Brötchen mit rotem Fisch kochen: Rezepte und Fotos

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Brötchen mit rotem Fisch sind ein gastronomischer Favorit von Millionen Feinschmeckern aus aller Welt. Kein Wunder, denn dieses einfache und schmackhafte Gericht lässt sich leicht zu Hause nachkochen. Darüber hinaus ist dieser Diätgenuss sehr nahrhaft.

Sushi mit Lachs, Avocado und Gurke

Verwende Lachs, Avocado, Karotte und Gurke aus der Dose, um diese köstlichen Leckereien im japanischen Stil zuzubereiten. Wie macht man also klassische rote Fischbrötchen?

Gebrauchte Produkte:

• 220g Sushireis;
• 105g Fischkonserven;
• 30ml Reisessig;
• 4 Noriblätter;
• 1 Karotte;
• 1/2 Avocado;
• 1/2 Gurke.

Gurke, Fisch und Avocado in dünne Streifen schneiden; Karotten reiben. Das Müsli 12-16 Minuten in kochendem Wasser kochen, 5-8 Minuten ziehen lassen. Gekochten Reis und Essig in eine Schüssel geben. Gründlich mischen, damit der Grieß nicht klebrig wird.

Lege 1 Nori-Blatt mit der glänzenden Seite nach unten auf eine Sushi-Matte und verteile die Reismischung mit nassen Händen rund um das Nori. Avocado platzierenentlang der Ihnen zugewandten Kante. Die restlichen Zutaten darauf geben. Fest aufrollen, die Rolle in symmetrische Scheiben schneiden.

Appetitliche Lachskruste

Was kocht man für ein Galadinner? Brötchen mit rotem Fisch sind ein einfacher und gesunder Snack, der niemanden gleichgültig lässt. Die diätetische Delikatesse fügt sich auch harmonisch in den täglichen Speiseplan von Liebhabern der japanischen Küche ein.

Gebrauchte Produkte:

• 150g Lachsfilet;
• 120g gekochter Reis;
• 3 Tempura-Garnelen;
• 1/2 Gurke;
• 1 Noriblatt.

Fischfilet in längliche Stücke schneiden. Legen Sie das Nori-Blatt auf ein Schneidebrett. F alten Sie es in der Mitte und drücken Sie leicht mit dem Finger entlang der Naht. "Öffnen" Sie die Nori wieder, mit einer Messerklinge, schneiden Sie vorsichtig entlang der Naht und trennen Sie die beiden Hälften. Hebe die andere Hälfte auf.

Verteilen Sie den Reis gleichmäßig auf dem Nori-Blatt und bedecken Sie etwa neunzig Prozent der Oberfläche. H alten Sie beide Ecken zwischen Daumen und Zeigefinger. Drehe schnell das gesamte Nori-Blatt auf die Bambusmatte.

Garnelen entlang der mittleren Länge des Blattes legen. Mit fein gehackter Gurke toppen. Wickeln Sie die Rolle ein und beginnen Sie, die Lachsscheiben vertikal entlang der Oberseite hinzuzufügen. Decken Sie das Werkstück mit Frischh altefolie ab, drücken Sie die Rolle zusammen. Dann in 5-6 Rollen schneiden.

"Philadelphia" - die Erfindung amerikanischer Köche

Brötchen mit rotem Fisch und Käse zubereiten, wenn Sie sich und Ihren Gästen etwas Einfaches und Diätesisches gönnen möchten. krümeliger Reisergänzt perfekt die Textur von Weichkäse und Avocado.

Gebrauchte Produkte:

• 350g roher Lachs;
• 110g gekochter Reis;
• 90g Frischkäse;
• 60ml Reisessig;
• 1/2 Gurke, Avocado;
• 1 Noriblatt.

Sushireis nach Packungsanweisung kochen, mit Essig verrühren. Nori in zwei Hälften schneiden. Legen Sie eine Bambusmatte auf Ihre Arbeitsfläche und bedecken Sie sie mit Frischh altefolie. Reis auf den Boden geben.

Drehe das Blatt um, sodass das Nori nach oben zeigt und der Reis auf der Frischh altefolie liegt. In der Mitte mit Käse bestreichen. Gurken- und Avocadoscheiben darauf legen. Fangen Sie an, die Reiswurst zu rollen.

Roten Fisch in große, aber dünne Stücke schneiden. Rechteckig auf Frischh altefolie auslegen, Rolle in den unteren Teil legen. Sorgfältig aufrollen, in saubere Röllchen schneiden.

Asiatische Küche zu Hause: Brötchen mit rotem Fisch

Warum nach einem japanischen Restaurant suchen, wenn Sie zu Hause unglaublich scharfes Lachs-Sushi zubereiten können? Auch wählerische Feinschmecker werden diese herzhafte Delikatesse lieben.

Gebrauchte Produkte:

• 300g gekochter Reis;
• 140g Dosenlachs;
• 80g geraspelte Karotten;
• 50 ml Griechischer Joghurt;
• 1 Noriblatt;
• Wasabi, grüne Zwiebel.

Joghurt, Wasabi und Fisch glatt rühren. Auf die Bambusmatte legenFolie, Noriblatt. Den gekochten Reis über die gesamte Oberfläche der Algen verteilen. In die Mitte der "Komposition" eine pastöse Füllung geben, fein gehackte Karotten. Rolle vorsichtig einwickeln, in 6 Stücke schneiden.

Einfaches und leckeres Rezept! Rolle mit rotem Fisch und Teig

Ja, nicht nur Fisch und getrocknete Algen können als knusprige Kruste für zukünftiges Sushi verwendet werden. Brötchen mit goldener Kruste sind eine originelle Vorspeise für diejenigen, die keine Angst haben, in der Küche zu experimentieren.

Gebrauchte Produkte:

• 230 g Lachsfilet (ohne Haut);
• 100g gekochter Reis;
• 90g Sesam;
• 1 Blatt gekühlter dünner Teig;
• 1/2 Avocado.

Kochvorgang:

1. Ofen auf 175 Grad vorheizen. Teigblatt auseinanderf alten, zu einer dünnen Schicht ausrollen, in zwei Hälften schneiden.
2. Fisch längs in 5-7 Stücke schneiden. Ein Teigblatt mit krümeligem Reis bestreichen und Lachsscheiben darauf legen.
3. Mit der langen Lachsseite beginnend aufrollen; Drücken Sie die Naht zusammen, um das Werkstück dicht zu verschließen.
4. Großzügig mit Sesam würzen. Rolle auf ein Backblech legen, 12-15 Minuten goldbraun backen.
5. Die fertige Delikatesse in mehrere Stücke schneiden, jede Rolle mit einer dünnen Scheibe geschälter Avocado dekorieren.

Serviere rote Fischbrötchen auf dem Brett für ein authentisches japanisches Essen. Nahrungsergänzungsmittel nicht vergessen! Sushi wird in der Regel mit scharfem Wasabi, Sojasauce und Eingelegtem ergänztIngwer.