Wie wird Schweinenacken zubereitet? Rezepte für leckere Gerichte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Schweinenacken gilt als das beste aller Fleischsorten, man kann daraus duftende und saftige Gerichte zubereiten. Es gibt nicht genug Worte, um die zarte Textur des gebackenen Halses zu beschreiben; ein so köstliches Gericht wird zweifellos jede feierliche Veranst altung schmücken. Der Hauptvorteil des Fleischhalses ist die Schnelligkeit der Zubereitung und der unvergleichliche Geschmack.

Schauen wir uns einige Originalrezepte an. Am schnellsten und einfachsten ist es, zu pfeffern, zu salzen, großzügig mit Gewürzen und Senf einzufetten, Zitronen- und Knoblauchscheiben einzufügen. In dieser Form etwa eine Stunde ziehen lassen und 45 Minuten im Ofen backen.

Schweinenacken wird auch mit Obst, Gemüse und Müsli zubereitet. Kaufen Sie ein Kilogramm frischen Hals, schneiden Sie ihn mit einem Messer ein und stecken Sie Pflaumenstücke hinein. Dann das Stück mit saurer Sahne bestreichen, die mit Basilikum, Dill, Koriander und schwarzem Pfeffer vermischt ist. In Folie wickeln und etwa eine Stunde backen. Für Schärfe und Säure können Sie Zitronensaft einschenken. Eine solche Delikatesse ist mit keinem Restaurantgericht, Ihren Gästen, zu vergleichenwerden begeistert sein.

Köstlicher Schweinenacken gefüllt mit Gemüse

Produkte zum Kochen:

- Champignons (200 g);

- Kilogramm Fleisch;

- Zwiebel, Karotte;

- Senf - Teelöffel;

- Gewürze nach Geschmack.

Wasche das Schweinefleisch, lass es wie ein Buch aussehen und lege gehacktes Gemüse hinein. Das ganze Stück mit Senf und Gewürzen einfetten. Der vorbereitete Fleischhals wird fest in Folie eingewickelt und mit einem Faden abgebunden. Fleisch wird in einer so praktischen Hülle gebacken. Das Endergebnis ist etwas, das wie ein Kuchen aussieht. Serviert mit frischen Salaten und Kräutern.

Gebratener Schweinenacken: Rezept

In der Pfanne mit folgenden Produkten garen:

- 1,5kg Halsband;

- trockener Weißwein (100 g);

- Sojasauce (Glas);

- einige Kräuter und Gewürze der Provence.

Ein Stück in den aufgeführten Zutaten marinieren und eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. In Portionen schneiden und anbraten. Dann mit etwas Wasser aufgießen und unter dem Deckel köcheln lassen. Eine schnelle Mahlzeit hilft Ihnen im entscheidenden Moment. Fleisch kann auf dem Grill oder in einem Slow Cooker zubereitet werden.

Gebackenes Schweinefleisch mit Honig

- Schweinenacken (500 g);

- Honig (50 g);

- zwei Knoblauchzehen;

- Zitronensaft (20 g);

- Sojasauce (20g);

- Pflanzenöl (20 g);

- Curry, schwarzer und roter Pfeffer.

SpülenFleisch vor Kontamination, mit einer Serviette trocknen, Folie und kleine Knochen abschneiden. In Portionen schneiden, abschlagen, jedes Stück mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Marinade

Öl, Zitronensaft, Sojasauce in einen Behälter geben, gepressten Knoblauch, Curry und etwas Wasser dazugeben, zwei Löffel reichen aus. Wir schicken das Fleisch in die vorbereitete Marinade und lassen es einen Tag stehen (nur in der Kälte). Das ist genug Zeit, damit das Fleisch das Aroma der Gewürze aufnimmt und zart wird.

Die Stücke auf beiden Seiten anbraten und Honig hinzufügen, 7 Minuten köcheln lassen, dabei ständig umrühren. Auf Tellern anrichten und mit gehackten Kräutern bestreuen. Ein luxuriöses Gericht mit Honigsauce passt gut zu gekochtem Müsli, Nudeln, Spaghetti, Gurken und frischem Gemüse. Genießen Sie die Saftigkeit der Fleischspezialität!

Manche Leute backen dieses Gericht im Ofen mit Kartoffeln oder Pilzen, es wird eine tolle festliche Platte. Mit Tomatensauce oder Senf servieren.