Rosa Soße: lecker und schnell

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Pink Sauce ist der gebräuchliche Name für alle Dressings dieser Farbe. Sie eignen sich hervorragend für Fisch, weißes Fleisch, als Pizzasauce. Sie werden nach verschiedenen Rezepten zubereitet, oft sind die Zutaten dafür immer zur Hand.

Köstliche und einfache Saucenoption

Diese Option ist sehr schnell zubereitet. Traditionell wird diese Zusammensetzung aus rosa Sauce für Meeresfrüchte verwendet. Apple löst den Geruch einiger von ihnen aus. Zum Kochen müssen Sie die folgenden Zutaten zu sich nehmen:

• jeder Esslöffel Mayonnaise und saure Sahne;
• die gleiche Menge Tomatenmark;
• Knoblauchzehe;
• halber kleiner roter Apfel, definitiv die süße Sorte.

Es ist erwähnenswert, dass Sie in diesem Rezept für rosa Sauce genau Tomatenmark verwenden müssen. Es wird nicht empfohlen, es durch Ketchup zu ersetzen. Schließlich enthält sie viele Zutaten, die den Geschmack der Sauce verändern, und nicht zum Besseren.

Wie man Meeresfrüchte-Dressing macht

Zuerst den Knoblauch schälen, durch eine Presse drücken oder auf einer groben Reibe reiben. Der Apfel wird geschält, auf einer feinen Reibe gerieben.

Saure Sahne wird besser in einer Schüssel gemischtNehmen Sie mit hohem Fettgeh alt Mayonnaise. Tomatenmark, Apfel und Knoblauch zugeben. Die Zutaten gründlich durchkneten, fünf Minuten einwirken lassen, damit die rosa Soße ziehen kann.

Dieses Dressing ist süßlich. Bei Bedarf können Sie jedoch etwas Salz hinzufügen. Aber es ist besser, Paprika jeglicher Art abzulehnen.

Köstliche Kräutersauce

Diese Dressing-Option passt zu fast allen Fleischsorten. Sie können auch mit Gemüsesalaten gewürzt werden. Um diese Version der rosa Sauce zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten zu sich nehmen:

• 250 ml Naturjoghurt;
• 100 ml Tomatenmark;
• Bündel Grün;
• zwei Knoblauchzehen;
• ein paar Esslöffel Olivenöl;
• einen Teelöffel deiner Lieblingsgewürze.

Duftender Dill oder Koriander ist perfekt für Gemüse. Du kannst auch eine Mischung aus verschiedenen Kräutersorten nehmen.

Wie macht man rosa Soße? Zunächst werden die Grüns gewaschen und fein gehackt. Tomatenmark, Joghurt und Gemüse in eine Schüssel geben. Aufsehen. Knoblauch wird geschält und durch eine Presse geführt. Knoblauch, Gewürze und Olivenöl werden eingebracht, nochmals gründlich gemischt. Vor dem Gebrauch die Schüssel mit der Sauce bedecken, fünf Minuten einwirken lassen, damit sich die Zutaten gegenseitig ihr Aroma geben.

Sauce Rosa Bérnaise

Diese Sauce passt hervorragend zu Fleisch, Meeresfrüchten und Fisch. Durch die Zugabe von roten Zwiebeln erhält es eine zartrosa Farbe. Um es zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten einnehmen:

• zweiEigelb;
• roter Zwiebelkopf;
• ein paar Prisen Paprika;
• Esslöffel Rotweinessig;
• einhundert Gramm Butter;
• ein Glas trockenen Weißwein;
• Saft einer Zitrone;
• Esslöffel Petersilie, frisch, gehackt;
• ein wenig Salz und schwarzer Pfeffer.

Zunächst die Zwiebel schälen, fein genug schneiden. In einen Topf geben, Essig und Wein hinzufügen. Köcheln lassen, bis etwa ein Drittel der Flüssigkeit verdampft ist. Eigelb und Salz separat schlagen, beide Pfeffersorten hinzufügen. Rühren, bis die Masse homogen wird. Gib sie in einen Topf. Damit das Eigelb nicht kocht, tun Sie es langsam und rühren Sie ständig um.

Rosa Sauce unter Rühren aufkochen, Butter portionsweise dazugeben. Dadurch sollte die Sauce in ihrer Konsistenz Mayonnaise ähneln. Am Ende des Garvorgangs Gemüse und Zitronensaft hinzufügen und erneut umrühren. Diese Sauce wird warm serviert und über Fisch- und Fleischstücke gegossen.

Frische Tomatensauce

frische Tomaten geben der Soße auch eine schöne Farbe. Für so eine leckere Sauce braucht man:

• ein Ei;
• eine Tomate;
• Esslöffel Senf;
• gleiche Menge Olivenöl;
• ein Teelöffel Meerrettich mit Rote-Bete-Saft;
• Salz nach Geschmack.

Tomaten werden geschält, Kerne entfernt. Das heißt, für diese Sauce wird nur das Fruchtfleisch verwendet. Reiben Sie es auf einer feinen Reibe. Das Ei wird mit einem Mixer geschlagen, bis flaumiger Schaum, Senf und Öl eingeführt werden, während sie nicht aufhören zu schlagen. HinzufügenTomaten, Meerrettich, Salz abschmecken. Diese Art von Verband erfordert kein Erhitzen und kann daher bei Hitze ein Lebensretter sein. Super zum Dressing von Salaten. Da die Eier nicht erhitzt werden, müssen sie sehr frisch sein.

Rosa Soße passt gut zu Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten. Es enthält oft einfache Zutaten, die in jeder Küche leicht zu finden sind. Meistens verleihen Tomatenmark oder frische Tomaten der Sauce eine interessante Farbe. Aber es ist besser, Ketchup abzulehnen. Sie können auch eine traditionelle Bérnaise-Sauce zubereiten, jedoch mit roten Zwiebeln, die dem Dressing eine rosa Tönung verleihen.