Bananenmarmelade: Zutaten, Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos, Nuancen und Kochgeheimnissen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Köstliche Marmeladen sind nicht nur ein Dessert, sondern auch die Grundlage für viele Gerichte. Bananenmarmelade kann jeden Brei, Käsekuchen und Aufläufe dekorieren. Es kann für Sandwiches verwendet werden. Marmeladen werden für den Winter vorbereitet, in Gläser gerollt und auch bei k altem Wetter genossen. Es ist sehr praktisch, aus den Resten bereits überreifer Bananen köstliche Marmelade zuzubereiten. Um das Gericht schön und duftend zu machen, fügen Sie Zitronensaft und -schale hinzu. Sie können versuchen, die einfachste Version von Wasser, Zucker und Banane zuzubereiten, oder Sie können eine exotische Version von Marmelade aus Dosenananas und Kokosflocken herstellen. Auf jeden Fall erweist sich Marmelade aus so köstlichen und von vielen Früchten geliebten Früchten als ausgezeichnet.

Köstliche Marmelade mit Zitronensaft

Bananen passen hervorragend zu vielen Zutaten. Dieses Rezept für Bananenmarmelade kombiniert die Süße der Hauptzutat und die Säure der Zitrone. Darüber hinaus hilft Zitronensaft, die Farbe von Bananen zu bewahren. Um ein solches Dessert zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• ein Kilo Bananen;
• zwei Zitronen;
• Glas Wasser;
• 500 Gramm Zucker.

Bananen werden geschält, in Scheiben geschnitten. Stellen Sie einen Topf auf den Herd, gießen Sie Wasser ein undZucker hinzufügen, den Sirup kochen, bis er kocht. Fügen Sie gehackte Bananen hinzu und kochen Sie sie etwa zehn Minuten lang. Mit einem Mixer Fruchtpüree zubereiten. Zitronensaft zugießen und erneut mischen. Bananenmarmelade wird für den Winter in sterilen Gläsern aufgerollt ausgelegt. Es wird etwa sechs Monate offen gelagert.

Aromatische Marmelade mit Alkohol

Dieses Rezept verwendet Zimt und Zitrone. Letzteres wird überall verwendet, nicht nur der Saft, sondern auch die Haut. Dies ergibt ein angenehmes Aroma und einen würzigen Nachgeschmack.

Für ein Rezept mit Bananenmarmelade für den Winter brauchst du:

• Zwei Kilogramm Bananen.
• 800 Gramm Zucker.
• 1, 5 Zitronen.
• 250 ml Wasser.
• Drei Esslöffel eines beliebigen alkoholischen Getränks.
• Ein bisschen Zimt.

Für diese Bananenmarmelade nimmt man besser überreife Früchte.

Wie macht man duftende Marmelade?

Zunächst die Bananen schälen, in Scheiben schneiden. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Zucker hinzu. Kochen Sie, um Sirup zu machen. An dieser Stelle können Sie etwas Zimt für den Geschmack hinzufügen.

Saft wird aus einer Zitrone gepresst, die Haut bleibt auch übrig. Hälfte in Scheiben schneiden. Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, den Zitronensaft zugießen, mischen und die Schale und die Zitronenscheiben hinzufügen. Etwa sieben Minuten kochen.

Vorbereitete Bananen hinzugeben, alles nochmals umrühren, sodass die Stücke im Sirup sind. Bananenmarmelade weitere zwanzig Minuten unter Rühren kochen. Dann nehmen sie die Zitronenscheiben heraus und schälen, aber werfen sie nicht wieder weg.

Alle gekochten Bananenscheibenmit einem Schaumlöffel herausnehmen, mit einem Mixer schlagen. Grundsätzlich eignet sich auch ein Stopfer für Kartoffelpüree. Alles wieder im Sirup verteilen, Zitronenscheiben und eine Kruste dazugeben. Kochen, bis die Mischung kocht. Wenn sich der Schaum abhebt, muss er entfernt werden, damit die Bananenmarmelade keinen unangenehmen Nachgeschmack hat. Wenn kein Schaum mehr vorhanden ist, wird Alkohol hinzugefügt. Es kann Wodka, Cognac, jeder Likör nach Geschmack sein. Sie nehmen die Krusten heraus, legen das Werkstück in sterile Gläser und lassen es stehen. Dieses Gericht ist perfekt für Pfannkuchen und Pfannkuchen.

Köstliche Marmelade mit Vanillezucker

Für ein so leckeres Rezept braucht man:

• 500 Gramm Bananen;
• 180 Gramm Zucker;
• halbe Zitrone;
• ein Esslöffel Vanillezucker.

Dieses Rezept ist sehr lecker für Pfannkuchen oder Pfannkuchen. So können Sie die Anzahl der Zutaten reduzieren und diese für ein bestimmtes Gericht zubereiten. Bananenreste, die reif sind und sich sogar verfärben, eignen sich hervorragend für diese Marmeladenoption.

Wie macht man Bananenmarmelade?

Reife Bananen werden geschält und in eine Pfanne mit dickem Boden und dicken Wänden gegeben. Zerbrich sie mit einer Gabel. Manche Leute lassen gerne Stücke liegen, also versuche nicht, eine homogene Masse zu machen.

Beide Zuckerarten hinzufügen, mit dem Fruchtfleisch vermischen. Zitronensaft auspressen. Der Rest der Zitrone wird in Würfel zerkleinert und zu den Bananen geschickt. Die zukünftige Marmelade auf den Herd stellen, zum Kochen bringen, gründlich mischen und aussch alten. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn stehenDrei stunden. Anschließend die Masse erneut zum Kochen bringen. Unter Rühren etwa fünfzehn Minuten kochen. Dadurch wird die Masse dickflüssig. Banane-Zitronen-Masse mit Mixer pürieren, in Gläser füllen.

Köstliches Ananasgericht aus der Dose

Für dieses Rezept wird auch Ananas aus der Dose verwendet, du kannst also gar keinen Zucker nehmen. Muss kochen:

• 650 Gramm reife Bananen;
• 850 Gramm Ananas;
• 25 Gramm Kokosflocken;
• fünfzig Gramm Zitronensaft.

Ananas zusammen mit Saft werden in einen Topf gegeben, gewürfelte Bananen und Späne werden hinzugefügt. Auf dem Herd kochen, wenn alles kocht, Zitronensaft hinzufügen und die Hitze reduzieren. Etwa zwanzig Minuten kochen. Bananenmarmelade ohne Zucker wird mit Säure erh alten, sehr aromatisch. Es wird mit einem Mixer geschlagen und in Gläsern ausgelegt. Wenn Sie ein süßeres Gericht wünschen, können Sie natürlich Zucker hinzufügen. Aber normalerweise ist genug Süße vorhanden, die in den Bananen selbst und im Ananassirup steckt.

Das einfachste Marmeladenrezept

Für ein so leckeres, aber einfaches Gericht braucht man nur die Mindestmenge an Zutaten:

• drei Bananen;
• Glas Zucker;
• ein halbes Glas Wasser.

Bananen werden geschält und in dünne Scheiben geschnitten. Gießen Sie Zucker in die Pfanne und kochen Sie ihn bei schwacher Hitze. Wenn es zu karamellisieren beginnt, mit kochendem Wasser aufgießen und kräftig umrühren. Banane im Kreis verteilen, bis die Bananen garenwird nicht weich und beginnt nicht zu zerfallen. Nachdem Sie die Marmelade abgekühlt haben, verwandeln Sie sie in ein Püree und füllen Sie sie in Gläser. Solche Marmelade enthält keine Zitrone, daher ist es besser, sie nicht lange zu lagern. Obwohl die Delikatesse so lecker wird, dass sie im Handumdrehen davonfliegt! Bananenmarmelade eignet sich besonders gut für Pfannkuchen oder Käsekuchen.

Bananenmarmelade mit Orange

Diese Marmelade hat eine schöne Farbe mit einem zarten Aroma. Für dieses Rezept benötigen Sie:

• zweihundert Gramm Zucker;
• eine Orange;
• eine Zitrone;
• sechs Esslöffel Wasser.

Orangen- und Zitronensaft auspressen, Wasser und Zucker in den Topf geben. Der Sirup sollte kochen und der Zucker sich auflösen.

Kochen Sie die Zutaten bis sie braun sind. Einen dünnen Strahl Zitrussaft zugießen, Pfanne vom Herd nehmen. Bananen werden in Würfel geschnitten und in Sirup gegeben. Kochen, bis die Bananen weich sind. Anschließend wird alles durch ein Sieb passiert oder mit einem Mixer püriert. In Gläser auslegen, Deckel aufrollen und an einem warmen Ort reinigen. Einen Tag später können Sie ein sanftes Bananenpüree in Orangen- und Zitronensirup auf den Tisch servieren.

Leckere Bananenmarmelade passt zu vielen Gerichten. Es passt perfekt zu Pfannkuchen, macht Haferflocken oder Grießbrei aromatischer und kann Käsekuchen süßen. Kinder lieben ihn sehr. Da die Banane selbst sehr schnell dunkel wird, wird sie mit Zitronensaft kombiniert. Es verleiht nicht nur Säure und einen angenehmen Geschmack, sondern macht die Marmelade auch schön. Einige Rezepte auchenth alten Zitronenschale, die die Delikatesse würziger macht.