2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Schweinerippchen im Ofen mit Kartoffeln sind sehr einfach zu backen, aber es stellt sich heraus, dass ein solches Gericht immer lecker, duftend und zum Servieren auf einem festlich gedeckten Tisch geeignet ist. Aber um nicht jedes Mal dasselbe Rezept zu verwenden, schlage ich vor, dass Sie mehrere Möglichkeiten in Betracht ziehen, dieses Gericht zuzubereiten.
Kartoffeln und Rippchen in einer Fleischbacktüte
In diesem Rezept benötigen wir zusätzlich zu den Hauptprodukten einen speziellen Backbeutel. Fleisch (500-700 Gramm) empfehle ich vorher zu marinieren. Wir machen es so: Die Rippchen in eine tiefe Tasse geben und mit den Gewürzen aus dem Backbeutel bestreuen. Fügen Sie 1-2 Esslöffel Mayonnaise und Ketchup hinzu. Mischen Sie das Fleisch gut mit Ihren Händen und legen Sie es für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Wenn Sie die Rippchen die ganze Nacht marinieren lassen, erh alten Sie ein sehr zartes Gericht. Danach müssen wir 1 Kilogramm Kartoffeln schälen und schneiden, mit Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch (5 Nelken) kneten. Geben Sie die Zutaten in die Tüte. Wir schicken es für 70-90 Minuten in den Ofen. Kochtemperatur - 220Grad.
Fleisch mit Gemüse im Ofen gebacken
In diesem Fall backen wir Schweinerippchen im Ofen mit Kartoffeln auf einem Backblech. Fügen Sie auch Karotten und Zwiebeln hinzu. Wir benötigen diese Produktliste:
- Schweinerippchen - 0,5 kg;
- Kartoffeln - 8 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Zwiebeln - 1-2 Stück;
- Knoblauch - 5 Nelken;
- salz;
- schwarzer Pfeffer;
- Sonnenblumenöl.
Wir bearbeiten das Backblech mit Öl und legen das Fleisch darauf. Pfeffer und Salz nach Geschmack. Mit gehacktem Knoblauch bestreuen und in den auf 200 Grad erhitzten Ofen geben. Nach 15 Minuten das Backblech entfernen und grob geschnittenes Gemüse darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und für 45-60 Minuten in den Ofen geben. Wir prüfen die Produkte auf Bereitschaft und legen sie auf einen Teller.
Schweinerippchen in Sauerrahmsauce
Um Schweinerippchen im Ofen mit Kartoffeln in Sauerrahmsoße zu garen, müssen wir etwas basteln. Aber nur ein bisschen! Wir nehmen eine tiefe Pfanne, gießen das Bratöl hinein und legen 700 Gramm Rippchen und ein paar grob gehackte Zwiebeln hinein. Gießen Sie das Fleisch nach 2-3 Minuten mit Wasser (1 Tasse) gemischt mit einem Löffel Ketchup. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie sie bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten lang. Zu diesem Zeitpunkt 1 Karotte in Kreise schneiden. Wir nehmen ein Kilogramm Kartoffeln und schneiden jede Knolle in 4 Teile. Sauerrahmsauce zubereiten: 150 ml Sauerrahm, 150 ml Mayonnaise, Pfeffer und Salz in einer Schüssel mischen. Die Auflaufform einfettenölen und die Schichten auslegen:
- Kartoffel;
- Sauce (0, 5 Teile);
- Schweinerippchen mit Zwiebeln;
- Karotte;
- Soßenreste.
Schieben Sie das Fleisch mit Gemüse für 35-40 Minuten in den Ofen.
Süßrippchen
Um das Thema Saucen fortzusetzen, schlage ich vor, die Rippchen in einem süßen Dressing zu backen. Kochen Sie zuerst das Fleisch (ca. 1,5 kg). Wir verteilen die Rippchen in einem Topf, füllen ihn mit Wasser, werfen ein paar Pfefferkörner, Lorbeerblätter und Salz hinein. Wir stellen mittlere Hitze auf und kochen 75-90 Minuten. Die gekochten Rippchen auf einen Teller legen und abkühlen lassen. Sch alten Sie zu diesem Zeitpunkt den Ofen bei 200 Grad ein und bereiten Sie die süße Sauce zu. Mischen Sie in einer Tasse 80-100 ml Honig und die gleiche Menge Senf. Etwas mit Pfeffer würzen. Wir verarbeiten das Fleisch mit Fett und verteilen es auf einem „geölten“Backblech. Schweinerippchen 20 Minuten im Ofen backen. Dieses Gericht passt gut zu Kartoffeln, also empfehle ich Ihnen, während das Fleisch kocht, ein Brei zu machen.
Gemeinsam kochen
Natürlich gibt es viele Möglichkeiten, Rippchen zuzubereiten. Schweinerippchen werden mit verschiedenen Beilagen und unter verschiedenen Saucen gegart. Rezepte mit Kartoffeln sind Klassiker. Aber wie sie sagen, es gibt keine Kameraden für Geschmack und Farbe. Daher habe ich nur ein paar Möglichkeiten angeboten, wie man Schweinerippchen mit Kartoffeln zubereitet. Mit Fotorezepten wird Ihnen diese Aufgabe ganz leicht gelingen!
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