Was ist gesünder - Eiweiß oder Eigelb? Die ganze Wahrheit über Hühnereier

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

In vielen Ländern der Welt ist ein ausgiebiges Frühstück ohne Hühnerei nicht mehr vorstellbar. Mexiko steht beim Eierkonsum pro Kopf an erster Stelle. Jeder Mexikaner isst davon laut Studien fast zweiundzwanzig Kilogramm im Jahr, also anderthalb Eier am Tag. Zuvor belegte Japan den ersten Platz, wo jeder Einwohner 320 Eier pro Jahr verzehrte. Die Zubereitungsmethoden für Eier variieren je nach Vorlieben: kochen, braten, backen, roh essen. Jemand mag nur Protein und jemand mag Eigelb. Was ist in einem Ei gesünder, das Eigelb oder das Eiweiß? Finden wir es heraus.

Eigenschaft von Eiweiß

100 Gramm eines Hühnereis enth alten 155 Kilokalorien, das meiste davon steckt im Eigelb, während der Kaloriengeh alt des Eiweißes sehr gering ist. 85 % des Proteins bestehen aus Wasser, der Rest ist organische Substanz. Eiweißprotein macht insgesamt 10 % aus, dazu gehören: Ovomucoid, Ovoglobulin, Ovomucin, Ovalbumin, Ovotransferrin und Lysozym. Das Eiweiß eines Hühnereis enthält einen kompletten SatzSpurenelemente und Aminosäuren, die in der täglichen menschlichen Ernährung benötigt werden.

Proteinvorteile

Eiweiß ist ein Vorrat an Vitaminen. Es hat viel Vitamin E und Gruppe B. Und Vitamin D ist mehr nur in Fischöl. Protein ist eine Proteinquelle - ein Enzym, das Energie produziert. Beteiligt sich an der Senkung des Cholesterinspiegels und hilft, die Funktion der Blutgefäße und des menschlichen Herzens zu reinigen und zu verbessern. Das Protein enthält fast alle lebensnotwendigen Aminosäuren, die die Zellregeneration fördern, das Bindegewebe und die Gehirnfunktion verbessern.

Außenanwendung

Eiweiß ist ein sehr häufiger Bestandteil von Haarmasken - für Ernährung und Wachstum. Das Rezept ist ganz einfach: Das Eiweiß eines Eies mit 3 Esslöffeln Naturjoghurt mischen, über die gesamte Haarlänge verteilen und 20 Minuten einwirken lassen. Mit warmem Wasser abwaschen. Nach einer solchen Maske wird das Haar weich und seidig.

Für das Gesicht ist eine Proteinmaske nützlich für diejenigen, die Problemhaut haben - Akne, verstopfte Poren. Protein trocknet und nährt die Haut und reguliert den Talgstoffwechsel. Es ist sehr einfach, eine Maske herzustellen: Schlagen Sie das Eiweiß von einem Ei und tragen Sie eine Schicht mit einem Pinsel auf das Gesicht auf. Nachdem die Maske getrocknet ist, tragen Sie die zweite Schicht auf und nach 5 Minuten die dritte. Wichtig: Jede Schicht muss vollständig trocknen. Nachdem die dritte Schicht getrocknet ist, waschen Sie die Maske mit warmem Wasser ab. Diese Maske ist für den regelmäßigen Gebrauch geeignet.

Die goldene Mitte

Die Vorteile von Eigelb stehen Proteinen in nichts nach. Es enthält: Vitamin A, das für die Stärkung des Immunsystems verantwortlich istund Geweberegeneration; Vitamin E, das für die Verjüngung des Körpers verantwortlich ist; Vitamin D, das Schwermetalle aus unserem Körper entfernt und für die Gesundheit unseres Skelettsystems verantwortlich ist; und eine ganze Gruppe von B-Vitaminen, die helfen, den Körper fit zu h alten und alle Stoffwechselprozesse zu aktivieren. Neben Vitaminen enthält das Eigelb Mineralstoffe und Spurenelemente.

Linolensäure ist eine ungesättigte Fettsäure, eine unverzichtbare Substanz für das normale menschliche Leben. "Gutes" Cholesterin entfernt dank Lecithin "schlechtes" Cholesterin aus unserem Körper, was dazu beiträgt, die Bildung von "Plaques" zu verhindern und die Entwicklung von Atherosklerose und Übergewicht zu verhindern. Cholin normalisiert den Fettstoffwechsel und verbessert den Stoffwechsel. Der Blutdruck wird durch Melatonin normalisiert, das auch die Aktivität des endokrinen Systems reguliert. Und doch enthält das Eigelb Kalium, Phosphor und Kalzium.

Sehr nützliches Eigelb für Haut und Haare in Form von Masken. Tragen Sie das geschlagene Eigelb auf die Haarwurzeln auf und spülen Sie es nach 10 Minuten aus - das Haar wird elastisch und glänzend. Und wenn es auf die Gesichtshaut aufgetragen wird, bildet das Eigelb einen Film, der verschmutzte Poren perfekt reinigt.

Was ist gesünder: Eiweiß oder Eigelb?

Egg ist ein perfekt abgestimmtes Produkt, das viele Vitamine, Aminosäuren, Spurenelemente und Nährstoffe vereint. Dies ist das vielseitigste Produkt, das sowohl für Erwachsene als auch für Kinder geeignet ist. Für eine schnelle Assimilation wird empfohlen, das Ei einer Wärmebehandlung zu unterziehen.

Eiweißprotein nach ihrerFleisch und Fisch in nützlichen Eigenschaften überlegen, 100 Gramm des Produkts enth alten 13 Gramm reines Protein. Das Ei enthält zwölf Vitamine, die für Gesundheit und Langlebigkeit notwendig sind. Für Männer hilft der tägliche Verzehr von einem rohen Ei, die "männliche Kraft" zu bewahren. Und um eine gute Form und körperliche Ausdauer zu erh alten - eine unverzichtbare Proteinquelle. Für eine Frau sind Eier ein Heilmittel, denn deren Verzehr in einer Menge von 6 Stück pro Woche senkt das Risiko, an Brustkrebs zu erkranken, um bis zu 44 %. Protein oder Eigelb ist also nützlicher als einige Kräuterpräparate. Darüber hinaus wirkt sich der Komplex aus Vitaminen und Spurenelementen positiv auf den Zustand von Haaren, Haut und Nägeln aus. Das in diesem Produkt enth altene Kalzium wirkt sich positiv auf Zahnschmelz und Knochen aus, was für eine Person sehr wichtig ist.

Und was ist gesünder für Kinder, Eiweiß oder Eigelb? Die Antwort ist einfach: das ganze Ei. Es hat eben alles seine Zeit: Die Beikost für Babys beginnt beim Eigelb, denn es enthält perfekt abgestimmte Nährstoffe. Protein wird nach einem Jahr aufgrund einer möglichen allergischen Reaktion in die Ernährung aufgenommen.

Sie sind unzertrennlich

Hühnerei ist ein besonderes Produkt, das alle nützlichen Dinge, die die Natur gibt, perfekt kombiniert. Es gibt keine Antwort auf die Frage "Was ist in einem Ei nützlicher - Eiweiß oder Eigelb". Die Wahrheit ist einfach: Sowohl Protein als auch Eigelb haben Vorteile, und es ist besonders nützlich, dieses Produkt als Ganzes zu konsumieren. Schließlich sind Fettsäuren für eine bessere Proteinaufnahme notwendig und umgekehrt. Daher müssen Sie nicht über die Frage nachdenken, was nützlicher ist - Eiweiß oder Eigelb, sie sind wünschenswertzusammen konsumieren. Die einzige Ausnahme ist die individuelle Intoleranz, also fühlen Sie sich frei zu essen und gesund zu sein!