2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Es gibt wenige Lebensmittel, die so gesund und gesund sind wie frische Himbeeren. Sein Kaloriengeh alt ist minimal und das Vorhandensein biologisch aktiver Substanzen in der Zusammensetzung dieser Beere ist extrem hoch. Es kann in Diätkost und im Kindermenü verwendet werden. Die Lebensmittelkalorientabelle zeigt Ihnen, womit Sie diese Beere besser kombinieren sollten, um leichte und schmackhafte Desserts zu erh alten. Es kann auch zum Backen und Trinken verwendet werden.
Eigenschaften und Kaloriengeh alt von Himbeeren
Die Früchte dieses Strauches sind seit der Antike in der slawischen Kultur beliebt. Himbeeren wurden getrocknet und wie Tee aufgebrüht, der zur Behandlung von Erkältungen verwendet wurde. Sie werden auch zur Herstellung von Kompotten, Konfitüren, Marmeladen und Füllungen für verschiedene Süßwarenprodukte verwendet. In der Industrie werden Himbeeren verwendet, um den Geschmack von Kindersirupen zu verbessern. Wilde Beeren können auch gegessen werden. Der Kaloriengeh alt von Himbeeren beträgt nur zweiundvierzig Kilokalorien pro hundert Gramm. Beeren enth alten neben Fruchtzucker Gerbstoffe, Pektine, Vitamine, ätherische Öle und organische Säuren. Himbeerblätter enth alten Carotin, Catechine und Flavonoide. Beeren sind sehr reich an Vitamin C und Eisen. Das macht Himbeeren zu einem bewährten Schweiss- und Erkältungsmittel.
Zubereitung von Aufgüssen und Abkochungen
Bei Erkältung sollten getrocknete Himbeeren (zwei Esslöffel) mit einem Glas kochendem Wasser übergossen werden, etwa zehn Minuten ziehen lassen und trinken. Eine solche Infusion verbessert den Stoffwechsel, beseitigt Kopfschmerzen und hat eine leicht beruhigende Wirkung. Bei Bronchitis und Mandelentzündung ist es sinnvoll, einen Sud zuzubereiten. Es wird auch bei starken Blutungen und als Antiemetikum eingesetzt. Zur Zubereitung werden getrocknete Himbeeren etwa fünf Minuten lang gekocht. Dann darauf bestehen, filtern und warm trinken.
Beerendesserts kochen
Der geringe Kaloriengeh alt der Himbeere und ihr heller Geschmack ermöglichen es, gesunde Süßigkeiten daraus zuzubereiten. Für Beerengelee benötigen Sie ziemlich viel Zucker (etwa einhundertfünfzig Gramm) und drei Teller Gelatine. Beeren benötigen ein oder ein halbes Kilogramm. Himbeeren können mit Brombeeren, Erdbeeren und roten Johannisbeeren gemischt werden. Alle Beeren sortieren, waschen, trocknen. Dann in einen kleinen Topf geben und mit Zucker und etwas Wasser aufkochen. Lassen Sie es ziehen und weichen Sie in der Zwischenzeit die Gelatine ein. Nachdem es angeschwollen ist, fügen Sie es der passierten Beerenbrühe hinzu und rühren Sie um. Abkühlen lassen. Ein Drittel der Himbeeren und Erdbeeren auf den Boden der Form geben, etwas Gelee darübergiessen. Etwas trocknen lassen. Machen Sie dasselbe mitdie restlichen Teile der Beeren und Flüssigkeit. Dann zur endgültigen Erstarrung anderthalb Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit Sahne oder Joghurtsauce garnieren und servieren.
Aufgrund des geringen Kaloriengeh alts von Himbeeren können Sie Diät-Muffins damit zubereiten, indem Sie Ricotta oder fettarmen Hüttenkäse hinzufügen. Dazu werden zwei Eier, ein Löffel Zucker, zwei Esslöffel Mehl, Backpulver, 60 Gramm Beeren, Zitronenschale und Butter zum Schmieren sowie vier Esslöffel Hüttenkäse benötigt. Diese Produkte reichen für vier große Muffins. Alle Produkte, außer Eiweiß und Himbeeren, müssen gemischt werden. Eiweiß separat schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. In Förmchen anrichten, mit Himbeeren dekorieren, zwanzig Minuten backen.
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