Salat mit marinierten Garnelen: Zutaten und Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Salate mit marinierten Garnelen, deren Rezepte in diesem Artikel vorgestellt werden, sind nicht nur köstliche Gerichte, sondern echte Kochkunstwerke, die sehr einfach zuzubereiten sind und wiederum große Vorteile für die menschlichen Körper und füllt ihn mit einer ganzen Reihe nützlicher Zutaten. Betrachten Sie weiter mehrere Rezepte für die Zubereitung solcher Gerichte.

Klassisches Rezept

Wenn du einen klassischen Garnelensalat zubereiten möchtest, benötigst du 600 g vorgeschälte und gekochte Garnelen, eine Dose Dosenmais, eine in kleine Würfel geschnittene Gurke und 8 gehackte hartgekochte Eier. Alle diese Komponenten sollten nach Geschmack gesalzen werden, 100 g Mayonnaise hinzufügen und dann mischen.

Ein klassisches Rezept für Garnelensalat, das sofort serviert werden sollte.

Salat mit Pilzen und Käse

Dieses ungewöhnliche Gericht wird eine helle Dekoration für jeden festlichen Tisch sein. Für die Zubereitung 150 g geschälte Garnelen vorher kochen, dann abkühlen und ggf. in kleine Stücke schneiden.

Braten Sie in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl einen fein gehackten Zwiebelkopf an und fügen Sie dem Produkt dann geschnittene Pilze (350 g) hinzu. Nachdem die Pilze fertig sind, muss die Masse vom Herd genommen und abgekühlt werden.

3 Scheiben Roggenbrot separat in Würfel schneiden, gut mit einer Mischung aus Provence-Kräutern bestreuen und anschließend im Ofen leicht trocknen.

Wenn alle notwendigen Zutaten vorbereitet sind, kannst du anfangen, Salat zu sammeln. Kombinieren Sie dazu in einem Behälter Pilze mit Zwiebeln, geriebenem Käse (100 g), Garnelen, etwas gehacktem Dill und 2-3 Esslöffeln Mayonnaise. Die Masse nach Belieben salzen und pfeffern, mischen und zum Servieren in eine Schüssel geben, mit Croutons dekorieren.

Salat mit Garnelen aus der Dose

Um ein exquisites und sehr leichtes Gericht zuzubereiten, sollten Sie 500 g Meeresfrüchte aus der Dose nehmen und die Marinade daraus abtropfen lassen und in eine Salatschüssel geben. Als nächstes 1/4 Esslöffel zerkleinerten schwarzen Pfeffer zu der Zutat geben und die Masse gründlich mischen, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

In der letzten Phase der Zubereitung eines einfachen und gesunden Salats müssen Sie die Masse mit dem aus einer halben Zitrone gepressten Saft sowie der Marinade, die Meeresfrüchte enthielt (3 EL. L.), übergießen. Nach dem Mischen kann der fertige Salat am Tisch serviert werden. Um dem Gericht ein strahlenderes Aussehen zu verleihen, können Sie es auf einem mit grünem Salat garnierten Teller anrichten.

Heller Ananassalat

Um einen schönen und sehr einfachen Salat mit marinierten Garnelen zuzubereiten, müssen Sie 500 g Meeresfrüchte nehmen und den Saft daraus abtropfen lassen und ihn in zwei Hälften schneiden. Danach sollten den Garnelen 600 g frische Ananaswürfel sowie ein paar Esslöffel Honig hinzugefügt werden.

Separat müssen Sie das Dressing für diesen Salat zubereiten. Kombinieren Sie dazu in einer Schüssel einen Löffel Olivenöl, 1,5 EL. l. Limettensaft und ein paar zerdrückte Limettenschnitze. Gießen Sie hier eine Prise roten und schwarzen Pfeffer sowie ein wenig Salz und eine viertel Tasse gehackten Koriander hinein. Nach dem Mischen sollte die resultierende Masse mit dem vorbereiteten Salat gewürzt und auf eine mit Salatblättern dekorierte Schüssel gegeben werden, um die Masse gleichmäßig zu machen.

Chinakohlsalat

Für diesen leckeren Salat 300 g mittelgroße geschälte Garnelen vorab klassisch marinieren.

In eine Salatschüssel müssen Sie einen halben mittelgroßen Kopf fein gehackten Chinakohl, eine Dose Ananas aus der Dose (ohne Saft), in Würfel geschnitten, sowie fertige Meeresfrüchte geben. Auch hier sollten ein Granatapfelkern und 3-4 gewürfelte Krabbenstäbchen hinzugefügt werden. Nachdem Sie den Salat mit Salz und einer kleinen Menge Mayonnaise angemacht haben, mischen Sie ihn glatt und servieren Sie ihn.

Meeressalat

DiesEin herrlicher Salat mit marinierten Garnelen und Tintenfisch ist eine helle Dekoration für jeden Feiertagstisch. Um es zuzubereiten, müssen Sie 500 g Tintenfisch und 5 Hühnereier im Voraus kochen und 150 g Garnelen von der Marinade trennen.

Wenn alle Zutaten fertig sind, müssen Sie den in Streifen geschnittenen Tintenfisch sowie das Eiweiß in eine separate Schüssel geben. Zu diesen Produkten müssen Sie 400 g in Streifen geschnittene Krabbenstäbchen, 250 g geriebenen Käse, 150 g roten Kaviar und Garnelen hinzufügen. Die Masse sollte mit Mayonnaise und gemahlenem Pfeffer gewürzt werden. Nach dem Mischen sollte Meersalat mit marinierten Garnelen serviert werden.

Salat mit Mais und eingelegten Zwiebeln

Dieser helle Salat mit Garnelen und eingelegten Zwiebeln, gekocht mit Gemüse, wird zu einer hellen Dekoration für jedes Fest. Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie in einem tiefen Gericht kombinieren:

• 2 passierte Tomaten;
• große Zwiebel in kleine Würfel geschnitten;
• und auch 100 g Dosenmais;
• 200 g marinierte Garnelen, getrennt von Salzlake.

Um dem Gericht einen besonderen Glanz zu verleihen, können Sie gewürfelte rote Paprika dazu geben.

In einer separaten Schüssel bereiten Sie das Dressing für den zukünftigen Salat zu. Mischen Sie dazu 50 g Weinessig, 2 Esslöffel Olivenöl, einen Löffel Limettensaft und drei zerdrückte Knoblauchzehen. Gießen Sie nach dem Mischen das Dressing über die kombinierten Zutaten und servieren Sie den fertigen Salat auf dem Tisch.

"Caesar" mit marinierten Garnelen

Köstlicher Garnelensalat aus Caesar, der nach diesem Rezept zubereitet wird, wird wahre Feinschmecker ansprechen.

Um ein solches Gericht zuzubereiten, müssen Sie einige Scheiben eines in große Würfel geschnittenen Laibs im Ofen vortrocknen. Als nächstes müssen Sie ein wenig Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und eine zerdrückte Knoblauchzehe darin braten und das Brot dort hinlegen. Nachdem Sie die Stücke auf beiden Seiten goldbraun gebraten haben, müssen Sie sie aus der Pfanne nehmen und mit einer Serviette trocknen.

Separat sollten Sie ein Markendressing für den zukünftigen Salat zubereiten. Zu diesem Zweck müssen in einer Schüssel 0,5 Tassen Olivenöl, eine gehackte Knoblauchzehe, ein paar Esslöffel Zitronensaft, das Eigelb von drei hartgekochten Eiern und ein Teelöffel Senf gemischt werden. Die aufgeführten Komponenten sollten mit einer Prise Pfeffer und Salz gewürzt und dann vorsichtig gemahlen werden, bis eine homogene Masse entsteht.

Wenn alle notwendigen Zutaten für den Salat fertig sind, sollten Sie das Gericht, das zum Servieren bestimmt ist, mit zerrissenen grünen Salatblättern auslegen. Darauf halbierte Kirschtomaten (6 Stück) und 1 kg vorgekochte und eingelegte Garnelen geben. Nachdem Sie die Zutaten mit der vorbereiteten Sauce gegossen haben, mischen Sie die Masse, bis sie homogen ist, und servieren Sie sie auf dem Tisch, indem Sie das Gericht mit duftenden Crackern bestreuen.

Warmer Salat mit Meerescocktail

Eine echte Dekoration des festlichen Tisches kann ein Salat sein,zubereitet mit einem Meerescocktail mit Garnelen.

Für ein Gericht 600 g Meeresfrüchte auftauen und in einer Pfanne mit etwas heißem Olivenöl anbraten. Zu Beginn des Bratvorgangs sollten Meeresfrüchte mit einer gehackten Knoblauchzehe sowie einem gehackten Zwiebelkopf kombiniert werden. In dieser Zusammensetzung müssen die Produkte bei schwacher Hitze 4-5 Minuten lang unter ständigem Rühren verarbeitet werden. In der dritten Minute sollten 3 Esslöffel Sojasauce sowie etwas gemahlener Pfeffer und 150 ml Sahne zu Meeresfrüchten gegeben werden. Nach dem Mischen sollten die Komponenten unter geschlossenem Deckel 1,5-2 Minuten geköchelt werden, damit sie nicht kochen.

Nachdem alle Komponenten des zukünftigen Salats fertig sind, müssen Sie sie auf einen mit grünen Salatblättern bedeckten Teller legen. Fertig ist ein gesundes und sehr schmackhaftes Gericht!

Die Praxis zeigt, dass ein Salat mit einem nach dem angegebenen Rezept zubereiteten Meerescocktail warm verzehrt werden muss. Es passt perfekt zu Reis als Beilage.

Mit Pfirsichen

Dieses einzigartige Rezept für einen köstlichen Garnelensalat wird selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker zufrieden stellen, da es sehr delikate Produkte enthält, die sich harmonisch miteinander verbinden. Das Ergebnis ist ein sehr schmackhafter und vor allem kalorienarmer Salat.

Für die Zubereitung des Gerichts 500 g mittelgroße Garnelen vorab in Salzwasser mit Lorbeerblatt kochen. Lassen Sie sie am Ende des Garvorgangs abkühlen unddann halbieren und in Zitronensaft und Gewürzen marinieren (Marinadenrezept wird weiter unten vorgestellt).

Grüne Salatblätter sollten zum Servieren auf den Boden der Schüssel gelegt werden, und darauf - Garnelen gemischt mit Pfirsichscheiben aus der Dose und 2-3 Kirschtomaten. Die Masse muss mit Mayonnaise (50 g) gemischt mit 5 ml Cognac gewürzt und dann mit einer Prise Cayennepfeffer gemischt mit Salz bestreut werden.

Um dem Gericht ein spektakuläreres Aussehen zu verleihen, können Sie es in speziellen Salatschüsseln anrichten.

Wie wählt man Garnelen für Salat

Es versteht sich, dass die richtige Auswahl der Zutaten für jeden Salat der Schlüssel zu einem köstlichen Gericht ist. Wie wähle ich Garnelen aus?

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Sie für ein leichtes und gesundes Gericht nur frische Meeresfrüchte wählen müssen, die keine blassrosa Farbe haben. Falls Sie ein Produkt in einer Verpackung kaufen, sollten Sie auf das Verpackungsdatum sowie den Hersteller achten. Die Praxis zeigt, dass große Fischlieferanten versuchen, ihren Ruf nicht zu beschmutzen, und den Markt daher nur mit qualitativ hochwertigen Produkten beliefern, die alle Anforderungen erfüllen.

Es lohnt sich, das Produkt nicht zu kaufen, auf dem sich viel Eis angesammelt hat - dies weist darauf hin, dass es mehr als einmal aufgetaut wurde, und dies beeinflusst, wie Sie wissen, den Geschmack von Garnelen. Matschiger Reif gilt auch als Zeichen für ein minderwertiges Produkt.

Wenn gefrorene Garnelen zum Kochen verwendet werden, tauen Sie sie am besten bei Zimmertemperatur auf. Temperatur. Bei gefrorenen Meeresfrüchten verliert es sofort seine nützlichen Eigenschaften und verliert auch seinen brillanten Geschmack.

Garnelen einlegen

Kann ich Garnelen zu Hause marinieren? Ja, es kann nach dem klassischen Rezept zubereitet werden.

Für eine würzige Marinade 1/4 Esslöffel Salz, 3 Esslöffel zerdrückten Knoblauch, ein paar Esslöffel Olivenöl sowie 70 g Zitronensaft und etwas fein gehackte Petersilie mischen. Gießen Sie nach dem Mischen 500 g aufgetaute und gedünstete Garnelen in kochendes Wasser mit den Komponenten und legen Sie sie dann für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

Du kannst auch eine wunderbare Marinade aus einer Mischung von drei Esslöffeln Olivenöl, einer Handvoll gehackter Rosmarinblätter, zerdrückten Knoblauchzehen, von einem Kopf genommen, und 0,5 TL. Salz (besser Meer verwenden). Nach dem Mischen sollte die resultierende Marinade über 500 g in kochendem Wasser gedünstete Meeresfrüchte gegossen werden. Jetzt sollte die Masse mit dem Saft einer halben Zitrone beträufelt und zum Marinieren für ein paar Stunden an einen k alten Ort geschickt werden.

Garnelen richtig zubereiten

Es ist erwähnenswert, dass für die Zubereitung eines Salats mit Garnelen zuerst Meeresfrüchte gekocht werden müssen. Wie macht man es richtig?

Sie müssen daran denken, dass Garnelen nur in kochendem Wasser gekocht werden sollten und die Meeresfrüchte selbst aufgetaut werden müssen. Um dem Produkt einen pikanteren Geschmack zu verleihen, fügen Sie dem kochenden Wasser, in dem es gekocht wird, ein paar Pimenterbsen und ein paar Lorbeerblätter hinzu. Blätter.

Nachdem die Meeresfrüchte ins Wasser abgesenkt wurden, müssen 1,5 Minuten erkannt werden (wenn die Garnelen groß sind - 2-3). Diese Zeit reicht aus, damit die Zutat garen kann und gleichzeitig ihre Weichheit und Saftigkeit behält.

Was passt zu Garnelen

Wenn Sie mit den betreffenden Meeresfrüchten einen leckeren und nahrhaften Salat zubereiten möchten, sollten Sie bedenken, dass nur geeignete Zutaten in Kombination damit verwendet werden sollten. Als solche wirken oft frische Gurken, Käse, Tintenfisch und Eiweißbestandteile (insbesondere gekochte Eier). Auch frische Tomaten gelten als gute Kombination.

Zum Anrichten von Gerichten können Mayonnaise und Olivenöl eine ideale Option sein. In der Praxis werden saure Saucen auf der Basis von Öl, Gewürzen und Zitronensaft als Dressing für marinierten Garnelensalat verwendet - diese Komponenten verleihen den Meeresfrüchten einen hellen Geschmack und machen die Gerichte pikanter und ungewöhnlicher.