2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Fans von originellen Party-Häppchen oder Fans der mexikanischen Küche haben wahrscheinlich schon von einem so beliebten lateinamerikanischen Gericht wie Guacamole gehört. Das klassische Rezept soll von den Azteken erfunden worden sein, aber es könnte durchaus sein, dass dieses appetitliche Dressing noch früher kreiert wurde.
Traditionell wird Guacamole-Sauce zum Dippen von knusprigen Chips, Meeresfrüchten oder anderen Snacks hergestellt. Darüber hinaus eignet es sich auch für eine gesunde Ernährung, da die dafür verwendeten Produkte sehr nützlich sind. Wie macht man Guacamole?
Klassisches Rezept
Es ist schwer zu sagen, welche Produktkombination die einzig richtige ist. Mexikaner sind kreativ beim Kochen, daher können die Zutaten für Guacamole alles sein. In jeder Familie kann der Lieblingsgeschmack von dem in anderen Familien abweichen. Es gibt jedoch etwas, das verschiedene Guacamole-Sorten vereint. Das klassische Rezept, oder wie man es nennen könnte, beinh altet unbedingt reife Avocados, Limettensaft und Salz. Ohne diese Produkte ist dieses Gericht nicht vorstellbar. Guacamole, das Rezept mit Foto bestätigt dies, es ist der Avocado zu verdanken, dass es sich unterscheideteinen angenehmen Grünstich und der Kalk schützt das Produkt vor Bräunung.
Aber die Zusätze können beliebig sein, je nachdem, welche Art von Geschmack Sie probieren möchten.
Guacamole kochen
Das klassische Rezept schlägt vor, mit dem Folgenden zu beginnen. Avocado schälen und entsteinen, mit einer möglichst nichtmetallischen Gabel zerdrücken. Fügen Sie Limettensaft hinzu, salzen Sie und beginnen Sie zu experimentieren. Alternativ können Sie alle Komponenten in einem Mörser mahlen. So beh alten die Produkte mehr Nährstoffe und erh alten eine besonders cremige Textur. Aber unter modernen Bedingungen möchte niemand lange Zeit damit verbringen, so einfache Gerichte wie Guacamole zuzubereiten. Das klassische Rezept leidet überhaupt nicht, auch wenn Sie einen Mixer oder Mixer verwenden. Entscheiden Sie also, welchen Geschmack Sie probieren möchten: sauer, süß, scharf, herzhaft? All dies ist mit Hilfe zusätzlicher Zutaten leicht zu erreichen.
Es kann frischer Koriander, gehackte rote Chilischote, Zwiebel, zerdrückter Knoblauch, frische oder sonnengetrocknete Tomaten, ein wenig hochwertiges Olivenöl oder beliebige Gewürze sein.
Guacamole-Tipps
Das klassische Rezept ist einfach, aber Sie müssen einige Feinheiten kennen. Limettensaft ist in dem Gericht unverzichtbar, nicht nur wegen der angenehmen Säure, sondern auch, um die schöne grüne Farbe der Avocado nach dem Zerkleinern zu erh alten. Geschmacksexperimente sind es daher nichtsollte die Hauptkomponenten ausschließen. Wenn Sie Tomaten hinzufügen möchten, achten Sie darauf, die Samen, überschüssige Flüssigkeit und Haut zu entfernen. Guacamole wird nur Tomatenmark zugesetzt. Wenn Sie etwas Olivenöl hinzufügen möchten, beachten Sie, dass dies den Kaloriengeh alt einer bereits recht fettigen Sauce erhöht. Verwenden Sie beim Zerkleinern von Gemüse mit einem Mixer den Modus, der es Ihnen ermöglicht, ein paar kleine Stücke zu lassen, da das Püree nicht dem mexikanischen Geschmack entspricht.
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