Griechischen Salat mit Hähnchen kochen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Das Hauptmerkmal dieses Gerichts ist diese Nuance: Die Zutaten sind ziemlich groß geschnitten. Heute sprechen wir über griechischen Salat mit Hühnchen - ein authentisches Nationalgericht, das weltweite Anerkennung gefunden hat. Gemüse mit Käse, Oliven und anderen Vorspeisen werden beim Kochen nach dem von James Bond in der 007-Serie geäußerten Prinzip kombiniert, also nicht vermischt. Diese auf den ersten Blick seltsam erscheinende Methode wird von europäischen Kulinarikspezialisten damit erklärt, dass der klassische griechische Salat mit Hähnchen den Geschmack jeder Zutat spüren lässt: einzeln und als Ganzes. Bist du bereit, sie auch zu erleben? Dann legen wir los!

Ein paar Worte zu diesem Snack

Griechischer Salat mit Hühnchen gilt aufgrund des Vorhandenseins von Grünzeug, verschiedenen Gemüsesorten und Frischkäse traditionell als vitaminreiches, nahrhaftes Gericht, das ein komplettes Abendessen ersetzen kann. Um es jedoch sättigender zu machen und nicht mit unnötigen Kilokalorien zu belasten, wird dort zartes Hähnchen (meist Filet) hinzugefügt. In der Regel wird im Rezept für griechischen Salat mit Hähnchen das Dressing aus Zitrone, Olivenöl und Gewürzen zubereitet. OftBalsamico-Essig wird verwendet. In Griechenland gibt es zum Beispiel eine solche Tradition - eine Vorspeise mit der Zugabe eines solchen Essigs wird bei Feiern und Festen serviert - für superwichtige Gäste.

Griechischer Salat, klassisches Rezept - mit Hühnchen

Wir nehmen die folgenden Zutaten für das Gericht: ein Filet in der Menge von einem halben Kilogramm, ein paar Gurken, Käse - 100 Gramm (Feta oder Käse), ein paar Zwiebeln, ein paar Tomaten, ein Glas entkernte schwarze Oliven, ein paar Knoblauchzehen, Kräutergewürze, Salz mit Pfeffer. Für das Dressing nehmen Sie den Saft einer Zitrone, 3-4 Esslöffel k altgepresstes Olivenöl. Und zur Dekoration verwenden wir frische Kräuter in großen Mengen.

Fleisch marinieren

1. Griechischer Hühnersalat ist ziemlich einfach zuzubereiten. Das Hähnchenfilet vorher auftauen (wenn es tiefgekühlt gekauft wurde). Dann waschen wir das Fleisch in k altem Wasser und schneiden die überschüssigen Adern mit der Haut ab. Das Filet in große Würfel schneiden.
2. Für rohes Fleisch die Marinade zubereiten (eine Mischung aus Olivenöl mit Zitronensaft und gehacktem Knoblauch mit Gewürzen). Für Würze können Sie auch Senf mit Paprika und Curry hinzufügen.
3. Die Filetstücke in ein separates Gefäß geben, das Dressing gleichmäßig darüber gießen und das Hackfleisch von Hand durchmischen, damit die Marinade besser aufgenommen wird. Wir decken das Gericht mit Küchenfolie ab und schicken es für mehrere Stunden in den Kühlschrank. Diese Zeit reicht aus, um das Fleisch mit den Aromen von Gewürzen und Kräutern zu sättigen.

Griechischen Hähnchensalat kochen

1. Gut marinierte Filetstücke mit Wasser abspülen, trocknen und in einer Pfanne oder in einer Multicooker-Schüssel braten - von verschiedenen Seiten bis sie gar sind. Das Fleisch auf einen Teller geben und vollständig abkühlen lassen.
2. Feta-Käse in mittelgroße Würfel schneiden. Wenn Sie Käse zum Kochen verwenden, der an sich salzig ist, können Sie dem griechischen Salat mit Hühnchen kein Salz hinzufügen (falls der Käse sogar zu salzig ist, weichen wir ihn eine halbe Stunde lang in Milch oder Mineralwasser ein).. Schneide diese Zutat am Ende in ziemlich große Würfel.
3. Gurken mit Tomaten werden von den Stielen geschält, ebenfalls in große Stücke geschnitten: Tomaten in Scheiben, Gurken im Halbkreis.
4. Entkernte Oliven halbieren oder in Ringe schneiden.
5. Der Boden eines tiefen großen Behälters ist mit Salatblättern dekoriert. Legen Sie das Huhn einzeln darauf. Dann - Gemüse, Käse, Oliven. Den Salat mit gehackten Kräutern bestreuen (Sie können Petersilie und Dill sowie Basilikum, Koriander, falls gewünscht, verwenden). Würzen Sie dieses vitaminreiche Gericht mit nativem Olivenöl extra und Balsamico-Essig.

Nachfülloption

Auch für einen griechischen Salat kannst du ein originelles Dressing zubereiten. Es wird aus geriebenem Eigelb, gehacktem Knoblauch, Senf, Zitronensaft und Olivenöl hergestellt. Die gesamte resultierende Masse mit einem Schneebesen (oder Mixer) glatt rühren. Und dann sofort die Schüssel damit füllen.

WichtigZubehör – Croutons

Für einen originellen Geschmack und Nährwert fügen wir der griechischen Vorspeise auch Cracker hinzu. Wir schneiden dünne Brotscheiben in kleine Würfel oder Streifen, beträufeln sie mit Olivenöl und braten sie dann entweder in einer Pfanne oder backen sie im Ofen goldbraun. Damit das Brotprodukt gleichmäßig gebraten oder gebacken wird, wenden wir die Rohlinge während des Garens mehrmals mit einem Spatel auf einem Backblech oder einer Pfanne. Fertige Cracker bleiben angenehm knusprig, wenn sie kurz vor dem Servieren zu einem Gericht hinzugefügt werden.

Servierdetails

Wenn Sie möchten, können Sie den Salat mit Pinienkernen dekorieren, indem Sie sie zuerst hacken. Und um den Geschmack des Salats zu verbessern, können Sie Avocado hinzufügen. Wir schneiden die Frucht in zwei Hälften, schälen sie mit der Haut vom Stein, schneiden das Fruchtfleisch grob und geben es zum Salat. Dabei verliert das Gericht nicht an Geschmack und die Avocado harmoniert auf ungewöhnliche Weise mit Hähnchen und Gemüse. Allen einen guten Appetit!