Apfelkompott aus frischen Äpfeln: Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die Fülle an Säften im Laden ist heute einfach unglaublich. Riesige Reihen voller Kisten und Dosen aller Art stehen bereit, um die Wünsche aller Käufer zu befriedigen. Trotzdem ist hausgemachtes Apfelkompott nicht mit ihnen zu vergleichen. Duftend, hell, natürlich und schmackhaft, wird es von Kindern und Erwachsenen gemocht. Und Ihrer Gesundheit wird es definitiv nicht schaden.

Frische oder getrocknete Äpfel

Die meisten Hausfrauen nehmen lieber getrocknete Früchte. Es wird angenommen, dass das Getränk in diesem Fall reichh altiger und schmackhafter ist. Das stimmt, aber nur teilweise. Während des Trocknungsprozesses verlieren die Früchte den größten Teil ihrer Masse. Es ist fast wie ein Konzentrat. Daher können wir eine Handvoll auf die Pfanne geben und erh alten ein schönes und reichh altiges Getränk. Es kommt also auf die Proportionen an. Heute sprechen wir darüber, wie man Apfelkompott nach allen Regeln zubereitet.

Allgemeine Grundsätze

Dieser Begriff kam aus dem Ausland zu uns. In Russland wurde auch ein solches Getränk hergestellt, aber sie nannten es Vzvar. Dies ist ein einfaches Apfelkompott aus Sommerfrüchten. Sehr einfach und nützlich, es kann sogar Säuglingen verabreicht werden. Als SüßstoffEs wurde nicht nur Zucker verwendet. Manchmal nahmen sie Honig.

Die Brautechnik ist nicht kompliziert. Es ist erforderlich, die Früchte in einen Topf zu geben und Wasser zu gießen. Apfelkompott muss nur zum Kochen gebracht werden, danach muss es ziehen gelassen werden. Ein solches Getränk ist reich an Pektin und sehr gesund.

Essen zubereiten

Du benötigst nur das Nötigste an Utensilien und Essen. Zuerst müssen Sie eine große Pfanne nehmen. Sie benötigen außerdem ein Messer und ein Schneidebrett sowie saubere Gaze. Die Zubereitung der Produkte besteht in der Auswahl der köstlichsten und reifsten Früchte. Dies ist ein sehr wichtiger Punkt. Sehr oft wird Illiquide zur Herstellung von Apfelkompott verwendet. Das heißt, getrocknete, verdorbene, grüne oder überreife Früchte. Dadurch lässt die Geschmacksqualität zu wünschen übrig.

Beste Äpfel

Sehr gut, wenn man einen eigenen Garten hat. Dann wird es keine Probleme mit der Auswahl geben. Für die Zubereitung von Apfelkompott werden die reifsten und leckersten Früchte genommen. Sie sollten nicht überreif, aber auch nicht hart sein. Sie müssen gründlich gewaschen und in mittelgroße Scheiben geschnitten werden. Es ist nicht nötig zu mahlen, da die Äpfel dann kochen und zu Brei werden.

Einfachstes Rezept

Mittsommer ist die beste Zeit, um ein leckeres und gesundes Getränk zuzubereiten. Es ist auch großartig für diejenigen, die auf Diät sind. Um Apfelkompott zuzubereiten, nehmen Sie 5 Teile Obst, 2 Zucker und 25 Teile Wasser. Für einen mittelgroßen Topf benötigen Sie 600 g Äpfel, 240Gramm Zucker und drei Liter Wasser. Du kannst etwas weniger Wasser nehmen, dann ist das Getränk gesättigter.

Die Kochmethode ist einfach und ziemlich gewöhnlich. Äpfel müssen halbiert und entkernt werden. Danach muss jeder Teil in 4 weitere Teile geschnitten werden. Früchte mit k altem Wasser gießen und auf den Herd stellen. Gießen Sie die Hälfte des Zuckers hinein. Nach dem Kochen den Rest hinzufügen und sofort vom Herd nehmen. Längeres Kochen kann alle Vitamine zerstören. Deckel schließen und vollständig abkühlen lassen. Das Getränk zieht ein und wird einfach magisch.

Mit Zitrone und Gewürzen

Egal wie lecker dieses Getränk ist, manchmal wirkt es rustikal. Ich möchte etwas Anspruchsvolleres. Es gibt nichts Einfacheres, experimentieren wir mit Gewürzen. Jedes Mal erh alten Sie einen neuen, hellen Geschmack. Um Apfelkompott zuzubereiten, nehmen Sie 5 Teile reife Früchte zu 20–25 Teilen Wasser. Für ein Kilogramm Äpfel werden 200 g Zucker benötigt. Von den Gewürzen müssen Sie Zimt nach Geschmack, ein paar Nelkenknospen und ein paar Zitronenscheiben nehmen.

Die Kochmethode ist wie folgt. Früchte müssen geschält und halbiert werden, dann den Kern mit Steinen entfernen. Danach in kleine Stücke schneiden. Gleichzeitig müssen Sie Wasser in Brand setzen. Äpfel sofort in kochendes Wasser geben und 5 Minuten blanchieren. Nimm es jetzt heraus und lege es auf einen Teller. Zitrone, Gewürze und Zucker zum Kompott geben.

Jetzt ist es an der Zeit, das Feuer zu löschen und die Äpfel zurück ins Kompott zu legen. Schließen Sie den Deckel fest und lassen Sie das Getränk voll. Abkühlung. Ihre Gäste werden den erstaunlichen Geschmack und das Aroma auf jeden Fall zu schätzen wissen. Und beim nächsten Mal können Sie Ingwer und Muskat, Kardamom hinzufügen. Sie werden einen ganz anderen Geschmack bekommen.

Kochgeheimnisse

Es scheint das einfachste Gericht zu sein. Was hier schwierig sein kann. Aber wie viele Hausfrauen waren von dem Ergebnis enttäuscht, als sie zum ersten Mal versuchten, Apfelkompott zuzubereiten. Die meisten erhielten farbloses Wasser ohne Aroma und Geschmack. Es gibt eine Reihe von Feinheiten und Geheimnissen, die Sie kennen müssen. Dann wird Ihr Kompott immer für begeisterte Kritiken sorgen.

• Wie wir oben gesagt haben, kann man aus faulen Äpfeln kein gutes Kompott machen. Lehnen Sie daher sofort das Angebot des Verkäufers ab, offensichtlich verdorbenes Obst zu einem reduzierten Preis zu kaufen.
• Kompott gewinnt man am besten aus süßsauren Früchten. Aber wenn es keine gibt, dann kannst du den Geschmack mit Zitrone oder Zitronensäure anpassen.
• Wähle reife und feste Früchte. Sie werden nicht zu Brei, aber sie haben bereits genug Geschmack und Aroma gewonnen.
• Der fertige Drink wird am besten mit einer Zitrusscheibe serviert.
• Wenn es die Zeit erlaubt, über Nacht zugedeckt stehen lassen. Dann zieht das Kompott auf und wird sehr lecker.
• Für Kinder kannst du ein Getränk mit Fruchtfleisch zubereiten. Entfernen Sie dazu zuerst die Schale von der Frucht. Nachdem Sie sie gekocht haben, hacken Sie sie mit einem Mixer und legen Sie sie zurück. Sie erh alten ein ausgezeichnetes Kompott, dickflüssig und sehr schmackhaft.
• Für die Zubereitung eines hochwertigen Getränks nehmen Sie am besten gefiltertes Wasser.
• Anstelle von normalem Zucker kannst du Zuckerrohr nehmen oderbraun.
• Je weniger Kompott gekocht wird, desto gesünder ist es.

Statt einer Schlussfolgerung

Apfelkompott zuzubereiten ist eine einfache Aufgabe, die jeder von euch erledigen kann. Wenn Sie die oben genannten Tipps befolgen, bereiten Sie mit Sicherheit das köstlichste und gesündeste Getränk zu. Aber vergessen Sie nicht zu experimentieren. Apfelkompott kann mit Rhabarber und Birnen sowie beliebigen Beeren ergänzt werden. Es passt besonders gut zu Zitrusfrüchten: Zitrone, Orange oder Mandarine. Nicht der letzte Platz wird von Gewürzen eingenommen. Sie unterstreichen den feinen Apfelgeschmack und verleihen ihm einen besonderen Charme. Das Beste ist, dass dieses Getränk völlig natürlich ist.