Rezept für Erbsenbrei auf dem Wasser

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Diese Rezension enthält Informationen über Erbsen, ihre wohltuenden Eigenschaften und Gerichte, die daraus zubereitet werden. Besonders beliebt bei dieser Hülsenfrucht sind Erbsenbrei (Rezepte mit Fotos werden im Artikel vorgestellt) und Erbsensuppe (am leckersten mit geräuchertem Fleisch), aber viele Menschen lieben es, frische grüne Erbsen aus dem Garten zu essen.

Vorteile von Brei aus Erbsen

Das beliebteste unter den Erbsengerichten ist, wie oben erwähnt, Haferbrei. Wenn Sie Nüsse, kandierte Früchte, getrocknete Früchte oder Honig hinzufügen, erh alten Sie ein nahrhaftes Frühstück oder Abendessen. Ernährungswissenschaftler und Ärzte raten, dieses Gericht in die Ernährung aller Menschen aufzunehmen, insbesondere derjenigen, die ihre Gesundheit und Figur überwachen. Egal für welches Rezept Erbsenbrei zubereitet wird, er enthält immer eine nützliche Zusammensetzung:

• Vitamin A - erhält die Struktur von Haaren, Haut und Nägeln, unterstützt das Sehvermögen.
• Vitamine der Gruppe B - unterstützen die Leistungsfähigkeit der Organe.
• Vitamine C - helfen dem Körper, Krankheiten zu widerstehen.
• Mineralien - verbessern die Verdauung, stärken den Körper, helfen dem Herzen bei seiner Arbeit.
• Ballaststoffe - reinigen den Körper von Toxinen und Schadstoffen.

Ernährungswissenschaftler raten Menschen mit Haferbrei zu essenÜbergewicht.

Erbsen richtig kochen lernen

Das Produkt entf altet seine wertvollen Eigenschaften nur, wenn es richtig zubereitet wird. Jeder Koch hat sein eigenes Schritt-für-Schritt-Rezept für Erbsenbrei, aber fast alle sind sich sicher, dass das Gemüse zuerst eingeweicht werden muss, damit der Brei krümelig und gekocht wird. Idealerweise 8-10 Stunden einweichen. Nach dem Eingriff müssen die Erbsen erneut gewaschen und erst dann gekocht werden. Zeitlich dauert der Kochvorgang etwa 40-50 Minuten.

Wenn die Zeit knapp wird

Es gibt ein Rezept für Erbsenbrei ohne Einweichen, es eignet sich für alle, die plötzlich Lust auf dieses Gericht haben und nicht warten wollen, bis die Erbsen eingeweicht sind. Um schnell einen nahrhaften und leckeren Brei zu kochen, sollten Sie die Erbsen mit etwas Wasser in einen Topf geben und eine Viertelstunde so stehen lassen. Dann fangen Sie an zu kochen. Während es kocht, muss kochendes Wasser im Verhältnis 1: 2 in die Pfanne gegossen werden. Wenn das Wasser kocht, den Brei mit einem Deckel abdecken und etwa 30 Minuten bei schwacher Hitze garen.

Erbsenbrei in verschiedenen Variationen

Rezepte für Erbsenbrei gibt es viele: Wasser, Milch, Gemüse, Fleisch, diverse Saucen. Verschiedene Nationen kochen es auf ihre eigene Weise. In den Nordstaaten wird dieser Brei gekocht, mit scharfen Gewürzen gewürzt, in Italien wird Käse hinzugefügt, aber der leckerste Brei ist der russische, der in Kantinen zubereitet wird. Und das ist es tatsächlich. Dort wird es auf elektrischen Speisenwärmern gekocht und hat dadurch einen besonderen Geschmack.

Diese Bewertung enthält mehrere verschiedeneRezepte für dieses köstliche und gesunde Gericht. Wir laden Sie ein, sich mit ihnen vertraut zu machen und die für Sie am besten geeigneten auszuwählen.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Erbsenbrei im Tontopf

Dieser Brei ist berühmt für seinen Geschmack und seine nützlichen Eigenschaften. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• ein Glas Erbsen;
• Butter - Esslöffel;
• salz.

Rezept:

1. Getrocknete Erbsen sollten gewaschen und sortiert werden. Anschließend die Körner für mindestens drei Stunden (idealerweise über Nacht) in Wasser einweichen.
2. Nach der Zubereitung die Erbsen in einen Topf geben, mit Wasser (1:2) aufgießen und mit einem Deckel abdecken.
3. Stelle den Topf in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backe ihn für 50 Minuten.
4. In den fertigen Brei wird Butter gegeben.

Salzbrei sollte fünf Minuten vor Backende sein.

Erbsen-Kürbis-Brei

Dieses Rezept für Erbsenbrei wurde von unseren Großmüttern verwendet. Besonders beliebt bei Hausfrauen, deren Angehörige keinen Kürbis mögen, da das Gericht keinen stark ausgeprägten Kürbisgeschmack hat.

Für zwei Portionen Haferbrei brauchen wir:

• Glas Bohnen;
• Kürbis - 250 Gramm;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• zwei Knoblauchzehen;
• Butter - 100 Gramm;
• salz.

Brei zubereiten

Schritt 1

Gewaschene und eingeweichte Erbsen werden weich gekocht.

Schritt 2

Kürbis schälen und in mittelgroße Stücke schneiden.

Schritt 3

Etwas Butter in eine Pfanne geben und die zuvor in halbe Ringe geschnittene Zwiebel darin anbraten. Kürbisstücke zur Zwiebel geben und unter ständigem Rühren zehn Minuten anbraten.

Schritt 4

Wir nehmen ein paar Keramiktöpfe und bestreichen sie innen mit Butter. Wir geben gekochte Erbsen in Töpfe, eine ungeschälte Knoblauchzehe und einen gebratenen Kürbis mit Zwiebeln. Wir stellen den Ofen für 20 Minuten (t 180 Grad) ein.

Porridge kann in Töpfen oder auf einem Teller serviert werden.

Rezept für Erbsenbrei im Slowcooker (mit Foto)

Sehr preisgünstiges, schmackhaftes, gesundes und diätetisches Gericht. Und die Verwendung eines Multikochers macht die Zubereitung äußerst bequem und einfach.

Wir brauchen:

• Erbsen;
• Wasser;
• butter;
• bow;
• Karotte.

Rezept

Die gewaschenen Erbsen mindestens drei Stunden in k altem Wasser einweichen. Das Gemüse fein schneiden. Gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel eines unverzichtbaren Küchenhelfers und starten Sie den Modus "Frittieren". Nach ein paar Minuten Zwiebeln mit Karotten dazugeben und ca. 15 Minuten braten (ab und zu umrühren nicht vergessen). Dann lassen wir das Wasser aus den Erbsen ab, waschen es erneut und fügen es dem Gemüse hinzu, salzen ein wenig, gießen heißes Wasser und mischen. Schließen Sie den Deckel des Schnellkochtopfs und sch alten Sie den Modus „Bohnen“oder „Kochen“für eine Stunde ein. Öffnen Sie nach dem Piepton den Deckel, rühren Sie um und lassen Sie eine weitere Stunde kochen.

Das ist alles, laut diesem Rezept, Erbsenbrei drinMultikocher ist bereit.

Erbsen und Gemüse im Schnellkochtopf

• gelbe Erbsenkerne - Multiglas;
• Paprika;
• bow;
• Karotte;
• butter;
• Creme - 80 ml;
• basilikum;
• hopfen-suneli.

Rezept für Erbsenbrei im Slow Cooker

Schneiden Sie sauberes und geschältes Gemüse in Würfel, fetten Sie die Schüssel des Multikochers mit Öl ein und sch alten Sie das Programm „Frittieren“ein. Wir geben Karotten und Zwiebeln in die Schüssel und braten sie weich an. Dann Pfeffer hinzugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie gewaschene Erbsen in das Gemüse und füllen Sie alles mit zwei mehreren Gläsern Wasser auf. Garen im Modus „Löschen“(2 Stunden). Geben Sie nach dem Sign alton des Geräts Salz und Gewürze in den Brei, sch alten Sie den Modus "Heizen" ein und lassen Sie den Brei weitere 20 Minuten stehen.

Kostroma Erbsen-Gerstenbrei

Gerstengrütze in einem Sieb waschen und ab dem Siedepunkt ca. 20 Minuten kochen. Entfernen Sie während des Garvorgangs regelmäßig den Schaum. Dann das Wasser aus dem Brei abgießen und die gekochten Erbsen hinzufügen. Dazu die Bohnen abends einweichen, morgens abspülen und eine Stunde kochen.

Als nächstes die fein gehackte Zwiebel zu der Mischung aus Müsli und Erbsen geben und auf kleinster Stufe köcheln lassen, bis der Brei ganz weich ist. Nachdem Sie das fertige Gericht mit Sonnenblumenöl und Thymian gefüllt haben, mischen und weitere fünf Minuten kochen lassen. Der Brei ist nun verzehrfertig.

Dieses einfache Rezept für Erbsenbrei lebt seit mehreren Jahrhunderten in der russischen Küche. Für Fans von Erbsen wurde er zu einem echtenGottesgeschenk.

Erbsenpüree mit Fleisch

Erforderliche Zutaten:

• Schweinefleisch - 300g;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Karotte - 1 Stk.;
• ein Glas Erbsen;
• salz;
• Gewürze;
• Pflanzenöl;
• Grüns.
• Butter.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Erbsenbrei mit Foto

1. Geschnittenes Schweinefleisch in Pflanzenöl anbraten. Fein gehackte Zwiebeln und Karotten zugeben. Salzen, Gewürze hinzugeben und etwa fünf Minuten köcheln lassen.



2. Gewaschene Erbsen zum Braten geben, Wasser so aufgießen, dass es zwei Zentimeter über dem Müsli steht. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, abdecken und weich köcheln lassen (ca. 1 Stunde).



3. Beim Servieren den Brei mit Kräutern dekorieren und ein Stück Butter darauflegen.

Englischer Erbsenbrei

Unten ist ein Rezept für Erbsenbrei mit Schritt-für-Schritt-Fotos nach dem englischen Rezept. Das Ergebnis ist ein sehr schmackhaftes Gericht mit zarter Textur und cremigem Geschmack.

Benötigte Produkte:

• Erbsen - Glas;
• Wasser - 2 Tassen;
• Speck - 40g;
• Fleisch oder Wurst (geräuchert) - 100 g;
• Karotte;
• bow;
• Eigelb;
• butter;
• Zucker;
• salz;
• minze.

Wie man kocht

1. Gut (bis klares Wasser) spülenErbsen.



2. Gebe ca. 30 g Butter in einen Topf und brate darin schnell den gehackten Speck an.



3. Erbsen über den Speck streuen und umrühren.
4. Wasser einfüllen, nach dem Kochen die Gaszufuhr reduzieren und anderthalb Stunden kochen.



5. Während der Brei kocht, das Dressing zubereiten: Zwiebelkopf fein hacken, die Hälfte der Möhren auf einer groben Reibe raspeln und alles in Pflanzenöl braten, bis es gar ist. Dann fein gehacktes Räucherfleisch oder Wurst zum Gemüse geben und noch ein paar Minuten braten.



6. Gewürze zu den Erbsen geben: Pfeffer, Salz, ein paar Minzblätter.
7. Brei mit einem Mixer pürieren und dann vom Herd nehmen.



8. Erneut pürieren, dabei nach und nach das aufgeschlagene Eigelb dazugießen. Sch alten Sie den Mixer aus und rühren Sie den Brei mit einem Löffel um.
9. Das fertige Püree mit Dressing servieren.

Rezept für frischen Bohnenbrei

Zum Kochen benötigen Sie:

• frische Erbsen - 200g;
• Zwiebelkopf;
• Sonnenblumenöl - 10 ml.

Rezept für Erbsenbrei:

1. Zuerst müssen Sie unsere Erbsen von den Schoten schälen, gut trocknen und für drei Stunden in den Gefrierschrank legen. Nachdem die Bohnen gefroren sind, müssen sie aufgegossen werdenbraten und mit Pflanzenöl beträufeln. 20 min braten.
2. Die Zwiebel muss gehackt und ebenfalls in Öl goldbraun gebraten werden.
3. Geröstete Erbsen werden mit einem Stampfer püriert, mit fertig gebratenen Zwiebeln gewürzt und nach Geschmack gewürzt.

Wenn dir das Aussehen von zerdrückten grünen Erbsen nicht gefällt, kannst du es so lassen, wie es ist, einfach mit Zwiebeln mischen.

Es gibt viele Rezepte für Erbsenbrei (mit Foto, in einem langsamen Kocher, im Ofen, in Milch). Nicht alle auflisten. Ein Gericht, das sich für jede Gastgeberin ganz neu offenbart.

Erbsen kochen und essen mit Genuss!