte im ersten Monat nach der Hochzeit nur Met trinken durften. Dies geschah, damit so schnell wie möglich starke und gesunde Nachkommen in der Familie auftauchten. Daher kommt der Ausdruck "Flitterwochen".

Aber nur ein Getränk, das ohne Kochen zubereitet wird, hat solche Eigenschaften. Tatsache ist, dass alle nützlichen Substanzen im Honig unter dem Einfluss hoher Temperaturen verschwinden. Es ist heute unmöglich, auf dem freien Markt ein mehrere Jahrzehnte gereiftes Getränk zu finden.

Met kann genauso schädlich sein wie jedes andere alkoholische Getränk. Bei der Verwendung ist es wichtig, das Maß zu beachten. Auch Personen, die auf den Hauptbestandteil allergisch reagieren, sollten mit dem Getränk vorsichtig sein. Es gibt die Meinung, dass alkoholfreier Met im Speiseplan schwangerer Frauen enth alten sein kann. Der Nutzen dieses Ratschlags ist zweifelhaft, da gekochter Honig seine heilenden Eigenschaften verliert und die Möglichkeit einer allergischen Reaktion und einer Schädigung des ungeborenen Kindes besteht.

Wie man Met richtig trinkt

Früher war das Trinken bestimmten Traditionen unterworfen. Von großer Bedeutung war der Zweck, für den das Getränk konsumiert wurde, zu welcher Zeit und mit welchen Snacks. Heute sind diese Traditionen verloren. Und doch können Sie trinken, damit der Met keinen Schaden anrichtet, und die Vorteile für den Körper waren gleichzeitig erheblich. Es sollte auf nüchternen Magen eingenommen werden. Zur Anregung der Darmfunktion, Verbesserung der Verdauung und des StoffwechselsEs reicht aus, 30 Minuten vor einer Mahlzeit ein Glas Getränk auf nüchternen Magen zu trinken. Darüber hinaus tragen die Eigenschaften von Met zum Erwerb eines gesunden Schlafes bei. Dazu muss es eine halbe Stunde oder eine Stunde vor dem Schlafengehen eingenommen werden.

Wie man zu Hause Met kocht

Zum Kochen kannst du Rohstoffe jeder Qualität nehmen. Geeigneter frischer Honig, alt, sterilisiert. Es ist zu beachten, dass das Aroma des fertigen Getränks davon abhängt, wie aromatisch der Honig ist. Wenn es keinen ausdrucksstarken Geruch gibt, ist es besser, dem Rezept Gewürze hinzuzufügen.

Es ist ganz einfach, sein eigenes Getränk zuzubereiten. Für das Rezept benötigen Sie Honig, Wasser und Hefe. Gießen Sie k altes Wasser in einen Topf. Dann ist es notwendig, Honig darin zu rühren. Wasser sollte 7-10 mal mehr als die Hauptzutat sein. Als nächstes muss die Pfanne mit der Mischung auf ein kleines Feuer gestellt und zum Kochen gebracht werden. Entfernen Sie während des Kochens den Schaum. Sobald es nicht mehr auffällt (normalerweise dauert der Vorgang nicht länger als zwei Minuten), muss die Pfanne von der Hitze genommen, auf einen warmen Zustand abgekühlt und Hefe hinzugefügt werden. Die resultierende Mischung sollte einen Monat lang warm geh alten werden. Dann sollten Sie eine weitere Portion Hefe hinzufügen (die Menge wird in beiden Fällen auf das Auge aufgetragen) und erneut für die gleiche Zeit zur Gärung stehen lassen. Fertiger Met wird gefiltert, in Flaschen abgefüllt und kühl gestellt. Das Getränk wird sechs Monate gelagert.

Artenvielf alt

Heute trifft man nicht nur auf den üblichen Met. Es gibt verschiedene Arten dieses Getränks. Sie unterscheiden sich nicht nur in der Art der Zubereitung, sondern auch im SetZutaten.

1. Setzen. Honig wird bei der Zubereitung nicht gekocht.
2. Herzhaft oder gekocht. Das Getränk wird gekocht.
3. Befestigt. Met enthält Ethylalkohol.
4. Hmelnaja. Es wird Hopfen hinzugefügt, wodurch der Fermentationsprozess reduziert wird und das Getränk einen bitteren Nachgeschmack erhält.
5. Fälschung. Enthält Gewürze und Gewürze.
6. Alkoholfrei.

Hinweis für Kenner

Wenn man über die Vorteile eines Getränks spricht, kann man die Geschmacksvielf alt nicht ignorieren. Die Sache ist, dass Mets Änderungen am Grundrezept vornehmen. Durch das Hinzufügen bestimmter Gewürze können Sie einen neuen Geschmack erh alten. Die Auswahl der Zutaten erfolgt selbstverständlich nach individuellen Vorlieben.

Die erfolgreichsten Kombinationen werden durch Zugabe von Zitrusschalen (Zitrone, Orange) oder Saft dieser Früchte zu Honig erzielt. Von Gewürzen können Zimt, Ingwer, Nelken und schwarzer Pfeffer unterschieden werden. Thymian und Minze machen das Getränk sehr originell und ungewöhnlich. Fügt man Met frische Beeren oder getrocknete Früchte, wie getrocknete Aprikosen, Rosinen, Feigen hinzu, bekommt man einen ganz neuen Geschmack.

Die Stärke des Getränks zu erhöhen ist ebenfalls nicht schwierig. Wenn der Fermentationsprozess zu Ende ist, muss dem Getränk Alkohol hinzugefügt werden. Zwei Esslöffel reichen für 1 Liter Met.

Das ist interessant

• Während der Herrschaft der Könige g alt Met als Getränk für den Adel. Es hat viel Zeit und Mühe gekostet, es herzustellen, also war es teuer. Gewöhnliche Leute benutzten es nur währendgroße Feiertage oder sich mit billigeren Getränken begnügen.
• Um einen Kater loszuwerden, musst du ein Glas stark gekühlten angereicherten Met mit Zitrone trinken. Über die Richtigkeit der Behandlungsmethode kann jedoch gestritten werden. Das erste, was Ärzte auf keinen Fall empfehlen, ist, sich mit alkoholischen Getränken zu betrinken.
• Dunkle Rohstoffe ergeben einen sehr nützlichen und höchst duftenden Met. Der Vorteil liegt in der Anwesenheit einer großen Anzahl von Spurenelementen. Aber nicht jeder mag den herben Geschmack und Geruch eines solchen Honigs, daher bevorzugen die meisten Menschen leichte Sorten.
• Der Bär ist der größte Honigliebhaber unter den Tieren. Dafür hat er übrigens seinen Namen bekommen. Schließlich heißt es nicht umsonst, dass der Bär „Honig kennt“.
• Es wird angenommen, dass das Prinzip der Herstellung des Getränks später in der Weinherstellung verwendet wurde.
• Der Ausdruck „Flitterwochen“ist nicht nur unter Russen verbreitet. Es ist bemerkenswert, dass die Geschichten seines Auftretens bei verschiedenen Völkern übereinstimmen. Dies liegt daran, dass die Menschen in dieser Zeit den Hauptnutzen von Met bemerkten. Es wird angenommen, dass dank ihr die Chancen steigen, einen Jungen zu zeugen.
• Getränke auf Honigbasis wurden nicht nur in Russland hergestellt. In einigen Ländern werden noch Traditionen bewahrt, um sie während der Feiertage zu verwenden.

Heute sorgt Met für viele Kontroversen. Schaden und Nutzen sind das Hauptproblem im Zusammenhang mit dem Alkoholgeh alt im Getränk. Es hängt alles von der Stärke und der Menge des getrunkenen Mets ab. Wenn Sie die Maßnahme befolgen, dann von einem echten Getränk, das nach einem alten Rezept zubereitet wird,wird nur profitieren.