Die besten Kuchenrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Duftende hausgemachte Kuchen werden seit langem mit der Wärme eines familiären Herdes in Verbindung gebracht. Daher versucht jede fürsorgliche Hausfrau, ihre Angehörigen so oft wie möglich zu verwöhnen. Der heutige Artikel präsentiert eine interessante Auswahl der besten Kuchenrezepte.

Zebra

Dieses beliebte gestreifte Keksgebäck ist die perfekte Ergänzung für eine brutzelnde Kräutertee-Party. Es hat eine einfache Zusammensetzung und ein sehr ansehnliches Aussehen. Um es zu Hause zu machen, brauchst du auf jeden Fall:

• 5 Eier.
• 2 Tassen Rohrzucker.
• 1 Tasse saure Sahne.
• 2, 5 Tassen Backweißmehl.
• 2 EL. l. ungesüßter trockener Kakao.
• 2 TL Backpulver.
• Vanillin.

Nachdem Sie genau herausgefunden haben, welche Zutaten benötigt werden, um eines der besten Kuchenrezepte zu reproduzieren, ist es wichtig, herauszufinden, wo Sie mit dem Prozess beginnen müssen. Eier werden mit Vanille und Zucker kombiniert und dann kräftig geschlagen. Die entstandene Masse wird mit Sauerrahm ergänzt und mit einem Mixer weiterverarbeitet. Im nächsten Schritt wird alles mit gemischtBackpulver und Mehl, und in zwei Teile teilen. Einer der Teile wird mit Kakaopulver getönt, der andere bleibt wie er ist. Der braune und der weiße Teig werden abwechselnd in einer abnehmbaren Form ausgelegt, so dass ein Muster erh alten wird, das einer Zebrahaut ähnelt. Den Kuchen 35-40 Minuten bei 180 0C backen. Vor dem Gebrauch muss es gekühlt und auf jede mögliche Weise dekoriert werden.

Forellenpastete

Dieses weiche hausgemachte Gebäck mit köstlicher Fischfüllung ist ein guter Snack für die ganze Familie. Es hat eine ungewöhnlich luftige Textur und bleibt lange frisch. Um mühelos eines der besten Rezepte für Forellen-Hefekuchen nachzukochen, benötigen Sie:

• 100 ml frische Kuhmilch.
• 370 g Backweißmehl.
• 70g geschmolzene Butter.
• 10 g Presshefe.
• 1 rohes Ei.
• Küchensalz und Zucker.

Für eine saftige, wohlriechende Füllung benötigen Sie zusätzlich:

• 600g ungesalzenes Forellenfilet.
• 120 g Mozzarella.
• 1 Paprika.
• 1 Tomate.
• Salz, Gewürze und Kräuter.

Hefe wird in warmem Wasser verdünnt und dann mit Zucker, Butter und Ei vermischt. All dies wird gründlich mit gesalzenem Mehl geknetet, in Polyethylen eingewickelt und drei Stunden lang in den Kühlschrank gestellt. Nach Ablauf der angegebenen Zeit wird die Masse kurz bei Raumtemperatur aufgegossen und zu einer runden Schicht ausgerollt. Forellenscheiben darauf auslegen und mit Teig bedecken, sodass man eine Art Rolle bekommt und abschneidenStücke mit einer Breite von 4 cm, die jeweils mit einem Fisch auf den Kopf gestellt und in eine tiefe Form gelegt werden. In der nächsten Phase wird der zukünftige Kuchen mit gehacktem Gemüse und Mozzarella-Kreisen dekoriert und dann eine halbe Stunde lang gehen gelassen. Backen Sie das Produkt für 30 Minuten bei 180 0C.

Pfirsichkuchen

Zartes Gebäck mit starkem Fruchtaroma hat einen angenehmen Geschmack und eine leicht feuchte Textur. Daher h alten viele Hausfrauen ihr Rezept für das beste. Pfirsichkuchen kann nicht nur aus frischen, sondern auch aus Dosenfrüchten zubereitet werden, was bedeutet, dass er auch im Winter auf Ihren Tischen erscheint. Um es selbst in Ihrem Ofen zu backen, benötigen Sie:

• 190 g normaler Zucker.
• 115 g gute Butter.
• 120g Naturjoghurt.
• 210 g Backweißmehl.
• 160g Pfirsiche.
• 2 Eier.
• jeweils ¼ TL trockenes Soda und Backpulver.
• Vanilleextrakt.

Zucker wird mit weicher Butter gemahlen und dann mit Eiern, Mehl, Natron und Backpulver vermischt. All dies wird mit Joghurt gegossen, mit Vanilleextrakt aromatisiert und gründlich gerührt, bis es glatt ist. In der nächsten Stufe wird der resultierende Teig mit Pfirsichstücken aromatisiert, in eine hohe Form überführt und gebacken, bis er bei 175 0C. gekocht ist.

Pflaumenkuchen

Diejenigen, die unprätentiöses Obstgebäck lieben, sollten einem anderen interessanten und als eines der besten Rezepte anerkannten Rezept besondere Aufmerksamkeit schenken. Kuchen,Mit Pflaumen zubereitet, ist es so einfach zuzubereiten, dass ein unerfahrener Konditor diese Aufgabe leicht bewältigen kann, wenn er alle erforderlichen Produkte zur Hand hat. In diesem Fall benötigen Sie:

• 110 g normaler Zucker.
• 120 ml Hofmilch.
• 60g Butter.
• 90 g Backweißmehl.
• 1 Ei.
• 4 Pflaumen.
• 1 TL Backpulver.

Die Butter wird vorher aus dem Kühlschrank genommen, damit sie Zeit zum Schmelzen hat. Wenn es weich wird, wird es mit Zucker gemahlen und mit einem Ei kombiniert. All dies wird mit Backpulver, Mehl und warmer Milch ergänzt und dann gründlich gemischt. Der resultierende Teig wird in einer bestrichenen Form ausgelegt und mit Pflaumenscheiben bedeckt. Backen Sie das Produkt für 30-40 Minuten bei 180 0C.

Ananaskuchen

Diejenigen, die tropische Früchte lieben, brauchen unbedingt das untenstehende Rezept. Der beste Ananaskuchen, dessen Foto in dieser Veröffentlichung zu finden ist, erinnert ein wenig an Apfel-Charlotte. Zum Selberbacken benötigen Sie:

• 250 g normaler Zucker.
• 120 g saure Sahne.
• 180 g gute Butter.
• 100 g brauner Zucker.
• 160 g weißes Backmehl.
• 1 Dose Ananas (erforderlich in Ringen).
• 2 Eier.
• ¼ TL Natron.
• 1 TL Backpulver.

Weicher Butteraufstrich in einem tiefen Gefäß, kombiniert mitzwei Zuckersorten mischen und mahlen, bis sich die süßen Körner aufgelöst haben. In der nächsten Stufe werden Eier, Sauerrahm, Backpulver, Soda und Mehl nach und nach in die resultierende Masse eingebracht. Alles ist gut gemischt und in zwei ungleiche Teile geteilt. Der kleinere wird in eine gefettete Form gegossen und mit Ananasringen belegt. Den restlichen Teig darauf verteilen und glatt streichen. Backen Sie das Produkt für 40-50 Minuten bei 180 0C.

Geriebener Kuchen

Liebhaber von einfachen hausgemachten Gerichten werden die unten besprochene Option sicherlich mögen. Das Rezept für einen guten Marmeladenteig erfordert das Vorhandensein bestimmter Produkte. Prüfen Sie daher vorab, ob Sie zur Hand haben:

• 4 Tassen weißes Backmehl.
• 1 Päckchen Butter.
• 1 Tasse Zucker.
• 2 Eier.
• ½ TL abgeschrecktes Soda.
• Vanillin.

Außerdem benötigen Sie 1 Tasse Frucht- und Beerenmarmelade.

Die weiche Butter wird gründlich mit Kristallzucker verrieben. Eier, Vanillin, gelöschtes Soda und 3,5 Tassen gesiebtes Mehl werden zu der resultierenden Masse hinzugefügt. Alles wird intensiv geknetet und in zwei ungleiche Teile geteilt. Der kleinere von ihnen wird mit dem restlichen Mehl ergänzt und im Gefrierschrank kurz gereinigt. Ein größeres Stück wird am Boden einer gefetteten Form verteilt und mit dicker Marmelade bedeckt. Das Ganze wird mit gefrorenem Teig eingerieben und 25 Minuten bei 200 0C. gebacken.

Umgedrehter Birnenkuchen

Für diejenigen, die ihre Zeit schätzen, sich aber auch mal leckere hausgemachte Kuchen gönnen möchten, bieten wir ein sehr interessantes unddoch ein einfaches Rezept. Ein guter Tortenteig muss nicht mehr von Hand zubereitet werden, mittlerweile wird er in jedem Supermarkt frei verkauft. Um einen leckeren Birnenschieber zu backen, brauchst du:

• 70 g brauner Zucker.
• 600g reife Birnen.
• 250g gekaufter Blätterteig.
• je 30 g gemahlene Mandeln und Butter.

Zuerst solltest du die Birnen machen. Sie werden unter fließendem Wasser gespült, von allem Unnötigen gereinigt, in ordentliche Scheiben geschnitten und in geschmolzener Butter mit Zucker gebraten. Die so verarbeiteten Früchte werden in geeigneter Form ausgelegt, mit Mandeln bestreut und vollständig abgekühlt. Die abgekühlten Birnen werden mit dünn gerolltem Teig bedeckt und in den Ofen geschickt. Der Kuchen, dessen bestes Rezept allen Blätterteigliebhabern sicher in Erinnerung bleiben wird, wird innerhalb von 25 Minuten bei 180 0C gebacken. Dann wird er abgekühlt und vorsichtig aus der Form genommen, dabei umgedreht, sodass die Fruchtscheiben oben liegen.

Apfelkuchen

Dieses Gebäck ist besonders in der Herbstzeit nach der Ernte gefragt. Es hat ein zartes, unaufdringliches Aroma und einen exquisiten Geschmack. Da eines der besten Apfelkuchenrezepte einen bestimmten Lebensmittelkorb erfordert, sollten Sie sich mit allem eindecken, was Sie brauchen, bevor Sie mit dem Prozess beginnen. Diesmal brauchst du:

• 2 Tassen weißes Backmehl.
• 1 Ei.
• 1 Apfel.
• 2/3 Tasse raffiniertes Öl.
• 1,5 TL Backpulver.
• 1 jeweilsein Glas Joghurt und Zucker.
• Zimt und süßes Pulver.

Das Ei wird mit süßem Sand kombiniert und intensiv geschlagen, wobei nach und nach Kefir hinzugefügt wird. Die resultierende Flüssigkeit wird mit Mehl, Backpulver und Pflanzenöl gemischt und dann in eine hohe Form überführt. All dies ist mit Apfelscheiben verziert, die mit Zimt und süßem Pulver bestreut sind. Backen Sie das Produkt für 50 Minuten bei 190 0C.

Wiener Strudel

Um sicher sagen zu können, welches der vorhandenen Rezepte für einen köstlichen Apfelkuchen das beste ist, musst du zumindest das beliebteste von allen probieren. Daher empfehlen wir Ihnen, einen tollen Wiener Strudel selbst zu backen. Dazu benötigen Sie:

• 200g weißes Mehl.
• 100 g helle Rosinen.
• 1 Ei.
• 3 Äpfel.
• 1 TL Traubenessig (6%)
• 2 EL. l. Olivenöl.
• 2 EL. l. Semmelbrösel.
• 3 EL. l. Zucker.
• ¼ Päckchen Butter.
• Küchensalz.

Zuerst musst du den Test machen. Um es in einem tiefen Behälter zu kochen, mischen Sie leicht gesalzenes Mehl, Essig, ein Ei und Olivenöl. Alles ist gut gemischt und in vier Teile aufgeteilt. Jeder von ihnen wird zu einer Kugel gerollt, zu einem Kuchen flachgedrückt, mit weicher Butter eingefettet, übereinander gestapelt, gerammt und in den Kühlschrank gestellt. Nach einigen Stunden wird der Teig zu einer dünnen Schicht ausgerollt, geölt, mit Semmelbröseln bestreut, mit einer Füllung aus gesüßten Äpfeln und Rosinen bedeckt und dannaufgerollt. Die ersten vierzig Minuten wird der Strudel bei 180 ⁰C gebacken. Dann die Temperatur auf 130 ^{0C reduzieren und etwas mehr als eine Viertelstunde warten.}

Kohlkuchen

Dieses mit Gemüse gefüllte Snack-Gebäck schmeckt bestimmt allen, die keine Süßigkeiten mögen. Um eines der besten Kuchenrezepte selbst zu wiederholen, dessen Foto unten gepostet ist, benötigen Sie:

• 200 ml Milch.
• 100g Margarine.
• 150 g Zwiebel.
• 500 g weißes Backmehl.
• 7g Hefe.
• 1 kg Kohl.
• 4 Eier.
• Salz, eventuelle Gewürze und Pflanzenöl.

Das ist die ganze Liste der Zutaten, die benötigt werden, um eines der besten Hefekuchenrezepte zu reproduzieren. Der Teig, der als Grundlage für herzhafte Backwaren dient, behält lange seine ursprüngliche Weichheit. Dazu wird erwärmte Milch mit Hefe angereichert und in der Hitze gereinigt. Nach einiger Zeit werden dem schaumigen Teig Salz, Margarine, zwei rohe Eier und gesiebtes Mehl hinzugefügt. Alles ist gut geknetet, mit einer sauberen Serviette bedeckt und von Zugluft ferngeh alten. Frühestens eine Stunde später wird der aufgegangene Teig gestampft und zweigeteilt. Einer der Teile wird in ein geöltes Backblech gelegt und mit Kohl gefüllt, der mit Zwiebeln, Salz, Gewürzen und zwei Eiern geschmort wird. All dies wird mit einer zweiten Teigschicht bedeckt und in den Ofen geschickt, wobei nicht zu vergessen ist, ein Loch zu machen, damit der Dampf entweichen kann. Das Produkt wird bei 180 0C. gebacken, bis es vollständig gekocht ist.

Ossetischer Kuchen Rezept

Am bestenEine Variante dieses Gebäcks besteht aus dünnstem Teig und viel Füllung. Um einen ossetischen Käsekuchen zuzubereiten, benötigen Sie:

• 3 Tassen Milch.
• 7 Tassen Backmehl (6 für Teig, Rest zum Bestäuben).
• 1 kg eingelegter Käse.
• 2 EL. l. trockene körnige Hefe.
• Zucker, Speisesalz, raffiniert und Butter.

Für den Anfang ist es besser, den Test zu machen. Es wird aus Mehl, erwärmter Milch, Hefe, Zucker und Salz hergestellt und dann mit einer sauberen Serviette bedeckt und einige Stunden lang in Hitze gereinigt. Nach Ablauf der festgelegten Zeit wird es zerkleinert und weitere 30 Minuten stehen gelassen. Im nächsten Schritt wird der resultierende Teig in mehrere gleiche Teile geteilt und zu dünnen runden Schichten ausgerollt. Jeder von ihnen ist mit geriebenem eingelegtem Käse gefüllt und in Form eines flachen Kuchens dekoriert. Die entstandenen Rohlinge werden auf ein gefettetes Backblech geschickt und eine Viertelstunde bei 200 0C gebacken. Sie werden vor dem Servieren mit geschmolzener Butter belegt.