Wie man Weizenbrei mit Fleisch kocht: Ratschläge von erfahrenen Köchen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Weizenbrei mit Fleisch ist eine großartige Möglichkeit, eine herzhafte und schmackhafte Mahlzeit zu sich zu nehmen. Ein solches Produkt gibt einem Menschen nicht nur Kraft, sondern hilft auch, das Sättigungsgefühl lange aufrechtzuerh alten. Warum passiert das und was ist das Geheimnis von Getreideprodukten? Der Grund dafür ist, dass solche Produkte vom menschlichen Körper sehr gut aufgenommen werden und ihn nach und nach die Nahrung für die nächsten Stunden vergessen lassen. Darüber hinaus muss die ideale Kombination von Fleisch und Getreide berücksichtigt werden. Jeder Ernährungswissenschaftler kann bestätigen, dass Menschen solche Cerealien ständig in ihre Ernährung aufnehmen sollten. Und Sie können sie auf verschiedene Arten zubereiten. Es gibt Hunderte von verschiedenen Möglichkeiten, unter denen jeder die für sich am besten geeignete Option finden kann.

Porridge mit Hühnchen

Liebhaber der richtigen Ernährung werden auf jeden Fall Weizenbrei mit Fleisch genießen, für dessen Zubereitung die folgenden Produkte verwendet werden: für 2 Beine mit einem Paar Flügel, eineinhalb Gläser Weizengrütze, beliebige Gewürze (optional), sowie 1 Einheit verschiedenes Gemüse (Möhren, Zwiebel, Paprika, Tomate).

Das Gericht ist sehr schnell und ausreichend zubereitetnur:

1. Zunächst muss das Fleisch so weit wie möglich zerkleinert werden. Dazu müssen die Beine von den Hüften getrennt und die Flügel einfach an den Gelenken abgeschnitten werden.
2. Die entstandenen Stücke in einer Pfanne leicht anbraten, ohne Öl hinzuzufügen. Ja, das ist nicht notwendig. In nur wenigen Minuten beginnt das Fett aus dem Huhn zu schmelzen.
3. Frisches Gemüse schneiden, in die Pfanne geben und mit dem Fleisch etwas andünsten.
4. Gut gewaschene Weizengrütze hineingeben.
5. Alles mit kochendem Wasser übergießen, sodass die Flüssigkeit etwa einen Zentimeter über dem Inh alt steht.
6. Salz und füge deine Lieblingsgewürze hinzu.
7. Nach dem Kochen die Flamme reduzieren und unter dem Deckel bei minimaler Hitze eine halbe Stunde garen.

Dann kann die Pfanne vom Herd genommen werden. Abschließend sollte Weizenbrei mit Fleisch noch 15 Minuten stehen. Damit das Müsli besser ausdampft, kannst du die Pfanne mit einer Decke umwickeln.

Mit Hackfleisch und Pilzen

Weizenbrei mit Fleisch wird noch schmackhafter, wenn du Pilze hinzufügst. Sie machen das Gericht saftiger und duftender. Um zu arbeiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten: für eineinhalb Tassen Artek-Müsli, 2 Lorbeerblätter, 1 Zwiebel, 300 Gramm Hackfleisch und frische Pilze, Salz, 1 Karotte, einen halben Teelöffel Oregano, etwas Gemüse und 35 Gramm Pflanzenöl.

In diesem Fall sollte das Gericht wie folgt zubereitet werden:

1. Die Zwiebel in Würfel und die Karotte in einen Halbkreis schneiden.
2. Gut gewaschene Pilze nach dem Zufallsprinzip hacken.
3. In einer Pfanne in heißem Öl zuerst die Zwiebel 3 Minuten goldbraun anbraten.
4. HinzufügenKarotte und weitere 4 Minuten garen.
5. Pilze hinzugeben, salzen und gut mischen.
6. Nach ein paar Minuten das Hackfleisch dazugeben und eine Viertelstunde bei mittlerer Hitze braten.
7. Die Produkte in einen Topf geben und im Verhältnis 1:2 mit Wasser aufgießen.
8. Nach dem Kochen 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
9. Schieben Sie die Pfanne für 30 Minuten in den Ofen. Gleichzeitig ist es notwendig, die Temperatur dort vorher auf 200 Grad zu bringen.

Fertiger Brei sollte noch 10 Minuten stehen gelassen werden. Danach kann es auf Tellern angerichtet und serviert werden, leicht mit gehackten Kräutern bestreut.

Kochgeheimnisse

Um die Abfolge aller Aktionen zu verstehen, musst du zuerst herausfinden, wie man Weizenbrei kocht. Schließlich ist sie die Grundlage des Gerichts. Nach dem klassischen Rezept benötigen Sie: für ein Glas Weizengrütze doppelt so viel Wasser und 20 Gramm Butter.

Normalerweise fängt alles mit der Essenszubereitung an:

1. Spüle die Grütze gründlich aus, damit keine Verunreinigungen darin zurückbleiben.
2. Wasser in einen Topf gießen, auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.
3. Gießen Sie das gewaschene Müsli hinein und kochen Sie es ohne Deckel 20 Minuten lang bei schwacher Hitze. In dieser Zeit sollte die Masse etwas andicken.
4. Danach muss die Pfanne vom Herd genommen, mit einem Deckel abgedeckt und kurz in einen vorgeheizten Backofen geschickt werden. Alternativ kannst du sie auch einfach in eine warme Decke wickeln.

In 30 Minuten ist der Brei fertig. Für mehr Geschmackkann mit einem Stück Butter aromatisiert werden. Das Fleisch wird manchmal separat gekocht und die Zutaten werden bereits auf dem Teller kombiniert. Daher müssen Sie zuerst lernen, wie man Weizenbrei kocht. Nachdem Sie alle Feinheiten dieses Prozesses selbst verstanden haben, können Sie bestimmen, in welchem Stadium es besser wäre, Fleisch einzuführen.

Hilfstechnologie

Heutzutage hat jede Hausfrau viele Helfer in Form von diversen Küchengeräten. Intelligente Mechanismen nehmen Ihnen die Arbeit ab und machen das Kochen zum Vergnügen. Zum Beispiel ist Weizenbrei mit Fleisch in einem Slow Cooker ganz einfach zuzubereiten. Dazu müssen Sie zunächst alle notwendigen Zutaten besorgen: 1,5 Tassen Weizengrütze, 400 Gramm Schweinefleisch, 600 Milliliter Wasser, 2 Zwiebeln, Salz, ein paar Karotten, schwarze Pfefferkörner, 3 Knoblauchzehen, Lorbeerblatt und 50 Milliliter Pflanzenöl.

Alle Aktionen müssen nacheinander ausgeführt werden:

1. Die gewaschenen und geschälten Karotten auf einer groben Reibe hacken und die Zwiebel vorsichtig in kleine Würfel schneiden.
2. Spüle die Grütze mit warmem Wasser ab, bis der Mehlstaub vollständig davon verschwunden ist. Der Brei wird sonst klebrig und geschmacklos.
3. Wasche das Schweinefleisch, trockne es mit einer Serviette ab und schneide das Fleisch dann in kleine Stücke.
4. Erhitzen Sie das Öl in der Schüssel des Multikochers.
5. Gießen Sie die Zwiebel hinein und verarbeiten Sie sie im Modus "Frittieren", bis sich eine goldene Farbe bildet.
6. Möhren hinzufügen. Der Bratvorgang dauert weitere 3 Minuten.
7. Das Schweinefleisch zusammen mit den ganzen Knoblauchzehen in die Schüssel geben. Essen bratenzusammen 8 Minuten.
8. Gießen Sie kochendes Wasser, Salz und fügen Sie alle Gewürze hinzu.
9. Schließen Sie den Deckel und setzen Sie die Verarbeitung bereits 25 Minuten lang im Modus "Löschen" fort.
10. Knoblauch entfernen, sonst schmeckt der Brei bitter.
11. Sch alten Sie das Bedienfeld auf den "Cereal"-Modus und köcheln Sie, bis der Timer ertönt.
12. Lassen Sie den Brei weitere 15 Minuten im Modus "Erwärmen".

Danach kannst du alle an den Tisch rufen und den Brei auf Tellern anrichten.

Brei mit Eintopf

Wenn man in die Natur geht, stellt man fest, dass es ohne Herd und Ofen schwierig sein wird, ein leckeres Mittag- oder Abendessen zuzubereiten. Wie in einer solchen Situation sein? Hier kann sich Weizenbrei mit Fleisch als nützlich erweisen. Das Rezept mit fertigem Eintopf ist so einfach, dass auch jemand damit zurechtkommt, der noch nie in der Küche gearbeitet hat. Für ein solches Gericht benötigen Sie ein Minimum an Produkten: Weizengrütze, Zwiebeln, Eintopf (Rind- oder Schweinefleisch), Pflanzenöl, Salz und frische Kräuter.

Für die Arbeit ist es besser, einen Kessel zu verwenden, da Sie unter Feldbedingungen auf einem Feuer kochen müssen. Alles ganz einfach:

1. Die Zwiebel in Würfel schneiden und in einen Kessel mit kochendem Öl geben. Lassen Sie das Produkt 5-6 Minuten kochen, damit es den Saft gut abgeben kann.
2. Öffne das Glas und gib seinen Inh alt in den Kessel. Das Fleisch sollte 5 Minuten lang angeschwitzt werden.
3. Danach müssen Sie das Müsli einfüllen und die Produkte gut mischen. Dann müssen Sie sie bei schwacher Hitze unter einem Deckel kochen. Haferbrei gilt als fertig, wenn das Getreide vollständig darin gekocht ist.

In der Platte kann das Gericht mit beliebigen gehackten Kräutern bestreut werden.

Brei mit Fleisch und Gemüse im Topf

Früher kochten Hausfrauen in den Dörfern Brei in Eisentöpfen. Dieses Utensil war am besten für die Verwendung in einem russischen Ofen geeignet. Darin wird jedes Produkt, ohne zu brennen, von allen Seiten erwärmt. Öfen haben jetzt Öfen ersetzt. Und statt Gusseisen verwenden viele Hausfrauen inzwischen Keramiktöpfe. Sie sind sehr praktisch, um eine Vielzahl von Produkten zu schmoren. Zum Beispiel wird Weizenbrei mit Fleisch in Töpfen sehr einfach zubereitet, und am Ende wird das Gericht in derselben Schüssel serviert. Um ein Abendessen für 3 Personen zuzubereiten, benötigen Sie: 0,5 kg Kalbfleisch, 1 Zucchini, 300 g Wasser und Weizengrütze, 1 Karotte, Salz, 2 Zwiebeln, 50 g Pflanzenöl, gemahlener Pfeffer und Kräuter.

Sobald alle Produkte zusammengebaut sind, kann die Arbeit beginnen:

1. Geben Sie 10 Gramm Butter auf den Boden jedes Topfes.
2. Fleisch klein schneiden, salzen und pfeffern. Danach muss es gleichmäßig in vorbereitete Behälter aufgeteilt werden.
3. Das Gemüse waschen, schälen und dann klein schneiden: Die Zwiebel in halbe Ringe, die Zucchini in Würfel schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
4. Die vorbereiteten Produkte in Töpfe verteilen.
5. Gießen Sie das gewaschene Müsli darüber und gießen Sie 100 Milliliter Wasser in jeden Behälter.
6. Stellen Sie die Töpfe auf ein Backblech und schicken Sie sie für 50 Minuten in den Ofen. Innen sollte die Temperatur bereits um die 200 Grad betragen.

Fertigbrei kann seinauf Tellern anrichten oder direkt in Töpfen servieren, das Gericht mit frisch gehackten Kräutern dekorieren.