2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Hähnchenfilet mit Kartoffeln im Ofen lässt sich auf viele Arten zubereiten. Auf jeden Fall erweist sich dieses Gericht als sehr befriedigend und schmackhaft. Um nicht viel Zeit und Geld für ein solches Abendessen aufzuwenden, stellen wir Ihnen eine einfache Möglichkeit vor, es zuzubereiten.
Ausführliches Rezept: Hähnchenfilet mit Kartoffeln im Ofen
Erforderliche Zutaten:
- große frische Möhren - 2 Stk.;
- fettreiche Mayonnaise - 145g;
- Kartoffel junge Knollen medium - 6-8 Stück;
- große Zwiebeln - 2 Stk.;
- Butter - 80 g (für reichlich Schmierung der Form);
- gekühltes Hähnchenfilet - 500 g;
- Jodsalz - 1,5 Esslöffel;
- "Russischer" Hartkäse - 140 g;
- Piment schwarz - ein paar Prisen;
- getrockneter Dill und Petersilie - jeweils 1 kleiner Löffel.
Fleischzutaten-Verarbeitungsprozess
Hähnchenfilet mit Kartoffeln im Ofen macht man am besten aus einem gekühlten Fleischprodukt. Es ist notwendigvon Knochen und Haut befreien, gründlich waschen und dann in lange und dünne Stücke schneiden. Auf Wunsch können Sie vorab salzen und pfeffern.
Gemüseverarbeitungsprozess
Um das mit Kartoffeln gebackene Hähnchenfilet sättigender und schmackhafter zu machen, ist es ratsam, zusätzliche Produkte wie große Karotten und ein paar Zwiebelköpfe hinzuzufügen. Sie sollten zusammen mit Kartoffelknollen geschält und dann in dünne Kreise und Ringe geschnitten werden. Sie müssen auch Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben.
Geschirrformverfahren
Um Hähnchenfilet mit Kartoffeln im Ofen zu garen, empfiehlt es sich, Glas-(Keramik-)Schalen mit einer Seitenlänge von 5-7 Zentimetern zu verwenden. Daher muss die Oberfläche der Form großzügig mit leicht geschmolzener Butter (Butter) eingefettet und dann eine Schicht Karotten darauf gelegt und in dünne Kreise geschnitten werden. Danach muss das Gemüse mit Salz und Piment aromatisiert werden. Als nächstes gehackte Kartoffeln und Zwiebeln in eine Schüssel geben. Es wird auch empfohlen, diese Zutaten mit jodiertem Salz und Pfeffer zu bestreuen.
Wenn das ganze Gemüse schichtweise in einer Glasform ausgelegt ist, kann man sich dem weißen Geflügelfleisch zuwenden. Es sollte in einer Schicht platziert und dann reichlich mit fettreicher Mayonnaise gegossen werden. Danach muss das Gericht mit getrocknetem Dill und Petersilie gewürzt werden.
Wärmebehandlung der Schale
Hähnchenfilet mit Kartoffeln im Backofen ist in ca. 50 Minuten gebacken. Es ist wünschenswert, ein solches Abendessen bei maximaler Hitze zu kochen. In diesem Fall wird das Gericht leicht gebraten. Es ist auch erwähnenswert, dass Gemüse mit Fleisch eine Viertelstunde vor dem Herausnehmen der Form aus dem Ofen mit einer dicken Schicht fein geriebenem Käse bedeckt werden muss. Eine solche Zugabe macht das Gericht nicht nur sehr saftig, sondern auch schön mit einem appetitlichen Hut.
Wie man richtig serviert
Nachdem das Hähnchenfilet mit Kartoffeln im Ofen gebacken wurde, sollte es mit einem Pfannenwender in Portionen geteilt und dann auf Tellern ausgelegt werden. Für solch ein deftig-scharfes Gericht empfehlen sich Weizenbrot, frische Kräuter, sowie eingelegte Gurken oder eingelegte Tomaten.
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